La harina de grillo es un producto de alto valor proteico (alrededor del 70%) que, al compararse con la carne de ternera, por ejemplo, presenta varias ventajas: "Apenas hay huella de carbono y, si para producir un kilo de ternera hacen falta 10.000 litros de agua, paraun kilo de harina de grillo no necesitamos más de 2". Lo habitual es incluir una pequeña proporción de harina de grillo en preparaciones tradicionales, logrando un incremento notable del contenido proteico sin apenas alterar su aroma y su sabor.

En la planta cero de un edificio de 1.500 metros cuadrados ubicado en la mitad del barrio de Prosperidad, al noreste del centro de Madrid, se alquilan cocinas fantasma Se trata de habitáculos de apenas 18 metros cuadrados que, por el módico precio de 2.500 euros al mes, quedan a disposición de quien quiera adentrarse en el inmediato negocio de la comida a domicilio. Aunque se anuncian a través de Google, en la entrada no hay rastro del nombre de la empresa que las alquila, Coocklane. El único indicio que habla de lo que pasa ahí dentro son la

Desafiamos a chefs de tres niveles de habilidad diferentes: Onika aficionada, Daniel cocinero entusiasta y Frank Proto chef profesional del Instituto de Educación Culinaria, a preparar una paella.

Ha reconstruido vinos y quesos romanos, pero su gran aportación es el estudio y la elaboración del garum, la salsa de pescado que hacía furor en el Mediterráneo antiguo

Agentes del distrito de Usera de la Policía Municipal de Madrid rescataron el sábado a dos loros que presuntamente iban a ser cocinados en un restaurante asiático de la zona, ha informado una portavoz del Cuerpo Local.

En 2005 un estudiante de una escuela de hostelería valenciana cobraba por hacer los platos que luego presentaba la actriz en Canal 9. Explica que no le hicieron contrato ni declararon el sueldo.