Ha sido el mayor grupo de pubs del Reino Unido el que ha lanzado la primera piedra. Cerca de 800 de los más de 4.000 establecimientos que la compañía Stonegate posee por todo el país ya están aplicando precios dinámicos a las pintas de cerveza: los clientes tendrán que pagar más en los momentos más concurridos, normalmente por la noche y los fines de semana, mientras que el precio de la bebida será más bajo en las horas con menos afluencia.

Cerveza elaborada con aguas depuradas de ducha y lavandería. Eso es, nada más y nada menos, lo que acaba de fabricar una empresa de Estados Unidos, que quiere demostrar hasta qué punto puede reutilizarse un elemento que tradicionalmente se considera un residuo totalmente inútil.

Desde la prehistoria, el ser humano ha domesticado de forma empírica a seres invisibles: los microorganismos necesarios para elaborar los alimentos y bebidas fermentadas, sobre todo bacterias lácticas y levaduras. Ambas son las responsables de la transformación de la leche en queso o yogur, de la carne en embutidos, de los vegetales en encurtidos, del vino, del pan y de la cerveza.

La cervecera extremeña Cerex, referente del sector artesano de la cerveza, ha sido galardonada con una Medalla de Plata en los históricos World Beer Awards 2023. El premio ha sido otorgado en la categoría Herb&Spice, en la que han competido las mejores cervezas de cada país. Concretamente, Cerex ha sido reconocida con una de las máximas menciones que otorga el concurso. El jurado de este certamen, del más alto nivel, es considerado el más importante del mundo en el sector de la cerveza.

Respaldada por 120 millones de dólares en financiación de capital riesgo, la empresa Antheia de la profesora de Stanford Christina Smolke acaba de completar su primera producción a escala de un ingrediente farmacológico clave.

Cruzcampo es la cerveza sevillana por antonomasia, pero, ¿alguna vez te has preguntado cual es el origen de su nombre?

El oligopolio de la cerveza: cuatro familias controlan nueve de cada diez cañas que se beben en España

Epic OneWater Brew, una cerveza revolucionaria hecha con agua residual reciclada, desafiando prejuicios y abriendo camino a la sostenibilidad.

Mucha cerveza se va a tener que beber en las fiestas de pueblos y ciudades de España durante este verano para agotar las existencias. Y es que las fábricas españolas especializadas en producir este oro cebado trabajan a destajo y sacan barriles a unas proporciones nunca antes registradas. Mientras la mayoría de europeos producen con moderación y todavía no han recuperado los niveles de fabricación de cerveza que tenían antes del covid, las Damm, Mahou, Estrella Galicia, Alhambra y compañía ya superaron los 3,9 billones de litros producidos dura

Cada primer viernes de agosto, desde el año 2007, el mundo entero celebra el Día Internacional de la Cerveza, una bebida que cada vez ha aumentado más su popularidad e incluso su especialización entre el común de los mortales. Por tanto, este viernes 4 de agosto es la jornada ideal de los todos los cerveceros tanto los que le gusta con alcohol, como la cerveza sin alcohol, los que las prefieren de IPA o con limón. El objetivo de esta ‘festividad’ es pasar un día agradable, en cualquier bar, disfrutando del sabor de la cerveza junto a familiare

Para entender el Brewer de Bronx, primero hay que entender por qué los alemanes llegaron al Bronx, y para hacerlo tenemos que mirar la historia alemana. Al igual que el Bronx, que comenzó como propiedades y pueblos individuales, Alemania fue durante la mayor parte de su historia una confederación suelta de ducados, principados y condados. A pesar de estar brevemente unidos bajo el emperador franco-germánico Carlomagno ( 742-814 ), Alemania no se convirtió en una sola nación hasta el siglo XIX.