Un nuevo estudio dirigido por investigadores del UT Health San Antonio encontró que una dieta cetogénica continua a largo plazo puede inducir senescencia o envejecimiento de las células en los tejidos normales, con efectos en el corazón y los riñones. Sin embargo, según la investigación, una dieta cetogénica intermitente, con unas vacaciones o un descanso cetogénico planificado, no mostró ningún efecto proinflamatorio debido al envejecimiento de las células.
www.science.org/doi/10.1126/sciadv.ado1463
Hay que exigir calidad de producto y evitar alimentos procesados.
Que aun se den galletitad hipercaloricas con sobredosis de azúcar en el hospital me parece un misterio. Que quizas se explique por el lobby del azúcar. Todo tiene azúcar, consumimos al año kilos de azúcar y colorantes.
Lo que no permite es la fruta "moderna", seleccionada durante generaciones para que sea lo más dulce posible (mayor contenido en fructosa), que parecen más caramelos que comida...