La ensaladilla rusa, tal y como la conocemos popularmente, ha sido un clásico durante décadas en cualquier cocina de España, pero una nueva receta madrileña está revolucionando y poniendo patas arriba a la tradicional con un ingrediente que puede sorprender: garbanzos. La ensaladilla madrileña, con garbanzos y sin mayonesa, está conquistando los rincones de la capital. Esta novedosa receta se presentó en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid y este año se han celebrado las primeras jornadas de la tapa de ensaladilla.

Tutorial de cómo hacer una ensaladilla rusa de Rusia explicado por una rusa.

Lo sentimos por los guisantes, los parias de la cocina, pero tampoco están bien vistos en la ensaladilla rusa. Que sí, que es muy fácil abrir una lata y mezclarlos con las patatas y la zanahoria hervidas. O, peor aún, tirar de bote de Macedonia de verduras y mahonesa de bote. Pero a ese mejunje aguado no lo puedes llamar ensaladilla rusa. Los guisantes en la ensaladilla rusa son un pecado culinario.

La ensaladilla rusa tiene su origen, como su nombre desvela, en Rusia. Aunque realmente se asienta sobre las bases de la cocina francesa. En un principio se la denominó ensalada Olivier y se hizo famosa a lo largo de todo el país. Su nombre se refiere a su artífice y creador, Lucien Olivier, un cocinero belga de origen francés que se ganó la popularidad en toda Rusia debido a la receta de esta ensalada. Lucien llegó hasta Rusia como emigrante con el objetivo de buscarse la vida montando un restaurante de alta cocina.

El asturiano ha modificado «una icónica tapa española» para evitar relacionarla con el país invasor

El cocinero español José Andrés ha anunciado este sábado que rebautizará en todos sus restaurantes la ensaladilla rusa como "ensaladilla Kiev o ensaladilla ucraniana", en un gesto de apoyo a ese país ante la invasión lanzada por Moscú.

Las nuevas medidas extienden las represalias contra los oligarcas rusos; aumenta los bloqueos a las transacciones con los sectores industrial, bancario y energético del país; e implanta un embargo a las importaciones y exportaciones de productos de lujo. Por otro lado, el grupo parlamentario VOX a través de su portavoz a lanzado una propuesta de continuar con el boicot de cualquier elemento cultural ruso, en este caso el plato denominado "ensaladilla rusa"

El Mesón Martín de Zaragoza decidió el pasado domingo 27 de febrero cambiarle el nombre a uno de sus platos más afamados: la ensaladilla rusa. En un mensaje a través de su cuenta de Instagram anunciaban que pasaba a llamarse "ensaladilla de Kiev" en "solidaridad con el pueblo ucraniano".

En toda España no hay plato más popular que la ensaladilla rusa. Eso sí, con el permiso de la paella y de la tortilla de patatas. En general es un plato que se come en toda España. Raro es encontrar un bar o restaurante en el que no ofrezcan uno de estos deliciosos platos. Generalmente se come como tapa durante el aperitivo, aunque es cierto que se puede comer como plato único. Y como casi siempre suele ocurrir, hay regiones en nuestro país en las que se preparan mejor que en otras. Eso es lo que ocurre precisamente con la ensaladilla en Murcia

Belén Abad y Lourdes Villalobos, del restaurante Chinchín Puerto, de Caleta de Vélez (Málaga), ganan el III Concurso de Ensaladilla Rusa de San Sebastián Gastronomika

Este plato, tan popular en la cocina española y en algunos países hispanos, fue creado a mediados del siglo XIX, aunque su receta ha cambiado mucho desde entonces.

El Observatorio Malagueño de la Ensaladilla Rusa y el Gazpachuelo (OMERG) solía ser un grupo sosegado. Sus casi 13.000 miembros cuelgan fotos de las ensaladillas que van catando por los bares y restaurantes de la comarca, y comentando sus virtudes y defectos. Pero esto ha cambiado drásticamente con la campaña electoral. Las hostilidades las rompió Francisco el pasado 24 de abril con una ensaladilla de corte claramente electoralista: Vota PSOE, escrito con pimiento morrón.

Durante el agujero negro del franquismo muchos españoles estaban convencidos de que los rusos tenían cuernos y rabo y se comían a los niños. De ello se encargó la eficaz propaganda del régimen, que demonizó -en sentido amplio- todo lo ruso, es decir, soviético, e incluso eliminó minuciosamente del lenguaje cualquier mención a Rusia. La ensaladilla rusa pasó a llamarse "ensaladilla nacional" y los filetes rusos, filetes alemanes o, incluso, "filetes Bismarck".

Este plato, tan popular en la cocina española y en algunos países hispanos, fue creado a mediados del siglo XIX, aunque su receta ha cambiado mucho desde entonces.

La receta que guardan las familias rusas tiene muy poco que ver con el exquisito plato creado por el cocinero francés Lucien Olivier que trabajó en Moscú en la segunda mitad del siglo XIX. Hoy lleva principalmente patatas, jamón cocido, huevo, pepinillos, guisantes y zanahorias que pueden acompañarse con manzanas, cebolla y perejil. La de hace dos siglos incluía grévoles, caviar, alcaparras y cangrejos de río.

Todo el mundo en algún momento se ha preguntado de donde proviene la ensaladilla rusa. Este plato que no falta en la barra de casi ningún bar, por la facilidad en su elaboración y lo económico que resultan sus ingredientes actuales, y digo actuales, porque no siempre fue así. Pero vayamos por pasos.

"El carácter sistemático de los ataques ucranianos contra la central nuclear de Zaporozhye y otras instalaciones energéticas rusas pone al descubierto una tendencia bastante establecida y deliberada, destinada a infligir daños irreparables a la economía rusa y a crear el riesgo de una catástrofe provocada que ponga en peligro la seguridad de todo el continente europeo", declaró. "Consciente de lo poco fiable que es el régimen de [el presidente ucraniano Vladimir] Zelensky, nuestro país tomará todas las medidas necesarias a su respecto, con el f

Una mujer ahuyentó a un oso con un palo en la localidad de Orotukán de la provincia rusa de Magadán. En el video difundido este miércoles en redes se ve al animal deambular cerca de algunas casas hasta encontrarse con Olga Prokopenko, que practicaba marcha nórdica por un sendero. La anciana agarró un palo y lo agitó delante del animal, que se levantó sobre sus patas traseras frente a ella. Poco después, el oso se alejó hacia el bosque y la mujer continuó su camino.

El titular del juzgado de instrucción número 1 de Barcelona, Joaquín Aguirre,recibió un paquete bomba simulado, que fue detectado por los servicios de seguridad del juzgado. El envío de este paquete, que contenía un temporizador electrónico que acompañaba una bolsa que simulaba la carga explosiva, ha causado preocupación en las fuerzas de seguridad del Estado consultadas, ya que lo interpretan como "una clara amenaza" o intento de amedrentar a un juez.

Esto provocará un dolor de cabeza, un tema altamente polémico, ni las fuentes historiográficas, ni connotados historiadores, mucho menos teorías de la conspiración han logrado llegar a un consenso definitivo. La verdadera historia de la Revolución Rusa de 1917 sigue teniendo muchos cabos sueltos por atar.

En la guerra cognitiva, el uso del lenguaje se ha tornado en un importante y permanente campo de batalla. Los medios de comunicación, hiperconcentrados en cada vez menos manos y siempre en poder de grandes multinacionales, contribuyen a prostituir, trivializar o relativizar términos o ideas relacionadas con la emancipación humana. De esta manera, ideales liberticidas pueden presentarse públicamente como garantes de la libertad ante una opinión pública cada vez más desnortada y confundida.

El vicepresidente de Lukoil, la segunda empresa petrolera más grande de Rusia, Vitaly Robertus, fue hallado muerto en su despacho el martes. Las primeras investigaciones apuntan a que se habría tratado de un suicidio, pero todavía es materia de investigación. Es la cuarta muerte de un alto cargo en los últimos 2 años.

Los investigadores estatales de Moscú declararon el viernes que habían abierto una causa penal contra una mujer que vertió colorante en una urna para intentar perturbar la votación en las elecciones presidenciales del país. Las imágenes de vídeovigilancia del incidente obtenidas por Reuters muestran a una joven depositando su papeleta de voto antes de verter tranquilamente líquido en la urna de plástico transparente. Un agente de policía la detiene inmediatamente.

Sin embargo, una vez más la economía rusa parece estar demostrando que los pesimistas estaban equivocados. Se espera que los datos que se publicarán el 13 de marzo muestren que los precios aumentaron un 0,6% intermensual en febrero, frente al 1,1% de finales del año pasado. En términos interanuales, la inflación probablemente ya no esté aumentando, habiendo alcanzado el 7,5% en noviembre (ver gráfico 1). Muchos pronosticadores esperan que la tasa caiga a sólo el 4% en poco tiempo, y las expectativas de los hogares sobre la inflación futura se h

El momento ha tenido lugar en un programa del canal público Rossiya 1.

El barco es el más reciente de la clase Project 22160, inicialmente diseñada para la lucha contra piratas. Se trata de un buque de gran envergadura que entró en servicio en julio de 2022 y cuenta con una eslora de 94 metros, una manga de 14 metros y un calado de 3,4 metros. Esto supone un peso de 1.700 toneladas y una velocidad de 25 a 30 nudos (46 a 56 km/h) con una autonomía de 10.000 km o 60 días. RELACIONADA: www.meneame.net/story/inteligencia-militar-ucraniana-informa-destrucci

Al cumplirse 742 días de guerra en Ucrania, la inteligencia militar ucraniana (GUR) informó hoy de la destrucción del barco militar de patrullaje de la Flota Rusa del Mar Negro, Serguéi Kotov, en un ataque con drones navales de producción ucraniana Magura V5, cerca del estrecho de Kerch. Rusia se ha visto obligada a cerrar temporalmente el tráfico de trenes civiles en el puente que une la península ocupada con el territorio de la Federación Rusa así como a suspender el tráfico por carretera durante varias horas.