Según las pruebas de laboratorio de múltiples muestras tomadas en diferentes establecimientos de Subway en California, el "atún" es una mezcla de varias sustancias que no constituyen atún, pero que han sido mezclados por Subway para imitar la apariencia del atún.
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La diferencia es el etiquetado. En unas te engañan, y en otras no.
Hay que decir que Subway tiene un historial interesante al respecto, aún recuerdo la historia del bocadillo de 1m que solo medía 27 cm.