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Los ricos no pagan, los ricos facturan - Carne Cruda  

Aprovechando que estamos en plena campaña de la renta, para hablar de los ricos que no pagan impuestos. Un programa con Carlos Cruzado, abogado, auditor de cuentas y presidente de los Técnicos del Ministerio de Hacienda, coautor junto a José María Mollinedo, del libro “Los ricos no pagan IRPF”(Capitán Swing). Un libro didáctico que analiza la evolución del sistema impositivo en nuestro país, desde la Transición hasta la actualidad. Hablamos de los líos tributarios del rey emérito, el inmovilismo del Ministerio de Hacienda o la laxitud a la ...
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Cirios, hostias y tormentas de la Semana Santa - Carne Cruda  

... hablamos de violencia policial y racismo y del video que ha circulado en redes sociales en el que dos policías agreden a dos personas en el barrio madrileño de Lavapiés el pasado viernes. Además, nos quedamos en Madrid, para seguir contando la corrupción de la pareja de Ayuso y como los pagos de Quirón se multiplicaron por 4 tras iniciarse su relación con la presidenta.
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Alarma en la regata Oxford - Cambridge por culpa de una bacteria en el Támesis: "Es una vergüenza nacional"

Alarma en la regata Oxford - Cambridge por culpa de una bacteria en el Támesis: "Es una vergüenza nacional"

De entrada, a los remeros y remeras que participan en la célebre regata británica se les ha pedido que eviten el contacto directo con el agua debido a los "niveles alarmantemente altos" de la bacteria, que puede causar una variedad de infecciones. Los ganadores suelen celebrarlo saltando al río, pero las nuevas directrices ponen en duda que esta tradición se vaya a llevar a cabo. La preocupación por el vertido de aguas residuales sin tratar en ríos y mares de todo el Reino Unido se ha convertido, de hecho, en tema de debate estos días.
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Evolving Therapeutics, la startup que combate bacterias multirresistentes con virus que se las comen

Evolving Therapeutics, la startup que combate bacterias multirresistentes con virus que se las comen

Las bacterias han generado estos mecanismos de resistencia por un mal uso y abuso de los antibióticos. Los fagos son capaces de matar a estas bacterias aunque sean multirresistentes “de una manera muy precisa y eficaz, sin generar efectos secundarios y sin generar residuos”, afirma Marisa Domingo.
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Las estrellas devoradoras de planetas son mucho más comunes de lo que se creía

Las estrellas devoradoras de planetas son mucho más comunes de lo que se creía

Un nuevo estudio halla evidencias de que al menos una de cada 12 estrellas ha devorado un planeta a lo largo de su existencia.
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MAR: el encapuchado de Ayuso

MAR: el encapuchado de Ayuso

Después de amenazar a eldiario.es con “triturarlos”, esta semana Miguel Ángel Rodríguez ha enviado informaciones falsas a varios medios acusando a los periodistas de nuestro medio asociado y del periódico El País de intentar allanar la vivienda de Isabel Díaz-Ayuso. No es la primera vez que el jefe de Gabinete de la presidenta de la Comunidad de Madrid amenaza a periodistas. Su carrera está repleta de episodios de acoso e insultos a medios contrarios, pero también a ciudadanos de a pie y políticos, especialmente de izquierdas. En este progra...
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Una doctora de Harvard dice que los productos animales son esenciales para la salud mental.  "El cerebro necesita carne" [ENG]

Una doctora de Harvard dice que los productos animales son esenciales para la salud mental. "El cerebro necesita carne" [ENG]

Un golpe al veganismo. La nutricionista y psiquiatra metabólica Dra. Georgia Ede, ha destacado que la carne es esencial para prevenir la depresión y la ansiedad, contraponiendo la creencia popular sobre los beneficios de las dietas veganas para la salud mental. Según sus estudios, que analizan la relación entre la alimentación y la salud mental y física, determinó que los vegetarianos tenían un 35.2% de probabilidades de sufrir depresión mayor en comparación con un 19.1% de los consumidores de carne.
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Así es el STSS, la "enfermedad carnívora" detectada en Japón que tiene un potencial mortal y se propaga a un ritmo nunca visto

Así es el STSS, la "enfermedad carnívora" detectada en Japón que tiene un potencial mortal y se propaga a un ritmo nunca visto

Japón ha detectado una infección bacteriana rara pero peligrosa que se está propagando a un ritmo de récord. Se trata del síndrome de shock tóxico estreptocócico (STSS), causado en la mayoría de los casos por la bacteria denominada estreptococo del grupo A. En Japón se comunicó por primera vez en 1992. Desde entonces se han visto cada año una media de 100 a 200 casos. Pero las cosas empeoraron en 2023, según los datos del Instituto Nacional de Enfermedades Infecciosas (NIID). La cifra superó el año pasado el récord anterior de 894 casos en 2019
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«El mejor discurso que jamás escucharás» 2010 - Gary Yourofsky - Veganismo  

Gary Yourofsky, es un activista por los derechos de los animales y conferencista estadounidense. Yourofsky fue patrocinado por Personas por el Trato Ético de los Animales entre los años 2002-2005, y ha dado muchas conferencias públicas promoviendo el veganismo. En 2010, Yourofsky se popularizó rápidamente en todo el mundo tras el lanzamiento de un vídeo en YouTube que lo mostraba dando un discurso en el Instituto de Tecnología de Georgia, ya que el vídeo ganó millones de visitas y se ha traducido en decenas de idiomas diferentes.
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Guerra y clima: el rearme mata al planeta - Carne Cruda

Guerra y clima: el rearme mata al planeta - Carne Cruda  

Los conflictos de Ucrania y Gaza, y las tensiones con China y Corea del Norte auguran que la carrera armamentística se profundizará. El gasto militar mundial ha aumentado un 69% entre 1992 y 2022 y esto tiene un impacto también en el planeta. Contra todo pronóstico, en vez de preocuparnos por la crisis climática, hemos decidido rearmarnos globalmente. Un rearme que ataca a la crisis climática. ¿De qué manera? ¿Qué relación hay entre cambio climático y rearme mundial? ¿Estamos comprando armas por encima de nuestras vidas? trazamos el mapa geo...
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Una bacteria sorprendente del lago canadiense arroja nueva luz sobre la fotosíntesis antigua (eng)

Una bacteria sorprendente del lago canadiense arroja nueva luz sobre la fotosíntesis antigua (eng)

A veces un experimento no sale según lo planeado. Eso es ciencia. Pero un experimento "fallido" o resultados inesperados pueden ser el camino hacia un descubrimiento que nunca podría anticipar. Doctorado de la Universidad de Waterloo. El estudiante Jackson Tsuji tenía una muestra bacteriana de crecimiento deficiente y no estaba dispuesto a renunciar a ella, lo que finalmente condujo a un hallazgo único en la vida que podría cambiar la forma en que los científicos ven la fotosíntesis y sus orígenes.www.nature.com/articles/s41586-024-0718
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Koldo y Ayuso: suciedad ilimitada - Carne Cruda  

La Agencia Tributaria ha descubierto que Alberto González Amador, la actual pareja de Ayuso, defraudó 350.951 euros a través de una trama de facturas falsas y empresas pantalla para ocultar sus negocios durante 2020 y 2021. Cobró dos millones de euros en comisiones por mediar en la compraventa de material sanitario durante los peores meses de la pandemia. Por este caso, la Fiscalía lo ha denunciado ante un juzgado de Madrid. Para contarnos todos los detalles de esta investigación que ha destapado ElDiario.es, hablamos con su director adjunto...
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¿Son racistas los museos? - Carne Cruda  

¿Todavía se exhiben piezas racistas y colonialistas? ¿Cómo se descoloniza el Arte? ¿Qué pasaría si las mayores obras de arte del mundo que llenan los museos más importantes volvieran a sus lugares de origen? El pasado mes de enero el ministro de Cultura, Ernest Urtasun, anunció su voluntad de comenzar un plan para descolonizar los museos estatales, aunque no hay aún un plan sobre cómo, cuándo y qué medidas se implementarán o si este proceso implicaría el retorno de piezas expoliadas por España a los lugares de origen.
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Reinas del true crime: Mona León y Mar Abad

Reinas del true crime: Mona León y Mar Abad  

Vuelve “Un podcast para unirlos a todos”, el formato de Carne Cruda en el que grandes podcasters nos cuentan sus secretos mejor guardados. Y en este mes de marzo sentamos en la mesa a Mona León y Mar Abad, dos reinas del true crime, narradoras de las sombras, auténticas frikis de lo macabro y escabroso e indagadoras de la psique humana. Ellas diseccionan los peores crímenes cometidos en nuestra historia, reciente y pasada, y le dan una vuelta de tuerca para traerlos en forma de ficción sonora, cada una con su toque personal.
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11M, veinte años de la teoría de la conspiración - Carne Cruda

11M, veinte años de la teoría de la conspiración - Carne Cruda

Murieron 192 personas y 1.857 resultaron heridas. Pero no fueron las únicas víctimas: desde ciertos despachos y redacciones se tejió una red de mentiras e intoxicación para atribuir la autoría de la tragedia a ETA. Muchos de quienes se plantaron, negándose a secundar la teoría de la conspiración, tuvieron que pagar un altísimo coste profesional y personal. Entrevistamos a Víctor Sampedro, autor de “Voces del 11M, víctimas de la mentira” (editorial Planeta), un libro en el que ha querido dar voz a lo que considera tres ejes imprescindibles: ...
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Cecina de carne de Wagyu: este es el alimento japonés que puede desbancar al jamón ibérico como el fiambre más delicioso del mundo

Cecina de carne de Wagyu: este es el alimento japonés que puede desbancar al jamón ibérico como el fiambre más delicioso del mundo

Es el producto de moda en la gastronomía mundial, pero esta nueva forma de servirlo nos ha hecho pensar que el jamón ibérico pueda tener lo días contados.
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Bacterias gramnegativas: así son estas causantes de infecciones graves y resistentes a los antibióticos

Bacterias gramnegativas: así son estas causantes de infecciones graves y resistentes a los antibióticos

Este tipo de microorganismos se encuentran en muchos entornos, desde el suelo hasta en el tracto gastrointestinal del ser humano. Su característica distintiva es la presencia de una membrana externa que las diferencia de las bacterias grampositivas. Esta membrana las protege contra ciertos antibióticos, como la penicilina, pero cuando se deteriora comienza a liberar una serie de sustancias tóxicas, endotoxinas, que contribuyen a la gravedad de las infecciones por estas bacterias. Por eso aunque hay tratamientos la clave está en la prevencion
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Terapia, drogas y rock and roll: la salud mental en la música - Carne Cruda  

Hemos aceptado como normal que los músicos vivan rápido y mueran jóvenes dejando un bonito cadáver. Pero ni es tan bonito el cadáver ni debería ser tan normal que tantos músicos acaben destruidos, devastados, enfermos o muertos. En este temazo con Sr. Sanabria hablamos de salud mental, depresión y ansiedad en la industria musical y nos preguntamos qué hay detrás del trágico final de tantos de nuestros héroes y heroínas musicales: si el exceso y la adicción no tendrán causas estructurales, si no será también una industria voraz la que devora...
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Putinistán: maniobras imperiales en la oscuridad

Putinistán: maniobras imperiales en la oscuridad  

El político ruso y opositor a Putin, Alexéi Navalni falleció el pasado 16 de febrero en una prisión ártica en circunstancias que aún se desconocen. Su viuda, Yulia Navalnaya, reclamaba la pasada semana en la sede del Parlamento Europeo en Estrasburgo medidas más contundentes contra el régimen de Vladimir Putin, que persigue y silencia a cualquiera que levante la voz. ¿Qué se esconde detrás de ese Putin de hierro e imperial? ¿Cómo funciona y cómo se ha perpetuado en el poder?¿Quiénes son los hombres de confianza de ese Estado gerontocrático? ...
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Científicos coreanos desarrollan un alimento híbrido entre el arroz y la carne (eng)

El arroz crecería a la vez que se desarrollan las celulas de carne en su interior, creando un híbrido entre ambos. El resultado es un arroz con un alto contenido proteico que puede ser cultivado y que podría ser útil para paliar las necesidades de proteinas en zonas pobres. Según el equipo coreano, esto podría abrir la puerta a nuevos tipos de alimentos de grano híbridos.
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8M: Ser mujer en Palestina

8M: Ser mujer en Palestina  

Partos en tiendas de campaña; abortos espontáneos y cesáreas sin anestesia; bebés prematuros, muriendo de desnutrición o de frío; infecciones, pechos que no dan leche, pequeños traumatizados, ningún lugar donde encontrar una compresa… tras casi cinco meses de bombardeos de Israel, las mujeres en Gaza sufren una doble condena, como gazatíes y como mujeres. Un millón y medio de personas desplazadas por la guerra se hacinan en campamentos en el sur de la Franja, mientras que en el norte las agencias humanitarias ni siquiera son capaces de (...)
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La industria de la carne lleva años pagando a científicos y universidades para bloquear políticas climáticas

La industria de la carne lleva años pagando a científicos y universidades para bloquear políticas climáticas

Una investigación ha rastreado cómo decenas de compañías y organizaciones del sector ganadero en EEUU han puesto millones de dólares para minusvalorar la responsabilidad de la ganadería en la crisis climática y minimizar la necesidad de regular sus emisiones en todo el mundo.
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Iñaki Gabilondo inaugura la República Independiente de la Radio  

El pasado 1 de febrero inauguramos el nuevo estudio y espacio de Carne Cruda: La República Independiente de la Radio. Lo hicimos con medios, compañeros, colaboradores y amigos y con un padrino de excepción: Iñaki Gabilondo. Una de las grandes referencias de la radio con quien estuvimos hablando de la historia de este medio que tanto queremos y escuchamos. Una entrevista muy especial en la que repasamos anécdotas de una vida entera en las ondas y hablamos de la radio como ese “segundo corazón”, ya que “mientras haya alguien con una historia que
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Tras 24 años de veto, China permitirá al fin importar carne de vacuno española:

Tras 24 años de veto, China permitirá al fin importar carne de vacuno española:

Quizás ya no sea el país más poblado del planeta, pero China sigue siendo un mercado enorme, gigantesco, lo suficiente como para que a las empresas del resto del mundo se les haga la boca agua al mirarlo. Buen ejemplo son los ganaderos que se dedican a la cría de cerdos en España. Cada año el sector exporta cientos de miles de toneladas de carne y productos porcinos al gigante asiático, que destaca como el principal destino de sus exportaciones
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Javier Gallego, de Carne Cruda: "Se está gestando un malestar en la juventud que va a provocar una rebelión"

Javier Gallego, de Carne Cruda: "Se está gestando un malestar en la juventud que va a provocar una rebelión"

En septiembre de 2023 Javier Gallego se independizó definitivamente. Carne Cruda, plataforma asociada a elDiario.es pero desmarcada de su estructura empresarial, ha pasado de subcontratar servicios a la autogestión íntegra en una sede propia. El periodista, músico y poeta nos recibe en el nuevo estudio, ubicado en la calle Santa Isabel, para hablar de su primera novela, La caída del imperio (Random House), un relato de extrarradio situado en el corazón de Madrid durante los días previos al movimiento 15-M.

menéame