El Reino Unido se ha convertido en el primer país de Europa en aprobar la venta de carne cultivada en laboratorio. Esta carne cultivada se utilizará en alimentos para gatos y perros. La startup Meatly, que produce pollo cultivado, utiliza células de óvulos de gallina para producir carne para alimento de mascotas.

Dos restaurantes estadounidenses de San Francisco y Washington DC ya han servido en sus menús carne cultivada de primera calidad, y podrían seguirles más a medida que los precios empiecen a bajar. Sin embargo, las nuevas prohibiciones de la carne cultivada en laboratorio, que están ganando terreno en estados mayoritariamente conservadores, podrían amenazar con frenar el impulso de esta industria aún incipiente.Los legisladores y los críticos de la carne cultivada también han cuestionado la seguridad de la carne cultivada en laboratorio, aunque

El envasador de carne brasileño JBS dijo el martes que su filial, BioTech Foods, inició las obras de construcción de su primera planta a escala comercial para producir carne cultivada en laboratorio en España, que estará terminada a mediados de 2024. La fábrica, que según JBS será la mayor del mundo de carne cultivada en laboratorio, debería producir más de 1.000 toneladas métricas de carne cultivada al año, dijo JBS, añadiendo que podría ampliar su capacidad a 4.000 toneladas métricas al año a medio plazo.

Presentado lo que se denomina el primer filete de cerdo del mundo elaborado a partir del cultivo celular, es una pieza hecha completamente a partir de las células del animal. Una pieza de 9 cm de largo por 4 cm de ancho y un grosor de 1 cm, que replica la textura y el sabor del filete tradicional.

La nueva fábrica estará situada en Carolina del Norte, EEUU, y se convertirá en el mayor centro de producción de carne cultivada del mundo. Believer sostiene que la fábrica estará operativa a principios de 2023. Sin embargo, esto no significa que el año que viene su carne de cultivo estará a la venta en los supermercados de EEUU. Por ahora solo la empresa californiana Upside Foods ha conseguido el visto bueno de uno de los dos organismos reguladores estadounidenses, la FDA, para vender su carne de pollo de cultivo. Aún necesita el OK del USDA..

El consumo de carne 'cultivada', es decir, producida en laboratorio sin tener que matar a ningún animal, tiene futuro. La sociedad vasca Biotech Foods abrirá en Donostia la primera planta industrial de España dedicada a producir carne cultivada, que será también de las primeras de Europa. La fábrica, según informa la empresa, ha de abrir en 2024 y tendrá una superficie de 11.000 metros cuadrados. Allí se centralizará toda la actividad de Biotch Foods, que ya elabora la carne en una planta provisional.

El próximo año hará una década que vimos la primera hamburguesa de laboratorio, creada por Mark Post, holandés que abandera el proyecto Clean Meat. Ahora ya hay 28 empresas dedicadas a crear carne y pescado sin sacrificar animales, y la pasada semana la agencia de seguridad alimentaria de Estados Unidos autorizó la venta de pollo artificial a una de ellas, Upside Food. Así que ahora ese país, Singapur e Israel son los tres lugares del mundo en que es legal consumirla. Pero ¿realmente sirve para sustituir a los animales de granja?

Las perspectivas que están teniendo lugar en torno a la carne cultivada o carne artificial me parecen cada día más interesantes: la semana pasada, y pendientes aún de localización exacta, se aprobaron en los Estados Unidos los planes para la construcción de la mayor factoría del mundo de producción de carne cultivada en biorreactores por parte de Good Meat, más del doble que la construida el pasado año en Israel por Future Meat

La carne cultivada en un laboratorio tiene el potencial de ser mucho más respetuosa con el medio ambiente que las prácticas actuales en la industria agrícola, pero un nuevo estudio ha revelado un problema inminente: a muchas personas realmente no les gusta la idea de comer la. Estamos hablando de carne producida en el laboratorio a partir de células musculares animales reales. En experimentos con un total de 1587 voluntarios, alrededor del 35 % de los carnívoros y el 55 % de los vegetarianos dijeron que se sentían demasiado asqueado...

Entrevista con el ex presidente de Uruguay y figura política de alcance global Carne Cruda

Comer carne sin que mueran animales en el proceso ya es una realidad y España se posiciona como una de las referencias a nivel mundial. Los inversores han comenzado a apostar seriamente por proyectos para hacer que este proceso de laboratorio pase a una fábrica que pueda producir de forma masiva y llevar a los supermercados el producto. Una de estas apuestas ha sido la del gigante cárnico brasileño JBS sobre la guipuzcoana BioTech Foods. La multinacional ha adquirido 34 millones del capital de la española para que desarrolle en el País Vasco.

La empresa multinacional suiza se ha decidido a explorar este mercado y para ello se ha asociado con la compañía israelí Future Meat Technologies.

La empresa Just Eat cultiva nuggets de pollo a partir de células grasas y músculo de pollo real. La startup israelí Aleph Farms presentó recientemente su bistec chuletón cultivado en laboratorio. Estos nuggets y filetes son solo el comienzo. Para 2030, proyectan los investigadores holandeses, los costos para producir un kilogramo de hamburguesa cultivada caerán a $ 5.66, lo que se compara favorablemente con el precio mayorista actual del 90 por ciento de carne molida magra a $ 6.20 por kilogramo.

Parece que la carne cultivada será uno de esos alimentos que revolucionará la historia de la alimentación, como en otras épocas lo hicieran el chocolate, la margarina, la leche condensada, la Coca Cola o las conservas.... La marca española Ethicameat ya está en ello y dice que su carne es una alternativa cárnica de procedencia animal (pero que evita el sacrificio), saludable, sostenible y nutritiva...

Según el informe ‘Future of Food Report’ presentado por Sainsbury’s, los consumidores producirán su propia carne de cultivo celular en el año 2050. Esta es una de las varias predicciones realizadas sobre cómo podría ser nuestro futuro alimentario, qué nuevos ingredientes utilizaremos, qué tendencias alimentaras dominarán, qué nuevas tecnologías se introducirán en los hogares, etc.

Las plantaciones de marihuana no son solo un quebradero de cabeza para la policía. Lo son también, y mucho, para las compañías eléctricas. Acaba de dejarlo negro sobre blanco Endesa, que ha publicado un balance poco convencional de su primera mitad de 2024: en vez de detallar los ingresos o beneficios, la compañía ha revelado cuántos enganches de cultivos ilegales de cannabis ha desconectado desde enero, además de la cantidad de energía que consumen y su impacto. Los datos son rotundos. Siete enganches al día.

Anteriormente se ha demostrado que la carne roja procesada aumenta el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. Ahora los investigadores estadounidenses dicen que han descubierto un vínculo potencial con la demencia, según un gran estudio que rastreó a más de 100.000 personas a lo largo de cuatro décadas. El estudio también encontró que reemplazarla por alimentos más saludables como nueces, frijoles o tofu podría ayudar a reducir el riesgo de demencia.

La Audiencia Provincial de Teruel ha absuelto a un hombre que fue enjuiciado por un delito contra la salud pública por cultivar plantas de cannabis y marihuana en sus tierras. El hombre, agricultor de profesión en la zona del Jiloca, decidió cambiar el cultivo de cereal que hasta entonces tenía para dedicar sus campos y otros que arrendó a la explotación agrícola del cáñamo industrial.

Pollo cultivado con vitaminas y aminoácidos en un laboratorio a partir de una pequeña muestra de un huevo de gallina. Es el producto que llegará en breves a los supermercados británicos después de que el Gobierno de Reino Unido haya autorizado la comercialización de este tipo de alimentos. Se trata en concreto de comida para mascotas de la marca Meatly, que ha sido autorizada por la Agencia de Sanidad Animal y Vegetal y el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales de Reino Unido.

Los criadores venden su piel robusta y con patrones de diamantes a las grandes casas de moda europeas, pero algunos científicos y actores de la industria consideran que el verdadero valor de estos reptiles puede encontrarse en su carne. La demanda de carne crece globalmente a pesar de la huella de carbón asociada al ganado tradicional. Y aunque muchos señalan las dietas vegetarianas como la mejor alternativa, algunos expertos consideran que los reptiles no se han tenido suficientemente en cuenta.

La carne es un alimento esencial en la dieta de muchas personas, proporcionando proteínas y nutrientes cruciales para una buena salud. Sin embargo, no todas las opciones disponibles en los supermercados son igual de saludables o seguras. La calidad de la carne que consumimos es vital, y en los últimos años, ha crecido el interés por conocer la procedencia y la calidad de los productos cárnicos. Este interés ha llevado a organizaciones como la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) a realizar estudios exhaustivos para evaluar la calidad d

En el episodio ‘Orgullo LGTBI, riesgo de muerte en África’ conocerás la historia de Peter Njane, un joven keniano que tuvo que abandonar su país por una foto en una fiesta vestido de mujer. En Kenia te pueden condenar a 14 años de cárcel por tener relaciones con personas del mismo sexo. En Uganda o en Ghana las personas homosexuales también están perseguidas y pueden enfrentarse a la condena de muerte. Podrás escuchar sus testimonios personales y el análisis de expertos como el periodista Xavier Aldekoa, que analizará la influencia de la ultra

... en el Día Internacional de las personas refugiadas para analizar de forma crítica los desplazamientos forzosos por el cambio climático y reivindicar el rol de las defensoras del territorio. Hablamos de exilio y asilo, y analizamos este nuevo colonialismo, que expulsa a las personas de su territorio para robarles sus recursos y las obliga a migrar hacia los países de los que provienen esas empresas, donde esa puerta que se ha cerrado a su espalda, también está cerrada cuando llegan aquí.

En los primeros cinco meses de este año, la ingesta promedio por habitante de carne vacuna en el país fue de 44 kilos anualizados, un 15,9% por debajo de la registrada para el mismo lapso del 2023. Por peso, la caída del consumo fue de 8,3 kilos. Exceptuando los primeros cinco meses de 2020, se trata del volumen más bajo de los últimos 30 años.

El Estado español tiene un grave problema de violencia policial e institucional: lo llevan denunciando años colectivos ciudadanos, organizaciones de Derechos Humanos y organismos internacionales. La represión de manifestantes pacíficos en contextos de protesta lleva años en aumento, especialmente desde que está vigente la ley de Seguridad Ciudadana, la conocida como Ley Mordaza. Desde el movimiento de derechos humanos hace años que se trabaja en propuestas para poner fin a la impunidad de la violencia policial. Ahora, organizados en una mesa

España es el primer país de Europa y el tercero del mundo donde más prostitución se consume: un negocio que mueve cinco millones de euros al día en nuestro país. Recientemente, el debate sobre cómo habría que legislar la prostitución en España se ha reabierto tras la propuesta del PSOE para ampliar el tipo penal y castigar todo tipo de proxenetismo. En este programa analizamos esta propuesta que ha sido rechazada y ahondamos en el tema del trabajo sexual desde diferentes aristas. Entrevistamos a la filósofa e investigadora feminista.

España es el primer país de Europa y el tercero del mundo donde más prostitución se consume: un negocio que mueve cinco millones de euros al día en nuestro país. Según la última encuesta del CIS que preguntó por ello, en 2008, un tercio de los hombres reconocían haber pagado por sexo y el 98% de los consumidores de prostitución eran hombres. No hay números fiables sobre cuántas personas se dedican a ello en España, pero algunos colectivos de trabajadoras sexuales estiman que pueden alcanzar las 150.000. Y no hay datos porque la prostitución p