316 adultos y niños diagnosticados de diabetes tipo 1 siguieron una dieta muy baja en carbohidratos, suponían tan solo el 5% del total de calorías ingeridas. El nivel promedio de hemoglobina glicosilada –HbA1C, parámetro que muestra el nivel de azúcar en sangre– de los participantes se estableció en el 5,67% . Un hallazgo muy significativo dado que cualquier nivel inferior al 5,7% se considera ‘normal’. los participantes requirieron una menor dosis de insulina y presentaron unos bajos niveles de triglicéridos y unos niveles elevados de c-HDL.
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Lo de ponerse en dietas keto como dices tiene sus contraindicaciones (yo por ejemplo soy delgado) y realmente a un t1 no le beneficia mucho, más bien al contrario ya que es insulino dependiente
Cuando consumes carbohidratos el cuerpo los descompone en glucosa, esa subida de glucosa en sangre hace que el pancreas tenga que aumentar la producción de insulina para facilitar la entrada en la glucosa en las células y que la usen como energía.
Una dieta baja en carbohidratos hace que el cuerpo no necesite generar tanta insulina.
La proteína se dedica para la regeneración muscular y la grasa como depósito de energía a largo plazo.
En caso de que falte la glucosa el cuerpo puede adaptarse y funcionar primero con grasa y luego con proteína, pero son conversiones menos eficientes.
De hecho en eso se basa la dieta cetogenica, nula ingesta de hidratos y el cuerpo tiene que hacer un trabajo extra en convertir la grasa en cetonas que es una fuente de energía alternativa a la glucosa.
O es que agrupa frutos secos carne y verduras como bueno y lo demás como malo. Pero. Por la pregunta
El sentido de la frase es que, entre personas con diabetes, sigue metido el pensamiento de que hay que comer de todo, y ese de todo incluye las cosas que deberían comer (carne, frutos secos y verduras) y las que deberían evitar (pan, pasta y bollería).
Estamos en un momento ue todo el mundo cree que sabe de todo y la nutrición es un nicho más que todo el. Mundo se permite dar consejos y opinar y es algo peligros...