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Por qué no deberías tirar la cáscara del plátano: su uso para la cocina que desconoces

Pese a que pueda resultar extraño, lo cierto es que cada vez que desechamos la cáscara de una de estas frutas, lo que estamos arrojando a la basura es una fuente de nutrientes que, además, está bastante sabrosa. Además de los beneficios nutricionales que tiene esta piel, utilizar la cáscara de los plátanos también ayuda a reducir el desperdicio de los alimentos ya que alrededor del 40% del peso de un plátano se encuentra en la piel que lo protege.
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Irene Montero arranca la campaña pelando un platano con la boca  

Irene Montero, candidata de Podemos a las elecciones europeas y ex Ministra de Igualdad, pela un plátano con la boca durante un podcast. El video del momento fue compartido por la activista trans Dita Dubois.
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La patata fría y el plátano verde: alimentos beneficiosos para la microbiota intestinal

La patata fría y el plátano verde: alimentos beneficiosos para la microbiota intestinal

No solo importa el qué, sino también cómo lo comes, el almidón resistente es un tipo de fibra fermentable que hace de alimento para las bacterias intestinales beneficiosas. Existe una mejor forma de comer la patata, el boniato o la pasta. Debe hacerse en frío y de 12 a 24 horas después de haber sido cocidos. ¿La razón? El almidón resistente que contienen, beneficioso para la microbiota intestinal. Esta se define como la comunidad de microorganismos que viven en el tracto gastrointestinal, sobre todo en el colon.
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Los plataneros canarios inutilizan 26 millones de kilos en 2023 tras regarlos con tanta agua como casi la consumida por la gente en La Palma

Los plataneros canarios inutilizan 26 millones de kilos en 2023 tras regarlos con tanta agua como casi la consumida por la gente en La Palma

La oferta de fruta retirada del mercado por bajos precios en Península alcanza una cifra pocas veces vista y castiga la renta agrícola; el agua para esos kilos sin comercialización cubre la demanda de abasto en un año de la mitad de los residentes en La Laguna
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Estos árboles viajaron al espacio y ahora viven en la Tierra

Estos árboles viajaron al espacio y ahora viven en la Tierra

Desde 1977, un plátano occidental majestuoso ha dado la bienvenida a los visitantes del Centro de vuelo espacial Goddard de la NASA. Parece un plátano occidental cualquiera, un árbol de muchos en el tranquilo y frondoso campus a las afueras de Maryland. Pero lo que muchos transeúntes no saben cuando se protegen bajo su sombra veteada o admiran su follaje cambiante es que este árbol viajó a la Luna. El plátano de Goddard es uno de los denominados «árboles lunares» repartidos por todo Estados Unidos,
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¡Intentan rescatar cocaína del techo de un contenedor a plena luz del día en Coventry!  

Cuatro miembros de un grupo del crimen organizado han sido encarcelados tras intentar recuperar 139 kilos de cocaína que llegaron al Reino Unido escondidos en un envío de plátanos. Los investigadores de la Agencia Nacional contra el Crimen (NCA, por sus siglas en inglés) arrestaron a los cuatro mientras descargaban un contenedor que creían que contenía drogas por valor de once millones de libras en abril de 2022.
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El precio del plátano se multiplica por ocho del campo al supermercado por la fiebre especulativa

Los agricultores denuncian la "tremenda sangría" y demandan un "reparto justo" a lo largo de la cadena.
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Plátano en descomposición  

Vídeo divulgativo de un plátano en descomposición.
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Extraen el cálculo renal más grande del mundo: tan largo como un plátano y tan pesado como cuatro hámsteres

Un paciente de Sri Lanka ha hecho historia al haberle sido extraído el cálculo renal más grande que se ha visto hasta la fecha. Mide tanto como un plátano y pesa tanto como cuatro hámsteres, según avanza la CNN.
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Las pequeñas productoras de plátano siguen bajo el volcán: “Ganamos 25 céntimos de los 4 euros que te cobran”

Durante este año llegaron a rozar los cuatro euros por kilo en cualquier supermercado. El encarecimiento de los insumos a causa de la guerra en Ucrania y un volcán que duró activo 85 días disparó el precio de venta del plátano de Canarias de un modo sin precedentes. Al otro lado de la cadena, palmeros y palmeras todavía sufren los daños colaterales de una catástrofe que cambió sus vidas en mayor o menor medida. Aquel volcán destruyó más de 2.000 edificaciones en el Valle de Aridane donde erupcionó, pero también arrasó algo más de 1.000 hectárea
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El arte no convencional de los moretones de plátano por Banana Bruiser [ENG]  

Anna Chojnicka, también conocida como Banana Bruiser, ha tomado por asalto el mundo del arte con sus retratos de arte únicos e impresionantes, creados por una piel de plátano estratégicamente magullada con un instrumento contundente. Su arte es un testimonio del hecho de que la creatividad no conoce límites y que la inspiración puede venir de cualquier parte. No usa tinta sino el pigmento natural de la piel de plátano para crear sus retratos intrincados y detallados. Un nuevo significado de "arte comestible".
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Una elefanta del zoo de Berlín aprende a pelar plátanos observando a los humanos, un comportamiento sin precedentes  

Hemos descubierto un comportamiento muy singular, afirma Michael Brecht, del Centro Bernstein de Neurociencia Computacional de la Universidad Humboldt de Berlín. Lo que hace que el pelado de plátanos de Pang Pha sea tan singular es una combinación de factores -habilidad, velocidad, individualidad y el origen putativamente humano- más que un único elemento conductual.
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Una elefanta aprende a pelar platanos viendo hacerlo a sus cuidadores  

A los elefantes les gusta comer plátanos, pero no suelen pelarlos primero, hasta el caso de una hembra asiática llamada Pang Pha que aprendió sola esta habilidad en el zoo de Berlín. Primero rompe el plátano antes de sacudirlo
y recoger la pulpa, dejando atrás la gruesa cáscara...
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La compleja la domesticación del plátano: una historia de 7.000 años con misterios por resolver

La compleja la domesticación del plátano: una historia de 7.000 años con misterios por resolver

La historia de este fruto comestible es mucho más variada y compleja de lo que puede parecer en la cesta de la compra. Según diversos estudios, desde hace unos 7.000 años, la hibridación de las variedades con mejores condiciones para cultivo y alimentación han ido modelando los frutos actuales. Por lo general, se considera que este proceso de domesticación se inició en Nueva Guinea pero hasta ahora no ha habido forma de determinar las especies originarias ni los pasos intermedios hasta llegar a la realidad actual.
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Nuevo episodio de racismo en el fútbol: tiran un plátano al delantero brasileño Richarlison durante un partido  

El futbolista celebraba un gol de su equipo durante el amistoso entre las selecciones de Brasil y Túnez cuando desde las gradas se lanzó un plátano.
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Polos de plátano y chocolate en cinco minutos

Estos polos de plátano y chocolate solo requieren cinco minutos de nuestro tiempo. Son muy sencillos de preparar y no se necesitan poleras, ni moldes para helado de ningún tipo. Solo palitos para polos, que se pueden sustituir por brochetas o cucharillas, un vaso y una bandeja que quepa en el congelador.
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Cinco mil niños mueren cada año por comerse los plátanos negros que les dan sus abuelas

La principal causa de mortalidad infantil en España sigue siendo la ingesta de los plátanos negros que dan las abuelas a sus nietos. Cinco mil niños fallecen cada año en nuestro país debido a esos plátanos que ya no son aptos para el consumo humano, pese a que sus abuelas consideran que sí lo son. Los niños españoles confían ciegamente en la experiencia de sus abuelas y acaban metiéndose esos plátanos negros y arenosos en la boca, lo que a las pocas horas les suele provocar un fallo multiorgánico. “¡Pero si es miel pura!”
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El método Just Bananas para generar números aleatorios verdaderos [ENG]

Para que las computadoras generen números aleatorios, necesitan una fuente verdaderamente aleatoria. Por lo tanto, la mayoría de las computadoras modernas tienen un verdadero módulo generador de números aleatorios (TRNG). Sin embargo, incluso con los disponibles, no impidió que un estudiante italiano de ingeniería electrónica construyera un RNG muy singular.
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¿Qué fruta preferimos en Canarias?

¿Qué fruta preferimos en Canarias? El plátano, la piña, el tomate, las uvas, el higo pico, tuno o higo chumbo. Todo y todas sabemos la riqueza de la agricultura canaria. Cada isla, según sus condiciones climatológicas, destaca por el cultivo de alguna hortaliza o fruta y seguramente, la mayoría de los canarios elegirían el plátano como su fruta más representativa o la que más gusta en el archipiélago. Pero ¿y que ocurre con el resto de las frutas que se cultivan en las islas?.
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Luxemburgo emite una alerta a los consumidores al detectar pesticidas en plátano ecológico importado de Perú

El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos ha dado a conocer una alerta grave emitida por las autoridades de Luxemburgo, al detectar una excesiva presencia de Clorpirifós en plátanos ecológicos importados de Perú. Las autoridades luxemburguesas decidieron emitir la alerta a los consumidores tras realizarse un control por parte de la cadena “Auchan”. Hay que recordar que la Comisión Europea prohibió totalmente por su peligrosidad el uso de Clorpirifós.
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La curiosa historia sobre cómo un simple plátano acabó siendo la respuesta perfecta a un Test de Turing

¿Qué alimento utilizarías para mantener un libro abierto y por qué? Esta es la curiosa pregunta que se le ocurrió a Paul Crowley como posible test de Turing rápido para vacilar a los bots telefónicos que le enviaban mensajes a su móvil. Alguien le sugirió convertirlo en una anotación en su blog y de ahí surgió A one-question Turing test for GPT-3. Allí da cuenta de algunos de sus descubrimientos junto con Rosie Campbell de OpenAI, los desarrolladores de GPT-3, el modelo predictivo de lenguaje que utiliza aprendizaje
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Anuncio de navidad de Platano de Canarias. 'Contigo renaceremos de las cenizas'

Anuncio de navidad de Platano de Canarias. 'Contigo renaceremos de las cenizas'  

[C&P] Desde Plátano de Canarias queremos lanzar un mensaje de esperanza y futuro para la isla de La Palma esta Navidad. Porque no hay volcán que pueda con nosotros. Porque entre todos reconstruiremos la Isla Bonita. Porque todos somos muchos y juntos somos más. Y porque #ContigoRenaceremos de las cenizas
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Actimel vs plátanos : un ejemplo de cómo nos engaña la industria alimentaria

Actimel vs plátanos : un ejemplo de cómo nos engaña la industria alimentaria

¿Sabíais que un simple plátano cuesta tres veces menos que un botecito de Actimel y suministra más del triple de vitamina B6?. ¡¡Joer!!. Un momento, un momento… entonces, ¿por qué leches compra la gente el popular producto de Danone, en vez de adquirir plátanos a tutiplén?. Por desinformación y engaño al consumidor. Veamos...
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Cuidado con la cadena de WhatsApp que alerta de una falsa contaminación de 500 toneladas de plátanos con “gusanos helicobacter”

El bulo ha circulado en América Latina, Asia y África. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España asegura que hasta agosto de este 2021 no hay registro de importaciones directas de plátanos desde Somalia. Nos habéis preguntado a través de nuestro servicio de verificación de WhatsApp por una cadena de mensajería con un vídeo de 45 segundos en el que se afirma que han llegado 500 toneladas de plátanos de Somalia, África, contaminados con un “gusano llamado helicobacter”.
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¿Es lo mismo una banana que un plátano?

Por dentro y por fuera, el plátano y la banana guardan parentesco. Ambos provienen de la familia de las musáceas. Sin embargo, tanto su aspecto externo como su sabor, propiedades y nutrientes son bien distintos, como se aborda en las siguientes líneas. Si se atiende a su origen, las bananas que se venden hoy en el mercado europeo proceden sobre todo de Latinoamérica y África, como cuenta Domingo Martín Ortega, presidente de la Asociación de Organizadores de Productores de Plátanos de Canarias (Asprocan).
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