Cocineros y hosteleros comparten anécdotas de clientes de menú, que revelan cómo está cambiando nuestro comportamiento en bares y restaurantes.

El restaurante Calahonda, situado en la calle Venezuela de El Ejido, ofrece desde hace tres semanas uno de los menús del día más baratos de la provincia, y además sus responsables presumen de que no están compuestos por cualquier cosa, sino que además tienen especial cuidado en confeccionar sus comidas, la mayoría caseras y tradicionales de Almería, con productos frescos y de la mayor calidad posible. Aunque muchos puedan mostrarse recelosos por estos precios, teniendo en cuenta que ni siquiera en comedores subvencionados de instituciones...

Mi amiga Cristina y yo charlamos sobre nuestra experiencia con el menú del día en España y sobre el club gastronómico al que ella perteneció, que lo comía todos los martes y que estaba todo formado por expatriados. Siento que yo suelo elegir peor mis platos del menú del día que mis amigos españoles, así que también he pedido consejo a un chef manchego sobre cómo pedir mejor en un restaurante Español. Para terminar, comparto lo que he investigado sobre la historia del menú del día en España.

¿Un menú del día por 5€ que incluye primero, segundo, postre, bebida y pan? Por muy sorprendente que parezca, existe. Es el menú más barato de España y está en Málaga.

Ni los cambios en las dietas ni la aparición de la comida rápida ha hecho mella en uno de los grandes inventos de nuestro siglo XX: primero, segundo, pan, vino y postre casero.

Con el estado de alarma y la nueva normalidad, menos personas mantienen la rutina de acudir a su puesto de trabajo, y esto ha provocado un daño colateral, los bares y restaurantes cuyo ingreso mayoritario son los 'menús del día' de los oficinistas. "Ahora mismo existen entre 45.000 y 60.000 negocios hosteleros en grave riesgo de cierre", declara la patronal CEHE.

Hijo de la explosión del turismo de los 60, aún es obligatorio en algunos restaurantes de varias comunidades autónomas.

Otra vez 20 de junio. Otra vez el calendario marcando el Día Mundial del Refugiado, instaurado por las Naciones Unidas para amplificar su batalla en la materia. Otra vez, otro año más, las cifras de desplazados se disparan, en escenarios apocalípticos, sin previsión de mejora. Sigue la inacción y aumenta la apatía, a la par que los números -esos que tienen siempre detrás una historia- crecen a niveles de récord. Maravilla de siglo XXI.

Multiplicando la capacidad de la industria solar china por la vida útil de sus células fotovoltaicas, las siete grandes empresas que lideran el sector superan en producción de energía útil a todas las reservas geológicas desarrolladas por las empresas petroleras, incluso teniendo en cuenta una degradación del 1% anual para los paneles solares.

Una película de premisa explosiva pero que hace más agua que glacias en Venus

James Holland, historiador: «Sospecho que mucha gente cree que fue una operación estadounidense; en gran parte porque la mayoría de películas y series de televisión han sido creadas por americanos. Pero no fue así»|«792 de los 1.203 barcos de guerra eran británicos, 3.126 de las 4.027 lanchas de desembarco eran británicas, dos tercios de las fuerzas aéreas eran británicas y dos tercios de las tropas de asalto eran británicas y canadienses». Igual con el abanico de mandamases, opacados por Eisenhower. «Los 3 jefes en servicio eran británicos».

Ochenta años han pasado del "Día D" y sin embargo su recuerdo sigue muy presente en las playas de Normandía. Y no de una forma etérea y simbólica. No. Más allá de la memoria, el desembarco de las tropas aliadas en la región francesa en junio de 1944 mantiene una huella palpable en sus arenales. Una que se puede tocar y ver, aunque para esto último haga falta un microscopio electrónico. Así lo comprobaron hace años un grupo de geólogos que recogieron una muestra de arena en la playa de Omaha.

Hoy, ocho décadas después, en el centro de la "playa de Omaha", justo al lado de un búnker alemán, un monolito rinde honores a los caídos de la Primera División de Infantería de EEUU, la famosa "Big Red One", la unidad en la que combatió Otero, que fue diezmada durante el desembarco. Entre los más de 3.000 nombres de quienes murieron en aquella playa de Francia figura el del joven gallego. Manuel fue de los primeros en embarcar, sobre las 6 de la mañana, el 6 de junio de 1944. Video: www.youtube.com/watch?v=QzpwA2_HuOQ

Poco que celebrar para el Día de la bicicleta en Madrid. Almeida, por su parte, solo ha terminado uno de los seis tramos prometidos en la Castellana

El concejal de Relaciones Institucionales, Jorge González, ha resumido los datos analizados por la consultora InvesMark y ha agradecido a Defensa su confianza en la ciudad para organizar el evento

Viñeta satírica de Manel Fontdevila del día de hoy: El día A.

FreakCon, el Festival Internacional de Manga, Cómic, Series de Televisión y Videojuegos, ofrece en su nuevo escenario del Palacio de Congresos de Torremolinos actividades como conciertos al aire libre, entre los que destacan los ofrecidos por Boombastic y Selvatic Festival, que animarán la tarde-noche de este sábado con Sara Socas y DJ Meow.

El Ministerio de Agricultura se ha comprometido a reforzar la Ley de la Cadena Alimentaria. Una promesa que llega después de las recientes protestas del campo, en las que los agricultores y ganaderos han criticado la efectividad de esta legislación, porque no ha sido suficiente para frenar las prácticas irregulares por parte de la industria y de la distribución. A la espera de los cambios, la Ley sigue derivando en sanciones, de importes que, de media, rondan los 3.200 euros. Sin embargo, ya hay empresas que están reincidiendo, lo que podría de

La Consejería de Asuntos Sociales ha sacado a concurso el menú de los centros de día de Móstoles, Torrejón y Getafe por 6,23 euros. En ese precio se tiene que incluir el desayuno, la comida y la merienda. Y, además, la materia prima, la elaboración, el transporte hasta los centros, la atención en los centros y la limpieza.En la Asamblea de Madrid en su comedor, el precio por el que se licita el contrato es de 15,25 euros solo por la comida del mediodía.