.... las papas fritas originales de McDonald's se cocinaban en sebo de res. Por ese hecho, fueron expulsados de la producción por un empresario bien financiado y autoproclamado defensor de la salud llamado Phil Sokolof, quien sin saberlo destronó a lo que muchos fanáticos afirman que fueron las mejores papas fritas que jamás haya conocido la producción en masa.

La española Sonia Sampayo es una de las tres mujeres del senegalés Pap N’Diaye. Ella vive en Madrid y él a medio camino entre Europa y África.

Años después de su gran éxito "A las chicas de verdad les gusta el pollo frito", hoy respondemos a la cuestión ¿Andestá Andrea Maramama? ¿Sigue disfrutando con el pollo frito? ¿Prefiere pollo o polla?

Rocío Monasterio ni es grasienta ni cruje, todo lo contrario, es una de las políticas más elegantes del Congreso de los Diputados. Pero se ha ganado el calificativo por sus antecedentes familiares.

Nos habéis preguntado por el caso del adolescente belga que murió a las pocas horas de comer un plato de pasta y qué relación tiene con el llamado “síndrome del arroz frito”. Sí que es real, aunque ocurrió en 2008. Para empezar, este caso es cierto: el chico sufrió una intoxicación alimentaria causada por una bacteria, el Bacillus cereus. Como explica Beatriz Robles, tecnóloga de alimentos, en este artículo publicado en Materia Ciencia, en El País, no es un caso novedoso.

Hace apenas unos días, la usuaria de Twitter Dagui Trussi compartía una imagen en su cuenta de Twitter en la que se podían ver un huevo frito envasado al vacío en un supermercado de Paraguay: "Hoy me encontré con esto en el súper". Una fotografía que se viralizaba en cuestión de horas y que provocaba la indignación de miles de personas, quienes no entendían cómo una empresa había sido capaz de envasar al vacío un producto tan sencillo de preparar como un huevo frito.

Spinosaurus aegyptiacus, descrito por el paleontólogo Ernst Stromer en 1915 a partir de restos muy fragmentarios, ha ido ganando notoriedad en los últimos años gracias a nuevos hallazgos que demostraron que era completamente distinto del arquetipo corporal de otros terópodos e incluso de miembros de su misma familia. A pesar del disgusto de los fans de películas, en el mundo científico cada nuevo paper de Spinosaurus, desde su "cambio de look" radical de 2014, hasta su recién añadida "cola de tritón" ha sido bien recibido.

Aunque hoy parezca increíble, durante muchos siglos, en España, hubo monjas que acumulaban más poder político, social y religioso que muchos obispos. Se trató de las abadesas del Monasterio de Las Huelgas, en Burgos, entre el siglo XII y el XIX. Fue tal la influencia de las abadesas que, por mandato directo de la Santa Sede, eran las que tenían autoridad sobre los sacerdotes de su señorío, dándoles ellas la licencia para impartir los sacramentos. A nivel jurídico, se encargaban de impartir justicia y de nombrar a las autoridades civiles.

Pero si el famosísimo general francés ha pasado a la historia por algo es porque le gustaba mandar, justo lo mismo que a mi Iglesia. En 1798 invadió Roma y se llevó secuestrado al Papa Pío VI a Francia. El pobre Pío VI era ya un anciano y murió al año siguiente. El prefecto de la localidad de Valence-sur- Rhòne, lugar del óbito, inscribió en el registro de defunciones: "Falleció el ciudadano Braschi, que ejercía profesión de pontífice". Muchos periódicos de Europa sentenciaron al papado llamándole "Pío VI y último".

Para preparar los plátanos como postre, debes dejar que tus plátanos maduren hasta que estén negros...

El paper publicado por Facebook Research describe el uso de redes neuronales para introducir una imagen a muy baja resolución y reconstruirla con hasta dieciséis veces más píxeles, generando de nuevo los detalles perdidos mediante una inteligencia artificial entrenada con imágenes nativas a alta resolución. Dicho de forma muy simplificada, el ordenador o visor autónomo renderiza en realidad una imagen a baja resolución que después es escalada a alta resolución mediante IA.

La tortilla de patatas chips es, por lo tanto, una vieja receta que, además, resulta bastante sencilla porque, básicamente, solo hay que volcar una bolsa de patatas fritas de bolsa sobre huevo batido y, a continuación, seguir con el procedimiento habitual de una tortilla de patatas. "El encanto de la tortilla de Adrià radica en su simplicidad: con solo huevos, papitas fritas y aceite de oliva, evoca los sabores de una elaborada tortilla española, pero se arma y cocina en unos cuantos minutos", asegura The New York Times.

Los científicos temen que pueda volver a infectar a personas ya curadas de Covid 19 y, peor aún, que las vacunas en desarrollo puedan resultar inútiles contra ella

"Yo creo que una de las cuestiones más conmovedoras que tiene el país, por su desigualdad, que más o menos en el 40 por ciento de las casas los niños que están en la primaria tienen más escuela que sus padres y por eso sí pienso qué hemos cometido un error: no es posible la escuela en casa. Es posible aprender en casa, pero trasladar la institución escuela a la institución casa es verdaderamente una pretensión absolutamente demagógica”.

[...] Han de saber que esto del arbitraje es algo que se aplica a las publicaciones académicas con la idea de que no les cuelen goles (con lo cual deberían ser porteros o guardametas, pero esa es otra historia) y para asegurar la excelencia científica. El sistema funciona como sigue: usted envía un artículo cientifiquísimo —tanto que no lo entiende nadie— a alguna revista que da muchos puntos; en la revista no saben si publicarlo o no porque no lo entienden y lo mismo es una tontería muy gorda que le podrían dar el premio Nobel y escapárseles.

Los agricultores belgas han exhortado a sus compatriotas a que se pongan a la altura de los platos y coman fritas dos veces por semana para demoler un excedente de 750.000 toneladas de patatas que se ha acumulado a causa del coronavirus. Las fritas, un tipo de patatas fritas que se fríen dos veces, son un plato nacional en Bélgica, donde se combinan regularmente con mayonesa y mejillones. Pero los cultivadores se ven muy afectados por las medidas de bloqueo del país, que se impusieron a mediados de marzo y cerraron los restaurantes.

Hace ya unos días, la revista Science publicó uno de los papers más importantes de la historia reciente. Es un trabajo desarrollado por investigadores de Harvard y se titula: "Proyectando la dinámica de transmisión del SARS-CoV-2 durante el período pospandémico". Tenéis el original aquí, y una traducción al castellano que yo mismo realicé en este mismo blog aquí.

Para la protección de la salud pública, el uso de máscaras puede tener cierto impacto al prevenir la difusión del CoV SARS. De todos modos esta debería ser una de las practicas medicas promovidas en la población de otras muchas (Por ejemplo, lavarse las manos) que también son de gran importancia.

Mira cómo se puede aumentar el porcentaje proteínico de las patatas con ciertas técnicas!

«Ahora que las papas queman todos se acuerdan del Estado, y el Estado tiene que tomar medidas; pero cuando tengo que hacer plata y hacer la mía solo, ¡qué no se meta el Estado, por favor! No estamos en guerra, esto es un desafío que la biología que nos mete para recordarnos que no somos tan dueños absolutos del mundo como nos parece. Esta crisis tan mala tiene una cosa buena, llamarnos la atención de que los problemas de otras partes también son nuestros problemas. El dios mercado es la religión fanática de nuestra época».

Chorrada curiosa. Hay una aplicación para casi todo hoy en día. Una marca de pañales se ha subido al tren de lo viral y ha creado un dispositivo que envía una notificación a los smartphones de los padres cuando hay que cambiar el pañal del bebé.

Pase a los muchos mensajes que las autoridades han lanzado sobre que no habría problemas de desabastecimiento, la ciudadanía no ha sido del todo responsable a la hora de comprar rollos de papel higiénico, lo que ha llevado a imágenes de supermercados arrasados, cuando fisiológicamente tampoco se necesita tanto durante la cuarentena. Para hacernos a la idea de cuánto necesitamos de verdad, Ben Sassoon y Sam Harris han creado una simple web, How much toilet paper?, que nos ayudará a hacer cálculos de cuánto papel higiénico necesitamos.

¿Podemos llamar hamburguesa a un bocadillo en el que no hay hamburguesa -ni de carne ni vegetal- por ningún lado? Posiblemente no, pero el caso es que así es la última creación que Burger King ya está probando en algunos de sus establecimientos de Nueva Zelanda.

A raíz de su cameo en el filme de Bong Joon Ho, la firma coruñesa ha duplicado su producción. De hecho, desde hace dos semanas la venta online en España de sus famosas patatas se ha incrementado en un 150%, asegura el encargado del departamento de Marketing de la empresa, Diego García. Así, la familia de empleados Bonilla se multiplica, pues su plantilla, formada por unos 115 trabajadores, ha aumentado en un 10% en las últimas dos semanas, y prevén que el éxito continúe al alza.