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Comer y beber en la España de la Edad Moderna

Comer y beber en la España de la Edad Moderna

Difícil a estas alturas imaginar nuestro día a día gastronómico sin cientos de alimentos cuyo origen estaba en América y lograron, poco a poco, hacer que españoles primero y resto de europeos después, tuvieran muchas más ganas de sentarse a la mesa...Quisiera primero apuntar algunos que nosotros llevamos allí: ¿Qué viandas salieron de España hacia el Nuevo Mundo?
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Higiene y aseo en la Edad Media y la Edad Moderna

Con este micro ensayo se muestra brevemente la importancia del aseo y la higiene en el Occidente europeo a lo largo del Medievo y la Modernidad, esclareciendo algunos de sus principales aspectos. Considerando a estos de vital necesidad a la hora de implementar una nueva visión de ambas etapas históricas más allá de concepciones estéticas cinematográficas o de fábulas incrustadas en la cultura general a manera de tópico arraigado.
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Transporte de caballos de carreras en la Antigüedad

Ya dedicamos una entrada al transporte de caballos por mar durante la Edad Media y la Moderna. En esta ocasión nos vamos a centrar, gracias a un artículo publicado recientemente de Terrado y Lasheras, en conocer cómo era durante la Antigüedad el traslado marítimo de los caballos de carreras que actuaban en los juegos (ludi […]
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“¿Qué me pasa, doctor?” La visita médica a finales de la Edad Media y principios de la Moderna

(c&p) ¿Y si algunos de los fenómenos más trascendentales de nuestra sociedad fueron progresivos y comunitarios? La democratización, la industrialización y la alfabetización de un país no se consiguen en un día. La conformación del sistema sanitario tampoco y precisamente en eso vamos a fijarnos en este viaje en el tiempo.
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"El cuaderno secreto de Leonardo", la nueva novela histórica de Marco Malvaldi

Hoy venimos a hablar sobre la obra de Marco Malvaldi, un escritor realmente famoso en Italia por su novela negra. Este ha obtenido con sus obras varios premios, entre los que destacan los premios Isola d´Elba y Castiglioncello.
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El mercantilismo, la práctica económica de la Edad Moderna

En este artículo se hace un repaso del nacimiento del mercantilismo económico enfocándose en las causas y el contexto histórico. Además se detalla cómo se desarrolla y las consecuencias del mismo
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El fenómeno cofradiero en el pasado y en el presente: una síntesis para no iniciados

El pietismo de la sociedad española de la Edad moderna se plasmó materialmente en las inmensas donaciones legadas a las instituciones religiosas, que en el siglo XVI llegaron a monopolizar la mitad de las rentas no solo nacionales sino también del Imperio. En ese contexto, las cofradías tuvieron una presencia constante en los lugares públicos, produciéndose una sacralización de la calle hasta el punto de que la mayor parte de los vecinos pertenecían al menos a una asociación religiosa. Vivían éstas en la alegalidad y abiertas a todos.
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Por qué la imprenta con la que Gutenberg cambió el curso de la historia lo llevó a la ruina

Por qué la imprenta con la que Gutenberg cambió el curso de la historia lo llevó a la ruina

Creó una nueva manera de hacer negocios, redujo drásticamente el costo y tiempo de publicar libros e hizo posible que textos e ideas se difundieran más lejos y rápido que nunca antes. Entonces ¿por qué no pudo sacarle provecho?
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Los Tercios Embarcados En La Grande y Felicísima Armada

En un principio estos Tercios, que se enviaban desde la Península Ibérica, se contemplaron como una fuerza auxiliar al cuerpo expedicionario principal que constituirá el Ejército de Flandes que Farnesio tenía preparado para la Invasión de Inglaterra
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Dos singulares corsarios españoles: Amaro Pargo y Pedro Menéndez de Avilés

Conocemos a piratas famosos como el ingles Sir Francis Drake o el francés François Le Clerq, más conocido como Pata de Palo, pero sabemos muy poco de nuestros propios corsarios.Pedro Menéndez era asturiano y noble de origen aunque venido a menos. Nació en 1519. Tenia 19 hermanos y nada que heredar, así que dispuesto a crearse su propio futuro, a los catorce años comenzó su carrera de marino como humilde grumete en un barco militar.El caso de Amaro Pargo es todavía más novelesco Nació un siglo y medio después de Pedro y para entonces...
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¿Cómo trabajaba un cirujano de guerra en la Edad Moderna?

En 1514, juan de Vigo, cirujano del papa Julio II, publicó si "Práctica in arte chirurgica copiosa", que logró un gran éxito y que contenía dos capítulos dedicados a las llagas derivadas de heridas por arma de fuego. En 1517 se imprimió en Estrasburgo "Feldbruch der Wundarznci", del cirujano de guerra Juan von Gersdorf, que contaba con 23grabados en madera. el manual resultó de gran utilidad reeditándose numerosas veces.
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Los ejércitos de la Monarquía Hispánica – Lecciones aprendidas de la Historia. MADOC

La Dirección de Investigación, Doctrina y Orgánica (DIDOM) del Mando de Adiestramiento y Doctrina del Ejército de Tierra (MADOC) acaba de publicar la primera monografía (descarga gratuita) del proyecto Lecciones Aprendidas de la Historia dedicada a los Tercios.
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Fabricando y probando una lanza pesada medieval [ENG]

Jason Kingsley fabrica una lanza pesada medieval y la prueba montando a caballo.
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La leyenda del "Banquete de las Castañas", la mayor orgía vaticana

La leyenda del "Banquete de las Castañas", la mayor orgía vaticana
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¿Cuál es el origen de las ferias del libro?

Con la llegada del buen tiempo, las ferias del libro florecen a lo largo de todo el mundo. Es el momento perfecto para que editores, libreros, autores y lectores se reúnan bajo una misma lona, compartiendo experiencias y haciendo nuevos tratos. Pero ¿en qué momento comenzaron a reunirse? ¿Qué les llevó a hacerlo? Para contestar a esas preguntas tenemos que retroceder unos cuantos siglos, hasta llegar al siglo XVI. Hay que tener en cuenta que las primeras ferias del libro eran encuentros muy reducidos.
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La evolución del abecedario: un paseo de 3800 años desde los egipcios hasta hoy

Hoy en día, las letras forman parte de nuestra vida de un modo casi inconsciente, tanto que rara vez nos cuestionamos desde cuándo están ahí o por qué son como son. En la cultura occidental, el alfabeto latino es el más extendido, pero la escritura es mucho más antigua que el propio alfabeto.
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León el africano, el granadino que vivió entre dos mundos

León el africano, el granadino que vivió entre dos mundos

Hasan bin Muhammed al-Wazzan al-Fasi (Granada, 1488 – Túnez, 1554). Perteneció a una familia ilustrada de Granada que se estableció en Fez tras la toma de la ciudad por los Reyes Católicos. Recibió una educación privilegiada, obteniendo el título de faqih. A los 25 años y habiendo cruzado varias veces el Mediterráneo y visitado Constantinopla, Egipto, y Arabia, fue capturado por navegantes cristianos cerca de Creta, que, reconociendo su sabiduría, lo llevaron frente al papa León X, el cual, en 1520, lo liberó y lo bautizó con su propio nombre
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Los inicios del teatro moderno español y la Comedia del Arte

En los albores del siglo XVI, España, no sólo se convirtió en la nación más poderosa del orbe merced a sus posesiones italianas y ultramarinas, sino que estaba a punto de ser una fábrica de genios literarios con un fértil parnaso que incluía poetas, novelistas y dramaturgos.
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Los humanos llegaban comúnmente a 70 años antes de la medicina moderna

Un estudio de numerosos restos óseos humanos antiguos echa por tierra el mito de que la mayoría de antepasados de nuestra especie no vivía mucho más de 40 años antes de la medicina moderna. Christine Cave, becaria de doctorado de la Escuela de Arqueología y Antropología de la Australian National University, ha desarrollado un nuevo método para determinar la edad de la muerte de los restos esqueléticos en función del desgaste de los dientes.
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Don Juan de Austria y la reina Margot

En el Louvre Margarita de Valois, reina de Navarra, se había convertido en uno de los principales apoyos con los que contaba su hermano menor, el duque de Alençon. Este príncipe, de ambición desmedida, había soñado con poder apoderarse de la corona de Francia a la muerte de Carlos IX mientras su otro hermano, Enrique, se encontraba ausente en su reino de Polonia. Pero Enrique se le adelantó y protagonizó una espectacular huida que lo condujo a suelo francés a tiempo de evitar los planes de Alençon...
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Cosas que no nos contaron sobre la Inquisicion española

Todo el mundo cree que la Inquisición española quemaba a brujas a diario y fue la causante de miles de muertes, los estudios indican lo contrario: la Inquisición salvó de la muerte a miles de personas a los que sus vecinos fanáticos pretendían eliminar.
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Sobre el pensamiento filosófico de la Edad Moderna (siglos XVII-XVIII)

Las propuestas teóricas de los distintos filósofos modernos normalmente estuvieron agrupadas principalmente en corrientes como el Racionalismo o el Empirismo, pero cuidado, esto no significó que entre ellos no hubiese importantes diferencias porque las hubo. Esto se debió a que sus propuestas estuvieron entretejidas con procesos históricos propios de aquella época, que acaecieron de forma paulatina y con ritmos distintos, en las ciencias, las técnicas, la moral, la política, el arte y la religión.
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La Edad Moderna: Aparición del mercado internacional

Comentario de las sustancias alteradoras del estado humano desde las posturas sobre el tema tras la apertura marítima de Europa al mundo hasta el abandono del comercio de opio por parte del parlamento inglés.
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¿Quién era Juan Latino? La esclavitud en la Europa Moderna [ENG]  

Aurelia Martín Casares, profesora del departamento de Antropología Social de la Universidad de Granada, reivindica la importancia histórica de Juan Latino, el primer esclavo afroeuropeo que en el Renacimiento llegó a ser catedrático en una universidad española: la de Granada.
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Cuando España conquistó Camboya

Cuando España conquistó Camboya

A finales del s. XVI una expedición enviada desde el archipiélago filipino y compuesta por unos 120 soldados españoles junto con algunos portugueses, auxiliares filipinos y hasta un grupo de ronin japoneses, se adentró en el continente remontando el río Mekong y durante dos años se hicieron los amos de una región del interior correspondiente a la actual Camboya, hasta que debido a la falta de refuerzos fueron expulsados de la zona. Esta es la crónica de aquella olvidada expedición.
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El moderno Sísifo

El moderno Sísifo  

El moderno Sísifo - Viñeta de Bernardo Vergara para elDiario.es.
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Gemelos idénticos siguen una dieta distinta y uno se vuelve más joven genéticamente. Lo intrigante es que duró solo dos meses

Gemelos idénticos siguen una dieta distinta y uno se vuelve más joven genéticamente. Lo intrigante es que duró solo dos meses

Para realizar una estimación de la edad biológica se examinan los niveles de algo llamado metilación del ADN. Se trata de un tipo de modificación química del ADN conocida como "modificación epigenética" que altera la expresión de los genes pero no el ADN en sí. Pues bien, investigaciones anteriores han establecido que un aumento de los niveles de metilación del ADN está asociado al envejecimiento. Es decir, que la metilación del ADN influye en cómo de joven y, posiblemente, cómo de longevo es nuestro organismo.
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Historiadora desmonta los bulos y mitos en torno a las mujeres vikingas

Historiadora desmonta los bulos y mitos en torno a las mujeres vikingas

En los últimos años, la popularidad de los vikingos ha aumentado gracias al éxito de varias series y películas relacionadas. Sin embargo, estas transmiten una visión idealizada y manipulada que no es cierta. Particularmente, las mujeres se han llevado la peor parte, promoviendo unos estereotipos que no se ajustan a la realidad.
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Donostia condena con la abstención de Bildu la agresión a una joven que portaba una bandera española en la Eurocopa

El Ayuntamiento de San Sebastián ha aprobado este miércoles una declaración institucional presentada por el PP, con los votos a favor de la formación popular, PNV y PSE, y la abstención de EH Bildu, en la que condena la agresión sufrida por una joven en la plaza de la Constitución cuando portaba una bandera de España el domingo en el que la selección jugaba la final de la Eurocopa. Ese día unos jóvenes se acercaron a la chica que portaba la bandera y se la arrancaron del cuello a la fuerza.
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«La Barcelona de Alicante»: Así es el pueblo con más modernismo de la provincia

«La Barcelona de Alicante»: Así es el pueblo con más modernismo de la provincia

La predilección por las curvas y los motivos ornamentales inspirados en la naturaleza que marcó el modernismo, también conocido en otros países como Art Nouveau, Jugendstil, Sezession, Liberty o Floreale, y que sembró de bellas construcciones las grandes capitales europeas, también llegó a Novelda, la ciudad de la provincia de Alicante con mejores ejemplos de esta sensual arquitectura. Con el comercio y el auge de la clase burguesa, en este pueblo de la comarca del Vinalopó Medio proliferó este estilo arquitectónico.
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El sionismo inventa el terrorismo moderno [ENG subs en  ES]

El sionismo inventa el terrorismo moderno [ENG subs en ES]  

Fue uno de los actos más violentos de terror que presenció el mundo. Usaron 300 kilos de gelignita y TNT y colocaron la bomba a plena luz del día en un edificio lleno de gente. La bomba mató a 91 personas y otras 45 fueron heridas. Pero estos criminales del hotel King David de Jerusalén de 1946 no tenían ni idea, que un día serían aclamados como los padres fundadores del a nueva era del terror. Los autores son judíos sionistas miembros de la red terrorista de Menahem Begin. Begin fue primer ministro de Israel y describió esta táctica como...
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Encuentran una tableta de arcilla con escritura cuneiforme que contiene una lista de compra de muebles en la Edad del Bronce

Encuentran una tableta de arcilla con escritura cuneiforme que contiene una lista de compra de muebles en la Edad del Bronce

Los primeros análisis indican que data del siglo XV a.C., un periodo que corresponde a la Edad del Bronce Tardío. Lo más fascinante es que el texto está escrito en escritura cuneiforme acadia, lo que subraya la importancia de Alalah como un centro comercial y administrativo en el mundo antiguo. Este descubrimiento es particularmente significativo porque la tableta contiene registros administrativos detallados
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Los bocetos medievales de Villard de Honnecourt [Eng]

Los bocetos medievales de Villard de Honnecourt [Eng]  

Aparte de la información que Villard nos da en el libro, no sabemos nada más sobre él. Vivió en el siglo XIII en el norte de Francia y nos cuenta que viajó por distintos países, entre ellos Hungría. Los historiadores creyeron inicialmente que Villard de Honnecourt era arquitecto, pero ahora parece muy poco probable. Una teoría sugiere que era carpintero. En cualquier caso, Villard creó este cuaderno de 33 hojas de pergamino –la obra originalmente tenía varias páginas más, pero se han perdido– como guía
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Masones, los constructores de catedrales

Masones, los constructores de catedrales

durante la Edad Media millones de toneladas de piedra fueron extraídas para la construcción de catedrales, iglesias, monasterios, castillos... Sólo en Francia, entre 1050 y 1350 se edificaron 80 catedrales y 500 grandes iglesias. Los masones fueron, en su origen, los canteros y albañiles que trabajaban en las grandes construcciones medievales. Sus ritos sociales darían lugar, mucho tiempo después, a la masonería tal como nosotros la conocemos
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¿Nos derechizamos con la edad?

Aunque siempre me ha parecido que este dicho es un despropósito, parece que hay algo de cierto en que la edad nos derechiza. O, al menos, hasta ahora. En diciembre de 2022, el FT publicó este interesante gráfico que compara el voto conservador entre cuatro generaciones, distinguiendo los efectos de la edad, el periodo y la cohorte
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"Una de cada dos personas es edadista hacia los mayores"

Vania de la Fuente-Núñez es toda una experta en edadismo y a través de sus informes mundiales de la ONU sobre esta material da a conocer las estrategias para acabar con esta forma de discriminación por razones de edad. Su mantra es acabar con la discriminación por razones de edad. Recientemente, con motivo de las actividades organizadas por el Ayuntamiento de la capital, para celebrar el Día Mundial de Toma de Conciencia de Abuso y Mal Trato a la Vejez, Vania de la Fuente ofreció una conferencia en la Casa de la Cultura José Saramago.
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Tácticas de asedio: de las ciudades antiguas a los castillos medievales

Tácticas de asedio: de las ciudades antiguas a los castillos medievales

A lo aprendido de los sitios de la edad antigua se unirían armas y estrategias nuevas para afrontar la toma de castillos y plazas amuralladas en la Edad Media. Desde que hay guerras y ciudades, el arte de tomarlas y defenderlas (si es que puede haber algo de artístico en la muerte y la destrucción) fue una constante en la historia militar.
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Análisis Pentiment

Análisis Pentiment  

La historia de Pentiment nos propone resolver un crimen a lo largo de 25 años en una pequeña aldea medieval, con elementos que recuerdan a clásicos de la literatura y el cine como El Nombre de la Rosa. Nuestras decisiones pueden alterar el curso de la historia y como veis, el apartado artístico está inspirado en el propio arte de la época.
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La gerontocracia o cómo gobernar el mundo con más de sesenta años

La edad media media de los dirigentes globales es de 62 años, muy por encima de la población de sus países. Por regiones, Europa es la única que parece ir en contra de la tendencia global. Allí la edad de los líderes no está muy alejada de la media de sus habitantes, y hay incluso tres casos en los que se encuentra por debajo.
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El perturbador uso de pieles de gato durante la Edad Media, confirmado por evidencias halladas en Portugal

Un hallazgo arqueológico reciente en Portugal ha descubierto una evidencia perturbadora sobre el destino de los gatos domésticos durante la Edad Media. Los gatos no solo eran comunes en los hogares medievales portugueses, sino también eran sacrificados y desollados para la extracción de sus pieles. Se trata de una práctica que, aunque documentada en escritos históricos, nunca había sido confirmada a través de la arqueología en Portugal.
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¿Un anciano en la Casa Blanca? Ronald Reagan ya generó polémica mucho antes que Joe Biden

¿Un anciano en la Casa Blanca? Ronald Reagan ya generó polémica mucho antes que Joe Biden

La experiencia es un grado, según el dicho, pero los años no pasan en balde, según otro. Joe Biden se replantea su candidatura en noviembre contra un Donald Trump solo tr...
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En Argentina Milei y Bullrich quieren bajar la edad de imputabilidad para encarcelar a chicos de 13 años, y en ese sentido dos chicos le contestan rapeando  

En Argentina Milei y Bullrich quieren bajar la edad de imputabilidad para encarcelar a chicos de 13 años, y en ese sentido dos chicos le contestan rapeando arriba del tren con una letra que eriza la piel.
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Ni Carlos V ni Felipe V: este fue el primer rey de la historia de España en abdicar

Vermudo I el Diácono, uno de los primeros soberanos de Asturias, renunció al trono a los tres años de su reinado en favor de su sobrino.
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Llegan las vacunas combinadas contra la COVID-19 y la gripe: la vacuna de Moderna supera una importante prueba (eng)

Llegan las vacunas combinadas contra la COVID-19 y la gripe: la vacuna de Moderna supera una importante prueba (eng)

Moderna, con sede en Cambridge, Massachusetts, dijo a principios de este mes que había completado con éxito los ensayos clínicos de fase III para el medicamento, que, al igual que las vacunas pioneras contra la COVID-19 de la compañía, se basa en el ARN mensajero. En una declaración a sus inversores, Moderna dijo que la vacuna era más eficaz para brindar inmunidad a los adultos mayores de 50 años que las vacunas de la competencia contra la gripe y la COVID-19.
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Conceden 176 millones de dólares a Moderna para desarrollar una vacuna contra la gripe aviar

La compañía norteamericana Moderna ha sido la elegida por el Gobierno de Estados Unidos para avanzar en el desarrollo de una vacuna contra la gripe aviar. Con una dotación de 176 millones de dólares (163,84 millones de euros), la administración de Joe Biden trata de poner freno al brote del virus H5N1 entre bovinos, que además ha infectado a tres trabajadores de la industria lechera desde el pasado mes de marzo.
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Antirrey, la característica figura medieval declarada o elegida contra el monarca reinante

Antirrey, la característica figura medieval declarada o elegida contra el monarca reinante

La existencia de antirreyes es más típica de las monarquías electivas que de las hereditarias porque la sucesión siempre ha sido fuente histórica de enfrentamientos y si, como entonces, no estaba cimentada se abría la puerta al conflicto. Por esa razón la mayoría de los antirreyes no se dieron en países donde el trono se heredaba, sustentado por derechos divinos, sino en aquellos en los que el monarca era elegido, como solía pasar en la Europa central y germánica.
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Con un QR y de manera totalmente anónima: así será la aplicación del Gobierno para verificar la edad en páginas porno

Con un QR y de manera totalmente anónima: así será la aplicación del Gobierno para verificar la edad en páginas porno

En España, la edad media de del primer acceso a la pornográfía está entre los ocho y nueve años y el 50% de los niños de 11 a 13 años han consumido estos contenidos, según los datos recogidos por la asociación Dale Una Vuelta, que desde hace algunos años viene pidiendo que se restrinja el acceso a este tipo de webs. Según la organización, el consumo de porno a edades muy tempranas pueden conllevar consecuencias catastróficas, como la adicción a este tipo de contenidos, violencia o disfunciones sexuales.
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Talento sénior, talento júnior: ¿a quién le importa la edad?

La idea de que el talento sénior debería aportar su experiencia y habilidades a los trabajadores en activo es un argumento contradictorio. Si bien es cierto que las personas mayores pueden haber acumulado conocimientos extensos y experiencia, no por ello están obligadas a permanecer y seguir aportando valor al trabajo.
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La edad de ORO del Cine X [La filmoteca maldita]

La edad de ORO del Cine X [La filmoteca maldita]  

A diferencia del resto de géneros cinematrográficos, cuando se refieren al cine para adultos, hablan de la industria porno, cosa que no hacen para la ciencia ficción, el terror, los superheroes... a todo ellos los agrupan como industria del espectáculo. Ese es el nivel de marginación que sufre. Aun así hubo un momento de la historia donde el cine para adulto pudo verse en salas convencionales y empezó a recibir comentarios positivos de la critica. A esa etapa se la conoce como La edad de oro del Cine X.
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Ya suenan varios nombres para sustituir a Biden

Ya suenan varios nombres para sustituir a Biden  

Biden dice que pretende ganar las elecciones, pese a las voces que piden un sustituto.
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menéame