Según un estudio elaborado por científicos de la Universidad de Oxford, una dieta vegetariana estricta, es decir, sin carne, pescado, huevos y productos lácteos, podría producir una pérdida de masa cerebral. Esta investigación especula con la posible conexión entre enfermedades degenerativas como el Alzheimer y las dietas con deficiencia de vitamina B12, principal componente de pescados, carnes y leche.