La FDA estima que el 1% de todos los alimentos producidos en el mundo sufre algún tipo de fraude o falsificación, lo que genera pérdidas de alrededor de 40 mil M de $ al año. Los datos revelan que el 46% de los casos de adulteración representan algún riesgo potencial para la salud de quienes consumen estos productos. India, China, EE. UU. , Italia y Reino Unido fueron los países con mayor número de fraudes detectados. La lista está encabezada por la leche de vaca, el aceite de oliva virgen extra, la miel y la carne de vaca.

El informe 'Lancet Countdown' advierte de que los gobiernos no están protegiendo a la población de los efectos de la crisis climática sobre la salud por su “acción tardía”; el resultado son 60.000 muertes atribuibles al calor en 2022, enfermedades infecciosas y más inseguridad alimentaria, sobre todo en el sur. Las olas de calor y las sequías ya están, afectando al acceso de la población a los alimentos, confirman los investigadores, que han cruzado por primera vez los datos que ya existen de la FAO...

Los científicos han tenido en cuenta sus propiedades y beneficios. Han llegado a la conclusión que por su alto valor nutricional, rico en vitaminas y minerales, sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y su potencial de reducir el riesgo de enfermedades crónicas, el berro tiene que ser considerado el alimento más sano del mundo, tras analizar 47 alimentos candidatos, según una investigación de la Universidad William Paterson de Nueva Jersey, citado en la revista científica Preventing Chronic Disease.

Concretamente, estamos hablando del Cyprodinil (el ADI marcado por la UE es de 0,03 mg/kg, mientras que la cantidad detectada es de 0,047 mh/kg), Difenoconazole (0,01 frente a 0,089), Trifloxystrobin (0,1-0,13), Clofentezine (0,02-0,138), Penconazole (0,03-0,034) y Fenhexamid (0,2-4,553). Llama la atención este caso por la gran diferencia que hay entre lo permitido y la presencia real. En los otros tres informes consultados ocurre lo mismo.

Una dieta saludable ayuda a protegernos de la malnutrición en todas sus formas, así como de las enfermedades no transmisibles, entre ellas la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer. Mientras que los alimentos hipercalóricos, las grasas, el abuso de azúcares libres y sal afectan la esperanza de vida aumentando el riesgo de múltiple enfermedades.

Gemma del Caño regresa a 'Las mañanas de verano' de RNE. En su sección gastronómica de hoy, hablamos de la comida italiana: pasta, pizza, quesos... ¿Con cuál de todo te quedas? Además, charlamos de la historia de los alimentos y de cuándo comenzaron a usarse.

La gran victoria de los fabricantes de productos insanos consiste en imponer como verdades ideas erróneas que no llegan a ponerse en cuestión. Y que acaban condicionando nuestra manera de comer. La gran victoria consiste en establecer en la población ideas falsas a un nivel tan insondable que no lleguen a ponerse en cuestión. Mensajes incuestionables que se convierten en convicciones, que pasan a formar parte de un conocimiento global. Frases que se imbuyen en nuestra cultura y que aparecen salpicando nuestras conversaciones.

Una doble crisis obliga al racionamiento en supermercados. El aumento de costes de precios agrícolas derivados de la guerra de Ucrania se suma a la peor crisis de gripe aviar de la historia. Las estanterías de los supermercados están vacías.

El 50% del presupuesto de los alimentos procesados se destina al envasado, el 40% al marketing y solo el 10% a los ingredientes, según ha concluido el investigador del CSIC en el Instituto de la Grasa, Javier Sánchez Perona. "Los alimentos ultraprocesados están fabricados con ingredientes de baja calidad -grasas y azúcar- procedentes de países en vías de desarrollo con sueldos bajos, lo que facilita que el producto sea extremadamente barato"

El gobierno de Juanma Moreno ha suprimido las palabras Salud Mental y Adicciones de la Dirección General de Atención Sociosanitaria, Salud Mental y Adicciones que, tras la emisión de un Decreto el pasado martes 3 de septiembre, ha pasado a nombrarse Dirección General de Cuidados y Atención Sociosanitaria.

En vez de inhalar los humos de la combustión de las hojas del tabaco, con la cantidad de compuestos cancerígenos que contienen, al inhalar el humo de un cigarrillo electrónico “sólo” se consume la esencia. Ahora bien, de ahí a tildar como “saludable” esta práctica hay un trecho enorme. Entre los componentes de la esencia puede encontrarse glicerina vegetal o propilenglicol, dos compuestos seguros para su consumo pero que, al calentarse, se transforman en formaldehido, un potente irritante que acaba en las vías respiratorias.

Un grupo internacional de científicos, liderado por Ken Karipidis, acaba de publicar un estudio que revisa la evidencia acumulada desde la revisión de la IARC. Este nuevo trabajo ofrece la visión más exhaustiva, clara y actualizada de lo que realmente sabemos hoy sobre los móviles y el riesgo de cáncer. El equipo de Karipidis ha revisado 63 estudios epidemiológicos realizados en los últimos 30 años, abarcando a millones de personas en 22 países. ¿El resultado? La evidencia no muestra un aumento significativo en el riesgo de los tipos de cáncer.

Los virus bacteriófagos están emergiendo contra la solución a la crisis de los antibióticos. Este holandés es uno de los que lleva años en el frente de esta guerra contra las bacterias

Alerta en las fábricas nacionales, justo cuando la mitad de las empresas que se fueron del país en la era libertaria son de consumo masivo. El ministro, atado al mástil de la desinflación a cualquier costo, avisó que el segundo paso de la política fiscal para contraer precios será la política comercial. "Quiero deflación en alimentos". Ese dique de contención de precios se sustenta sobre todo en un plan que fomentará importaciones de alimentos e insumos alimenticios de todo tipo sin aranceles, dado que hoy pagan entre 6 y 15 por ciento.

No fue fácil crear esta canción, pero estoy muy orgulloso del resultado. Quiero agradeceros a todos por el apoyo que me habeis brindado a lo largo de los años. Durante los años que pasé encerrado con problemas de salud crónicos, lo que más me mantuvo en pie fue la creencia de que algún día saldría adelante y podría alcanzar el éxito a través de la música. No tengo una discográfica y, a veces, esforzarme tanto como quiero se convierte en un desafío enorme y me frustra no tener suficientes horas en el día para hacer todo lo que quiero.

Antecedentes: se considera que el litio protege contra el suicidio en dosis terapéuticas y algunos están convencidos de que es EL fármaco para la prevención del suicidio. Sin embargo, con nuevas evidencias, métodos estadísticos apropiados y resultados para intentos de suicidio, la incertidumbre persiste. [eng]

Un estudio científico mostró alteraciones estructurales en el cerebro y comportamientos más impulsivos en la toma de decisiones en los pacientes que tuvieron anosmia tras la infección

Un vehículo del Programa Mundial de Alimentos recibió 10 disparos de soldados israelíes cerca de un puesto de control, por lo que ha decidido suspender hasta nuevo aviso el movimiento de sus trabajadores en la Franja

Dejar a un lado el estrés de la rutina hace que nuestro sistema inmune se relaje y estemos más expuestos a enfermar: "Vivimos como en una lucha continua por estar alerta", dicen los especialistas.

El president de la Generalitat, Carlos Mazón, ha avanzado que “el próximo curso vamos a iniciar una campaña de vacunación escolar frente a la gripe, que se desarrollará en los centros con alumnos de educación infantil y de educación especial de la Comunitat Valenciana”.

Hace ya más de cien años, el médico, microbiólogo y ganador del Premio Nobel Robert Koch advirtió: “Un día la humanidad tendrá que luchar contra el ruido tan ferozmente como contra el cólera y la peste”. Quizás ese momento ha llegado, ya que hoy en día el ruido ambiental se considera el segundo factor de riesgo ambiental para la salud, solamente por detrás de la contaminación atmosférica. De hecho, la Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que 22 millones de personas sufren de molestia crónica al ruido en la Unión Europea.

La globalización y el cambio climático han permitido que enfermedades hasta hace poco tiempo consideradas exóticas por proceder de lugares situados a miles de kilómetros hayan llegado a la Península. El problema es que dos de ellas ya se consideran endémicas en España. El virus del Nilo y el de Crimea-Congo están presentes en nuestro país sin necesidad de que ningún agente exógeno las introduzca de manera puntual. «Pensar que tiene que ver con la llegada masiva de emigrantes es un error»

La consejera autonómica de Economía, Rocío Albert, aseguró que la situación del Centro de Salud de Abrantes estaba "solucionada", después de que miembros de la Asamblea de Carabanchel denunciasen ante la ONU la situación sanitaria en Madrid. Días antes, miembros de la Asamblea Popular de Carabanchel viajaron en bici hasta Ginebra para denunciar ante la ONU la falta de médicos que hay en el centro de salud y de la situación sanitaria en la región. "Me han dado cita para el 30-9". Una mujer cita con el médico de familia para dentro de dos meses.

El Gobierno regional que preside Isabel Díaz Ayuso se ha puesto las pilas este verano y ha empezado a licitar, de manera urgente, la construcción de 16 nuevos centros de salud con el objetivo de que todos estén construidos antes de las elecciones autonómicas de 2027. Hay que tener en cuenta que en los cinco años que la presidenta Ayuso lleva ya gobernando en la Comunidad de Madrid solo ha inaugurado tres ambulatorios: Las Tablas en Madrid, Parque Oeste en Alcorcón y Navalcarnero II.