El matrimonio formado por la compañía valenciana Atitlan Grupo Empresarial y la portuguesa Sovena toca a su fin. Los creadores del mayor productor individual de aceite de oliva del mundo, el Proyecto Elaia, han decidido poner punto final a una relación de propiedad compartida de más de una década que ha dejado como descendencia un modelo de integración vertical e intensivo en el sector olivarero de referencia internacional.

Las propiedades del aceite de oliva son conocidas por la mayoría de la población. Y es que el consumo de AOVE de forma habitual nos aporta una gran cantidad de nutrientes cuyas propiedades ayudan a nuestro organismo a realizar sus funciones básicas. Además, está demostrado que los beneficios del aceite de oliva virgen extra en nuestro cuerpo van más allá, ya que reduce la aparición de algunas enfermedades y aumenta la esperanza de vida. Pero, ¿qué pasa si lo tomamos en ayunas?

Los investigadores del CSIC confían en que el hallazgo sirva para reducir la eliminación de árboles en riesgo, una medida establecida por la UE que causa daños al medio ambiente y cuantiosas pérdidas a muchos agricultores, lo que pone en peligro el suministro futuro de aceite de oliva.

Las organizaciones agrarias culpan a aquellos que se lucran a costa de los olivareros. Los envasadores y comerciantes apuntan al descenso de las exportaciones y el cierre de la hostelería por el estado de alarma.

El Gobierno plantea un paquete de medidas dirigido a facilitar que la oferta de aceite de oliva en el mercado se pueda limitar y se incremente su calidad con el objetivo de que los precios en origen a los olivareros suban.El paquete anunciado hoy incluye permitir a Cooperativas Agro-alimentarias -que controla 2 terceras partes de la producción- retirar hasta un 10 % del volumen de aceite cuando la campaña supere en un 25 % la media de los 5 últimos años y en un 15 % la del ejercicio anterior. Así lo ha explicado hoy el Ministro de Agricultura.

La Diputación de Alicante ha recibido esta semana un pallet de botellas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) donado por la empresa familiar Señoríos de Relleu que será enviado al Hogar Provincial.

Tras más de un mes de protestas agrarias, y tras haberse prohibido por Ley las ventas a pérdidas y las ofertas abusivas, DIA ha respondido hundiendo aún más el precio del aceite de oliva. La organización agraria UPA pide al Gobierno que actúe.

Misma marca, muy diferentes precios Según destaca el estudio, realizado con los precios que aparecían en las web de los seis 'super' entre el 19 y el 20 de febrero de 2020, en los aceites de oliva virgen extra de la misma marca que se venden en más de un comercio, las diferencias que puede encontrar el consumidor en los precios de una misma marca oscilan entre 0 y 0,96 euros en el formato del envase de plástico de un litro.

Las exportaciones de aceite de oliva envasado español a Estados Unidos descendieron más de un 60% debido a la imposición de aranceles por parte del país norteamericano, según datos del departamento de comercio de Estados Unidos. Cooperativas Agro-Alimentarias señala que esta caída está ocasionando de manera simultánea un "importante" incremento de las importaciones ante la necesidad de los operadores de seguir cumpliendo sus compromisos con los clientes americanos.

El cultivo del olivar comenzó en Hispania en el siglo I a.C. Fueron los colonizadores fenicios y griegos quienes lo trajeron. A partir de ese momento, su producción y comercialización fue el gran negocio de las élites municipales de la Bética.

DCOOP paralizaba esta semana sus centros de trabajo en Málaga y Córdoba -para apoyar las movilizaciones del campesinado andaluz para luchar por un precio digno para el aceite de oliva y otros productos agrarios. Entraría dentro de la lógica, si no fuera porque DCOOP es uno de los principales responsables del hundimiento de precios del aceite de oliva, tal y como han señalado el campesinado andaluz desde hace casi dos años.

El incremento de las importaciones se debe a que las empresas españolas están embotellando aceite de otros mercados para sortear el arancel en EEUU, que, recordemos, no afecta a ningún otro país de la UE, sólo a España. El mercado elegido como preferente para ello –por los menores costes logísticos que ofrece y por que la cosecha es más temprana– está siendo Portugal. Las importaciones de aceite de oliva del país vecino se elevaron a 9.718 toneladas en noviembre, un 59,8% más que el año pasado, señala Rafael Picó, director de Asoliva.

Los olivareros españoles y los productores de cítricos (que anualmente exportaban 120.000 toneladas de aceite y 17.000 de mandarinas, limones y naranjas) denuncian que han sido borrados del mercado estadounidense en apenas tres meses. Además, el vino sufre una caída en su facturación de hasta el 25% . "Esto es un drama. Está habiendo pérdidas muy grandes para el sector olivarero español. Somos el país y el sector más afectado" afirma Rafael Picó, director de Asoliva.

En lata, en botella de cristal o de plástico, e incluso en brik. Son muchos los envases en los que podemos encontrar el aceite de oliva virgen extra. Sin embargo, no todos ellos son igual de buenos para conservar sus propiedades, sus nutrientes y su sabor. Esto se debe a que el proceso de oxidación, que va estropeando el aceite, se acelera en algunos de ellos y el producto está peor protegido ante agentes externos como la luz, el oxígeno y la temperatura.

De confirmarse las nuevas amenazas lanzadas por el Gobierno de Estados Unidos, Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía alerta que pueden suponer "la debacle" de uno de los principales motores de la economía española, "no solo por lo que se deje de exportar a Estados Unidos y otros países europeos, sino por la saturación que se va a producir en los mercados europeos e internacionales y por la bajada inmediata de precios que va a causar en todos los sectores agrícolas y ganaderos afectados".

Investigadoras de España y Francia han desarrollado aplicaciones para la evaluación rápida de la calidad del aceite de oliva basadas en la fluorescencia de sus compuestos nutricionales. El sistema permite desarrollar procedimientos fáciles de implementar, rápidos y con menor coste económico y medioambiental, ya que no es necesario recurrir a disolventes ni reactivos.

El olivar está en peligro. A la caída del precio en origen del aceite de un 44% en año y medio se le suma la imposición de un 25% de aranceles en EE UU, la llegada al mercado de los fondos de inversión, la introducción del cultivo en intensivo y superintensivo, y el uso del aceite como producto reclamo de las grandes superficies. El sector ha dicho basta.

En este gloria.tv/post/xeaKaen43AEQ4yogPF4DiEctK documental se comenta que para freír debemos elegir siempre aceites refinados y ricos en grasas polinsaturadas, ya que soportan mejor las altas temperaturas, llegando a afirmar que el aceite de oliva virgen es mejor para tomar en crudo pero no para cocinar. Y dentro de los aceites refinados que se comparan llegan a la conclusión de que el mejor para cocinar es el de coco, seguido del de colza, y por último el de girasol. ¿Entonces, deberíamos utilizar otros aceites para cocinar?

Un aceite de oliva virgen extra no caduca, en el sentido de que nunca va a perjudicar la salud del que lo tome, pero con el tiempo sí se produce una merma de sus cualidades organolépticas, es decir pierde su sabor y olor inicial, que lo caracterizan como virgen extra. Con el contacto con el oxígeno, el calor y la presencia de la luz, se pueden dar y se dan reacciones de oxidación sobre estos polifenoles, tocoferoles y también sobre el ácido oleico, que es antioxidante.

El contenido fenólico depende de factores como la variedad de aceituna, las condiciones agronómicas, el proceso de obtención y las condiciones de almacenamiento del producto final. Hemos evaluado la influencia de muchos de estos factores en el contenido fenólico del aceite de oliva en el proyecto ARISTOIL, financiado por el programa europeo Interreg-Med.

Unos 300 olivareros aragoneses viajarán el jueves a Madrid para participar en la gran movilización convocada por Asaja, COAG y UPA para exigir precios justos y la defensa del olivar tradicional. Representantes de las organizaciones agrarias aragonesas UAGA-COAG, David Andreu, Asaja y UPA, Ángel Samper y José Manuel Roche, y de Cooperativas Agroalimentarias de Aragón, José Víctor Nogués, han lanzado un aviso a los consumidores. “Cuidado con el aceite barato. Si compran aceite virgen extra a menos de 4,50 euros el litros, probablemente no lo sea,

Sí lo consideran un tránsfuga de hecho los ediles socialistas en la oposición que piden explicaciones a la alcaldesa. Más allá del debate político de la semana, lo cierto es que Foro Asturias, del que Carmen Moriyón es presidenta, es uno de los partidos firmantes del Pacto Antitransfuguismo, al que se incorporó en el año 2020.

En cuestión de semanas, el boom de vídeos, tutoriales, consejos o tiktokers sobre cómo preparar aceite casero ha metido ha convertido esta idea en uno de los grandes temas de conversación. Y es comprensible: la gente está preocupada y el aceite está por las nubes.

El cordobés Periko Ortega, cocinero de Recomiendo y Matraca, ha sido seleccionado entre los finalistas de la XX Edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra Jaén Paraíso Interior, un certamen cuyo objetivo principal es la promoción del aceite de oliva virgen extra de la provincia de Jaén en el ámbito de la gastronomía, estimulando la creatividad de los cocineros nacionales e internacionales.

Se espera que la producción mundial caiga a 2,4 millones de toneladas según el Consejo Oleícola Internacional, menos que la cosecha del año pasado y muy por debajo de la demanda mundial de alrededor de 3 millones de toneladas, después de que la sequía y las olas de calor de más de 40 grados afectaran la producción en España. Las condiciones climáticas extremas en otras importantes regiones productoras, como Grecia, Italia y Portugal, así como Turquía y Marruecos, se han sumado a la crisis.

Se trata de Villajoyosa (Alicante). El Ayuntamiento va a permitir que las personas que viven en la localidad puedan recoger las aceitunas de los 532 olivos que hay en las calles. No solo ayudará económicamente a los vecinos, que podrán varear los olivos y fabricar su propio aceite de oliva, sino que también conlleva ventajas para el consistorio. Y una de ellas es que no se ensuciarán los parques y jardines porque este año las aceitunas no caerán al suelo.

No se puede decir, precisamente, que en estos momentos prestemos poca atención al aceite de oliva, un producto que va camino de convertirse en artículo de lujo debido al aumento de su precio por la bajada en la producción derivada. Pero, aunque nos fijamos cada vez más en el coste de las botellas de aceite de oliva...¿llegamos a fijarnos en quién lo produce?

España acapara el 44% de la producción y el 59% de las exportaciones, pero Italia consigue venderlo más caro en los mercados internacionales.

El precio del aceite virgen extra (0,8º de acidez máxima) en origen (sin envasar ni comercializar) superó en la semana 50 de campaña los 8,6 euros por kilógramo (8.600 euros por tonelada) en las principales regiones productoras españolas (Jaén, Córdoba, Málaga, Sevilla),según los datos que monitoriza la Comisión Europea. El encarecimiento del 'oro verde' de la máxima categoría en septiembre ha vuelto a aumentar un 10% en origen respecto al mes anterior.

Las acciones de Deoleo retrocedían un 4,25% cerca de las 11:00 horas de este lunes, hasta intercambiarse a un precio de 0,2365 euros, tras anunciar unas pérdidas netas de 9,7 millones de euros en el primer semestre de este año, impactado por el menor consumo de aceite de oliva por sus elevados precios.