En España consumimos una media de 5,5 kilos por persona y año —algo por debajo de la media europea—. Pero, aunque nos encanta, carecemos de cultura chocolatera. Mucha gente, por ejemplo, aún cree que el chocolate blanco es chocolate. También es cierto que se ha puesto de moda el bean to bar, pero el único dato en el que se fija la mayoría es el porcentaje de cacao.

¿Sabías que existen serpientes especializadas en devorar huevos? Enteros, con cáscara y sin necesidad de romperlos antes. Las serpientes del género Dasypeltis, propias del continente africano, son famosas por engullir huevos de aves. Aunque discretas por su tamaño, ahora sabemos que esta dieta también les hace resaltar por encima de las serpientes más grandes

Los pollos de cigüeña alimentados con comida procedente de los vertederos urbanos tienen mejor estado nutricional que los que son alimentados con alimentos más naturales. Sin embargo, el efecto de alimentarse en vertederos sobre el balance oxidativo depende en gran medida del impacto del clima sobre ambas fuentes de alimentación.

Jeffrey Sachs (no es sospechoso de ser comunista) resumiendo la plutocracia EEUU.

Un nuevo estudio británico ha evaluado el impacto ambiental de varios tipos de dietas demostrando de forma concluyente que evitar los productos animales tiene importantes beneficios para el planeta. Las dietas vegetales también reducen el consumo de agua en un 54%, la destrucción de la fauna en un 66% y la producción de metano en un 93%. En conjunto, la investigación concluyó que si todos los habitantes del Reino Unido comieran menos carne, la reducción de emisiones resultante equivaldría a retirar ocho millones de coches de la circulación.

“Ahora se dedican a la agricultura y amenazan con cortar el suministro de alimentos, porque los alimentos están provocando el calentamiento global. Solo los multimillonarios podrán permitirse comprar alimentos, y ahora todas las demás personas morirán porque no hay suficientes alimentos. A eso nos dirigimos si continuamos escuchando a estas personas”.

Incluso en Galicia, comer una tapa de pulpo comienza a ser un acto de lujo desenfrenado. Solo en la lonja cueta diez euros el kilo.

Al inicio de un encuentro entre Rusia y África, que se celebra en San Petersburgo, el presidente ruso, Vladimir Putin, ha prometido el envío gratis de hasta 50.000 toneladas de granos a seis países africanos.

La alerta sanitaria notificada por la AESAN relativa a un lote de galletas retirado del mercado ha generado un interés especial por tratarse de un caso singular y poco frecuente. En el producto se detectó la presencia de dos alcaloides, pero es uno de ellos el que más llama la atención cuando indagamos qué son, ya que la escopolamina se conoce más popularmente como burundanga.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha alertado de la presencia de atropina y escopolamina -conocida como la droga burundanga- en galletas sin gluten con pepitas de chocolate de la marca Gerblé.

Un grupo de científicos ha llegado a la conclusión de los riesgos de reducción de cosechas en importantes zonas agrícolas del mundo han sido subestimados. La investigación quiere dar una “llamada de atención” sobre la amenaza que representa el cambio climático para los sistemas alimentarios.La producción de alimentos es una fuente clave de emisiones para el calentamiento del planeta, pero al mismo tiempo es muy vulnerable a los efectos del cambio climático.