En un mundo en el que se siguen tirando a la basura millones de toneladas de comida a la basura cada año —solamente los hogares españoles tiran de media 1.000 euros al año en comida—, encontrar nuevas fórmulas para alargar la vida útil de los productos es uno de los flancos para abordar y reducir el desperdicio alimentario.
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etiquetas: alimentación , gastronomía , probióticos
Artículo original al que hace referencia (inglés) www.theguardian.com/food/2022/nov/02/italian-researchers-find-new-reci
Tiran la mitad de la comida? A mi me sienta mal hasta tirar una zanahoria al mes...
Por lo que he visto/hablado, mucha gente tira comida después de hacer grandes compras en las que luego no les da tiempo a consumir todo antes de que se ponga malo. A veces lo guardan al fondo del armario o del frigorífico y cuando se acuerdan que está, es tarde. En el congelador lo mismo.
Otra opción para los menos organizados es comprar menos y más a menudo. Si compras para dos o tres días vista es más difícil que te pase.
Se que hay supermercados que venden a granel, pero igual pillan lejos.