La sequía está reduciendo drásticamente la cosecha de paja, fundamental para el compostaje que conforma el sustrato del que nace el hongo. La poca paja que hay se paga al triple de su precio habitual y los productores advierten de un escenario donde haya que importar champiñón del extranjero.

Hay en el champiñón blanco (Agaricus bisporus) una enzima, la tirosinasa, que resulta que funciona como antiviral contra el virus de la hepatitis C, inhibiendo las proteasas del virus a través de un mecanismo diferente al de los fármacos habituales. En este caso, el proceso, biocatalítico, está basado en una hidroxilación selectiva de tirosinas superficiales de proteínas implicadas en la replicación del virus, tal y como ha descubierto a través de un estudio in vitro un equipo de investigadores del CSIC.

En 2019, España fue el tercer país que más setas producía en la Unión Europea, con 120.000 toneladas anuales. Estas cifras de negocio, que suponen un 10% del total de la UE, tienen como centros de operaciones principales Castilla-La Mancha y La Rioja, y corresponden en un 90% al champiñón común.

Parece ser que este tipo de marionetas es una tradición austrliana, de donde son originarios este tipo de métodos artísticos. Esto, para algunos tuiteros, ha sido dejárselo en bandeja, que en cuestión de horas llenaron la red social de bromas. El libro está escrito por Simon Morley y David Friend, que se hicieron famosos por representar este tipo de 'trucos'. Hay técnicas como el champiñón atómico, la hamburguesa o el perrito caliente.

El Trichoderma es un hongo de comportamiento Saprófito, es decir que actúa como un parasito que ataca a otros hongos para alimentarse de ellos. Ha sido muy utilizado en el control biológico de hongos como el Fusarium, Rhizotocnia y Pythium, aportando grandes avances en la agricultura ya que ha permitido que se reduzcan considerablemente la aplicación de fungicidas químicos. Sin embargo en el cultivo de Champiñón el Trichoderma es un poderoso antagonista, pues ataca brutalmente al cultivo sin darle posibilidades de sobrevivir.

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Hoy no vamos a preocuparnos por la largura, la anchura o la forma que adquiere cuando llega a un punto en erección. Se trata de otra duda que, muy probablemente, los hombres no se han planteado nunca, pero que tiene su sentido: ¿a qué se debe su forma en “champiñón” en la zona del glande? La ciencia lo ha estudiado y parece que tiene que ver con la biología y la competencia que antiguamente existía con otros machos que querían procrear con una mujer.

Dos años y un día de cárcel por pagar una pizza a domicilio con un billete de mentira. Aunque el acusado aseguró que no sabía que era dinero falso y dijo que el billete se lo había dado su suegro, los jueces no creyeron su versión. El Tribunal Superior de Xustiza de Galicia (TSXG), en España, confirmó la condena de prisión y le impuso además una multa de 350 euros. Le halló culpable de un delito leve de estafa y de otro por tenencia de moneda falsa.

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Tal y como suena. Un grupo de investigadores del Stevens Institute of Technology cogieron un champiñón blanco normal de un supermercado y lo hicieron biónico. ¿Cómo? Alimentándose con cianobacterias impresas en tres dimensiones capaces de generar electricidad y envolviéndolo con nanocintas de grafeno capaces de recoger esa energía.

Actualmente hay un acalorado debate sobre si incluir el pene del presidente en la página del personaje de Nintendo conocido como Toad.

Desde que Toad hizo su aparición en los juegos de Super Mario Bros, los jugadores se preguntaban si la seta llevaba sombrero o no. Pues, Yoshiaki Koizumi, el productor de Super Mario Odyssey, lo ha aclarado. Toad es un hongo normal y la parte superior forma parte de él. Lo curioso es que esa parte de una seta se llama se llama sombrero, pero repetimos que en el caso de Toad forma parte de su cabeza y no se lo puede quitar.

Así le sucedió al Equipo de Crimen Rural de Gales del Norte, por publicar en su cuenta de Twitter una foto del desayuno que se acababan de preparar, con salchichas, tocino, huevos, chili y champiñones fritos. Diana, una usuaria, escribió un tuit, que borró posteriormente: “Hablando como contribuyente, prefiero que sean menos selectivos cuando responden preguntas y que no publiquen fotos de desayuno que ofendan a los seguidores vegetarianos/veganos, (son) bastante irreflexivos teniendo en cuenta el título de trabajo que tienen”.

Si por algo se caracteriza Nintendo es por exprimir sus franquicias hasta la extenuación, por ordeñar la teta de la vaca de la nostalgia desde mucho antes de que los ochenta estuvieran de moda y desde mucho antes de que las consolas y los microordenadores retro regresaran en formato de bolsillo. Kellogg’s y Nintendo han decidido llegar a un acuerdo con el objeto de crear los primeros cereales exclusivos del fontanero de gorra roja.

Caminata al bosque para setas, recolectar ceps, recoger mantequilla y champiñones

En una entrevista, a veces te centras tanto en las preguntas que terminas hablando por un champiñón. Ojo a la cara de sorpresa del invitado, que aguantó pacientemente hasta que no pudo más y se lo dijo.

Los ingenieros de la UCR se sintieron atraídos por el uso concreto de la piel del champiñón portobello maduro para producir biomasa, ya que investigaciones anteriores determinaron que las estructuras son muy porosas, lo que significa que tienen muchas oquedades para permitir el paso de líquido o aire. Esa porosidad es importante para las baterías, ya que crea más espacio para el almacenamiento y la transferencia de energía, componente fundamental para mejorar el rendimiento.

Sí. En general, los hongos suelen desarrollarse sobre la materia orgánica en descomposición de la que se alimentan, pero algunas especies tienen una dieta diferente. El comestible Pleurotus ostreatus, también conocido como champiñón ostra, inmoviliza y mata a pequeños gusanos nematodos mediante toxinas, para luego hacer crecer sus filamentos o hifas y alimentarse de ellos. Varias especies del género Arthrobotrys también los cazan, pero en su caso producen unos sacos de esporas o envueltos en anillos contráctiles que utilizan como trampa.

Con un kilo de champiñones y unas lonchas de jamón serrano se puede preparar un aperitivo sencillo y elegante para agasajar a las visitas.

Foto del antequirófano del hospital Madrileño de La Paz.

Estudiaron 5 años en la universidad o, más difícil aún, de forma autodidacta. Trabajan en un sector puntero y bien visto: las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC). Y hace 3 meses que no cobran la nómina. Son un centenar de informáticos empleados de la consultora Alba Technology, embargada por Hacienda y en concurso de acreedores. El suyo no es un caso aislado. Es lo que llaman una "empresa champiñón", por lo rápido que aparecen y desaparecen, y también una "cárnica": una ETT cobijada bajo el rimbombante nombre de "consultora".

Angel Moioli es el último testigo de un cultivo que hunde sus raíces en el siglo XIX, cuando los ex-mineros de París apostaron por la producción de champiñón bajo las frías y húmedas catacumbas de la ciudad. En la actualidad, tan sólo quedan galerías interminables que todavía conservan los sacos, paquetes y vehículos de aquellos que un día iniciaron el cultivo del hongo más consumido del Mundo. Entre ellos, Moioli, que con sus 300 Kg semanales se instituye como uno de los últimos cultivadores de 'Champiñón de París'.