Soy agricultor a tiempo completo en Castilla y León, en regadío; cultivo maíz y girasol alto oleico, fundamentalmente. Quería aportaros algunos datos de primera mano sobre los costes operativos de mi actividad, para facilitaros la evaluación del precio actual de los alimentos básicos, a la vista de la polémica suscitada por su elevado incremento de precio en las grandes empresas de distribución, como refleja esta noticia: menea.me/28t2k
Respecto a la anterior campaña 2021-2022, en esta pasada 2022-2023 el abono de cobertera lo he pagado un 140% más caro, el de fondo un 110%, los pedidos de gasoil entre un 50% y 70% más en función del momento (ojo, los agricultores no pagamos algunos impuestos fijos por litro, y recuperamos el IVA, así que la subida porcentual sobre el neto es mayor que para un particular en gasolinera), etc. Los productos de alimentación que veis ahora en las estanterías se están elaborando desde hace hace aprox. cuatro meses con el grano y cultivos de la nueva cosecha de este verano y otoño, tras haberse liquidado en almacenes y cooperativas los stocks de la campaña del año anterior, de ahí en buena medida el último subidón de precios.
La situación de los fabricantes de abono nitrogenado, por ejemplo, ha sido crítica en Europa, con buena parte de sus instalaciones paradas para no producir a pérdidas respecto a las importaciones (¡que tienen arancel, ya de por sí!), lo que ha provocado situaciones muy tensas de falta de stock para los agricultores, al no poder aumentar proporcionalmente las importaciones por las limitaciones rusas a la exportación y la agonía ucraniana (muy grandes productores mundiales ambos) y la falta de capacidad industrial del resto del mundo para compensarlo sobre la marcha. No sólo ha sido un problema de encarecimiento del gas.
Y esperad a que los efectos de segunda ronda sigan propagándose intensamente durante al menos un par de años más, aunque ahora mismo la inflación fuese del 0%: los repuestos, la maquinaria que debamos renovar, etc.
Por otro lado, la inflación no ha sido igual para todos los sectores de la economía, en el sector primario ha sido muchísimo mayor, por depender enormemente de productos básicos muy influidos en su minado, síntesis, o fabricación por el coste del gas y del gasoil y los problemas geopolíticos, además del gasto directo de las explotaciones agrícolas y ganaderas en combustible (gasoil, biomasa/gas). La consecuencia de esto es que la inflación general de la economía en conjunto será menor en comparación, y los salarios en el mejor de los casos subirán según ésta, teniendo como consecuencia un mayor encarecimiento relativo de la alimentación.
Gran parte del sector agropecuario español está altamente sindicado y agrupado en grandes cooperativas, no se dan los problemas de concentración de demanda y secuestro de los productores que sufren especialmente ganaderos de leche y horticultores, de modo que el efecto global de regular esos desmanes no sería muy significativo; y, por otro lado, estos tipos de productos suelen necesitar más transformación e incurren en mayores gastos de acopio, conservación, transformación y mano de obra en relación a sus costes productivos en origen que el grueso de los cereales y carnes. Ése es precisamente mi caso como agricultor cerealista extensivo, socio de una gran cooperativa: no soy objeto de abuso significativo de intermediarios, y lamento la situación, pero no podemos trabajar a pérdidas.
P.S. - Traslado aquí una oportuna observación de www.meneame.net/user/cssmarco en el comentario 226 de aquella noticia:
«Los productos de marca tienen un beneficio mucho mayor que los de marca blanca así que se pueden permitir subir menos el precio. Tanto el yogur de marca Alcampo como el de Danone cuestan lo mismo de producir, por ejemplo 0.8€, pero Alcampo los vende a 0.9€ y Danone a 2€. Si ahora producir ese yogur cuesta 1.5€ Danone se puede permitir seguir vendiendo a 2€ a costa de menos beneficio pero Alcampo no puede vender a pérdida, tiene que subir el precio.»
zaq 
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