En Praga se celebró una cata de vinos de Castilla-La Mancha en la que el público checo pudo conocer los productos tradicionales de la región igual que las novedades. “Consideramos que, al final, el vino y la cerveza son productos muy complementarios. Muchas veces comienzas tomando una cerveza, un par de cervezas y en un ratito cambias al vino. Creemos que son productos que se complementan muy bien y que pueden ir de la mano en la mayoría de las ocasiones”.

Consejos de Andrés Domínguez, mâitre en el restaurante ourensano Adega das Caldas que este año ha sido, además, el representante de Galicia para optar al título de “Mejor Sumiller de España 2019” en el Salón Gourmets de Madrid.

Es un hecho que este 2020 pasará a la historia como el año de la pandemia, ese que truncó muchos planes y dejó sueños en stand by. Pero también será recordado como el año de las oportunidades, de la conectividad y de la reinvención. Todos los sectores han encontrado nuevas fórmulas para poder seguir desarrollando su actividad y la tecnología ha sido la gran aliada. En un año en el que la movilidad ha estado muy limitada y no hemos podido viajar todo lo que nos hubiese gustado, la tecnología se ha convertido en el medio perfecto para practicar t

WakeSenses es una alternativa de ocio on-line, una nueva forma de divertirse para quien no puede o no quiere salir de casa. Ofrecerá un viaje por los sentidos en sus veladas con música en directo, catas de vino, cerveza o cava, degustación de quesos, chocolates y muchas otras actividades que se irán añadiendo a la web. Sorprende a tu pareja, regalalo a un amigo, o simplemente disfruta tú de unirte en directo a una red diferente, con ganas de despertar sus sentidos

Existen. Están cerca. Todos conocemos alguno. Son los expertos que siempre reclaman el derecho a escoger el vino cuando vais a cenar “porque ellos saben más”, los que luego lo prueban poniendo cara de estar descifrando el universo y que hablan de riesling y gewürztraminer como si en lugar de tipos de uva fueran sus compañeros de instituto. Son los que saben de vino, esa raza aparte que no desaprovecha ni una ocasión de dejarte claro que ellos juegan en la liga de los profesionales, y que tú como mucho podrás optar a llevarles el sacacorchos.

Mikel López Iturriaga hizo pasar un vino a granel por un vino de gran calidad y lo ofreció, sin decir lo que era, en una feria a expertos entendidos del vino

¿Por qué hay tal complejidad de aromas frutales en los vinos si están hechos sólo con uva? Aprende a identificar los aromas de un vino.

Aunque el vino se elabora para beberlo y disfrutarlo, hay ocasiones en las que un vino tiene que ser juzgado y evaluado. Pierde el miedo a la cata de vinos

Cata del Vino entrevista a D.ª Sofía Manzaneque Suáre, Gerente de la D.O. Finca Elez, quién explica que la elevada calidad del vino español le permite ser reconocido por el mercado internacional.

A beginner's guide to wine es una infografía que reúne toda la terminología y conceptos básicos para entender y apreciar cualquier tipo de vinos. Hazte el entendido memorizando este gráfico. Es más rápido y barato que un curso de cata de vinos (aunque sin las catas, eso sí).

Estrenamos las videocatas de Carlos Delgado con un tinto joven. Disfruta el vino cuenado lo tengas en tus sentidos .. mientras, paladea la bella descripcion de Carlos Delgado.

El vino en Francia, la pizza en Italia, la cerveza en Bélgica, las salchichas en Alemania y la corrupción en España. Salvo Inglaterra, que sólo sirve para joder a los demás, hay que admitir que cada país tiene su talento. Y, desde luego, el de los franceses en materia de vinos hay que reconocerlo fundado, amplio y dilatado en el tiempo.

La cata (disponible también en inglés) es accesible para aquellos que busquen iniciarse en el mundo del vino, pero los que deseen profundizar, pueden complementar esta experiencia virtual con el apoyo de una edición de "Guía Peñín" de la región de Jerez con completos apuntes sensoriales de una gran variedad de vinos jerezanos.

La pregunta es si los sumillers, catadores profesionales del vino, serían realmente capaces de distinguir entre vinos. Obviamente, si hay una profesión entera dedicada a ello, la respuesta debería ser que sí, pero como veremos la respuesta no está tan clara y hay algunos estudios que lo ponen en duda. Pero ojo, que también hay que decir que estos estudios también tienen sus problemas de diseño, y también hay que separar el grano de la paja. Veamos cómo está la cosa.

El negocio de los guías de los sibaritas. El escándalo de los catadores del gurú del vino Robert Parker en España amenaza con salpicar el prestigio de los emergentes tintos andaluces en el mercado americano. "Si yo dirijo una cata, con todo su rito, y te digo que este vino huele a banana, tú dirás que el vino huele a banana. El vino es algo muy subjetivo y el consumidor español es inseguro. Saber de vino da un plus social. El consumidor español quiere saber y quiere saber muy pronto."

Vegalfaro Crianza 2008. Viñedos y Bodegas Vegalfaro. DO Utiel-Requena.

Una cata o degustación de vinos, se hace para aprender a conocer las propiedades del vino y así para poder aprovechar al máximo lo que esta interesante bebida nos ofrece.

Presentamos un vídeo viral de VinoManiacos, la comunidad de los amantes del vino. El vídeo tiene una música genial ("Barbara Streisand") y un grafismo que invita a entrar en la comunidad y compartir nuestras experiencias en el fantástico mundo del vino. No os lo perdáis.

El Fondillón alcanzó fama y prestigio a partir del siglo XV y fue conocido y reconocido internacionalmente. De hecho, fue de los primeros vinos en dar la vuelta al mundo a bordo de expediciones marítimas como las de Fernando de Magallanes. Pero es en el siglo XIX cuando alcanza su época dorada debido a que el oídio y la filoxera arrasaron los viñedos franceses. Su éxito fue tal que está presente hasta en los libros de los escritores más famosos de la época tales como Alejandro Dumas o Emilio Salgari.

Este jueves 17 de marzo a las 21.15 el Restaurante Barandales va a celebrar una cena cata con vinos de la bodega Ramón Ramos. La Denominación de Origen Toro (Zamora) cada vez gana más adeptos, prueba de ello es el caso de este restaurante, el local madrileño que ofrece la más amplia variedad de vinos de esta zona zamoraza.

Una divertida manera de expresar lo que percibes al catar un vino. lejo de "palabros" específicos de los muy entendidos

Ya dicen que una imagen vale más que mil palabras. Y con los vinos nos pasa lo mismo. A veces uno trata de buscar y rebuscar un buen adjetivo que defina un vino y no lo encuentra. Al cabo de un rato, uno se da cuenta que no dice más que palabras vacías que no acaban de reflejar lo que uno siente.

Ya dicen que una imagen vale más que mil palabras. Y con los vinos nos pasa lo mismo. A veces uno trata de buscar y rebuscar un buen adjetivo que defina un vino y no lo encuentra. Al cabo de un rato, uno se da cuenta que no dice más que palabras vacías que no acaban de reflejar lo que uno siente.

Una interesante y divertida forma de hacer una cata de vino que tienen en este blog, bebes un vino y con una foto inentas transmitir lo que sientes... y la verdad es que la foto no deja de ser un poco transgresora!!

Partiendo de la base de que el único consumo de alcohol aconsejado es cero, estás son las características de las dos bebidas más populares del verano (la más recomendable es el agua y en abundancia).

El descubrimiento adelanta por varios siglos a otro descubierto en Alemania. Ha sido encontrado en el mismo enterramiento que el pachulí

Los biocombustibles se obtienen a partir de fuentes orgánicas como cultivos, residuos agrícolas, desechos forestales y animales. Tienen diversos usos, como la generación de electricidad, la calefacción y o el transporte. Estos combustibles presentan beneficios ambientales, ya que emiten menos gases de efecto invernadero (GEI) que los combustibles fósiles, ayudando a reducir la dependencia de estos.

Los arqueólogos descubrieron recientemente una tumba etrusca de 2.600 años de antigüedad que había permanecido sellada durante siglos. Esta antigua tumba fue encontrada en Vulci, una vez próspera ciudad etrusca en el centro de Italia. La tumba tiene dos cámaras y aún se encuentra en excelentes condiciones. Dentro de la tumba, los arqueólogos encontraron objetos y restos raros y valiosos.

Las bodegas que importan barricas, ya sean de origen francés o americano, tienden a tener una mayor probabilidad de exportar su producción. Este fenómeno se traduce en un aumento tanto en el volumen como en el valor de las exportaciones, lo que sugiere un impacto significativo en la capacidad de exportación de las bodegas españolas. Además, las bodegas que ofrecen productos de alta gama, como vinos reserva y gran reserva, también tienden a tener una intensidad exportadora más alta.

El buscador de vinos más respetado, Wine Searcher, sitúa a Valduero Lantigua 1991 como el vino de más alto valor de España. Yolanda García Viadero, su creadora, se refiere a él como “la cumbre de una idea”. Hija y hermana de bodegueros, está convencida de que solo el perfeccionismo conduce a la excelencia

Las olas de calor, la sequía, los fenómenos meteorológicos extremos y el aumento de plagas y enfermedades causadas por el cambio climático están amenazando el futuro de los vinos de España. Un aumento de la temperatura media por encima de los 2 grados provocaría que un 90% de los viñedos de España, Italia, Grecia y el sur de California dejaran de ser viables.

Se dedicaban al comercio irregular a través de internet de vinos de baja calidad vendidos bajo el marchamo DOP Málaga | El fraude podría superar los los 227.000 euros

Se realiza una vez al año en Burdeos, Francia, con una asistencia que bordea los 10 mil participantes. Los corredores compiten disfrazados y en los puestos de hidratación, pueden catar más de 20 clases vinos locales, la bebida oficial de la prueba. El trasfondo de una competencia muy singular

Durante la madrugada de este domingo una persona encapuchada ha accedido a las instalaciones de la prestigiosa bodega Cepa 21, ubicada en Castrillo de Duero (Valladolid), y ha vaciado tres depósitos donde maduraban 60.000 litros de vino valorados en 2,5 millones de euros. Las cámaras de seguridad han registrado los hechos alrededor de las 3:30 h de la madrugada del sábado al domingo, cuando el individuo ha derramado el contenido de los depósitos de vino tinto de dos marcas de alta gama: Horcajo y Malabrigo. Precisamente son estos dos tipos de v

El nombre del conocido popularmente como "vino de tea" en La Palma (Islas Canarias) procede de la utilización de la tea o madera de gran calidad del corazón del pino canario para la elaboración de los toneles o "pipas". Con Ubaldo Brito y Manuel Robayna conocí en el año 1998 los trabajos de la vendimia, el pisado de la uva y su prensado para extraer hasta la última gota de mosto. Monesma Documentales