La batata o camote, uno de los alimentos que brinda más nutrientes por hectárea cultivada, tiene presencia tanto en América como en lejanas islas polinesias; se pensaba que había sido llevada ahí por humanos, pero un estudio de ADN desmiente eso.- Los científicos han ofrecido varias teorías que explican la gran distribución del I. batatas. Algunos académicos propusieron que todos los camotes eran originarios del continente americano y que, después del viaje de Colón, los europeos los habían llevado a colonias como Filipinas.

El Mercado Social es una red de producción, distribución y consumo de bienes y servicios que funciona con criterios éticos, democráticos, ecológicos y solidarios, constituida por empresas y entidades de la economía social y solidaria junto con consumidores individuales y colectivos. A partir del 1 de enero se congelan todas las cuentas y se recuperarán exactamente como están en la próxima fase de la moneda. Es decir, que nadie perderá nada y cuando se ponga en marcha el Reboniato se establecerá un sistema de transición al nuevo modelo...

Los Hermanos Fresno's, un repaso a su trayectoria.

Las reflexiones internas, que tendrán lugar hasta mayo, quieren concluir con una propuesta clara sobre la estrategia a seguir próximamente con la monedaMediante esta iniciativa, el Mercado de la Economía Social de Madrid (MES) pretende fomentar las energías renovables, el voluntariado o fortalecer el comercio local.

Madrid acoge durante este fin de semana la III Feria de Economía Social y Solidaria en Matadero Madrid, un encuentro impulsado por el Mercado Social de la capital que quiere dar visibilidad a un estilo de vida respetuoso con el entorno "para hacer de Madrid una ciudad más vivible". En esta feria se puede comprar con boniatos en las más de 120 entidades que participan

En un momento en el que el debate sobre los transgénicos está sobre el mesa, sale publicado un interesantísimo estudio sobre la patata dulce; lo que conocemos como Boniato o batata (Ipomoea batatas), que sería el primer alimento transgénico de la historia y originado de forma natural. ¿Adiós a la idea de que lo transgénico es antinatural?

El Mercado Social de Madrid se transformará antes de que acabe el año en una cooperativa. Así lo decidió el pasado junio la asamblea de socios.

En España un fenómeno financiero avanza sin pausa, pero sin prisa. Actualmente, existen al menos 30 monedas sociales –también conocidas como solidarias o complementarias– que operan en el país. Las hay catalanas, andaluzas, madrileñas, vascas, castellanoleonesas…

Más de 100 empresas de la economía social se han reunido este fin de semana en Madrid en la I Feria de la Economía Solidaria y Alternativa. La Feria de la Economía Solidaria y Alternativa es un catálogo de alternativas reales en diversos sectores como el productivo, la comercialización, los servicios, el consumo o el sector financiero, a través de modelos empresariales y proyectos sociales basados en criterios éticos, solidarios, ecológicos y democráticos.

Hay una nueva arma para combatir a la ceguera, y es naranja chillón. Un boniato cruzado de forma natural para contener mucha más cantidad de beta-caroteno que las variantes tradicionales ha ayudado a combatir la deficiencia de vitamina A de miles de ugandeses. El anuncio llega tras otros resultados que confirman que el "arroz dorado", una variante transgénica de arroz que contiene beta-caroteno (el arroz no tiene de forma natural), también ha aumentado los niveles de vitamina A de niños chinos.

El boniato o camote, la yuca y el maíz son plantas provenientes del continente americano, por lo que se encuentran muy arraigadas a las costumbres culinarias. Los aborígenes utilizaban ampliamente estas culturas para elaborar alimentos y bebidas. Relacionada: www.meneame.net/story/5-pasos-seguir-sobrevivir-corralito

No todos los boniatos son iguales. Sólo en contenido de vitamina A, el blanquecino de la izquierda tiene 1.7 microgramos por cada 100g, y el más anaranjado de la derecha 1197 mgr/100g. Casi mil veces más.Son algunas de las 30 variedades diferentes que han catalogado por color en el Centro Internacional de la Papa (CIP) en Lima. Allí me mostraron algo muy interesante...

¿Veis esta especie de tomatito verde que tengo entre mis dedos? Pues no es un tomate! Es el fruto de la planta de la patata.Y es que patatas y tomates están mucho más emparentadas (con la notable diferencia que de uno nos comemos lo de arriba y del otro las raíces) que patata y camote, que es como llaman al boniato aquí en Perú.Esta foto ha sido tomada a 4.000 metros de altura, justo por encima del espectacular valle sagrado en Cusco, en el que posiblemente es el espacio con mayor concentración de variedades de patatas del mundo...

Seis simples preguntas... Si has contestado que sí a todo esto, ¡que empiece la fiesta!. Pide un canon compensatorio. La Ley de Economía Sostenible y el Ministerio de Cultura te ayudarán a conseguir tus objetivos.

Los boniatos están siendo rediseñados por científicos de la Universidad Estatal de Carolina del Norte, con el propósito de lograr una variedad útil como fuente de etanol y así disminuir la dependencia que la industria de los biocombustibles tiene del maíz. Este boniato industrial no tiene un aspecto ni tampoco un sabor muy parecidos al clásico, pero puede producir el doble del almidón que el maíz, la actual fuente principal de etanol. Más almidón equivale a más azúcar para ser fermentado en biocombustible

Chunta Aragonesista (CHA) considera que las declaraciones del futuro candidato número 1 por Toledo del PSOE a las próximas elecciones generales, José Bono, demuestran que queda demasiado "talante trasvasista" en el PSOE, que sobrevive mucha defensa, tanto en Aragón como en el Estado, de los métodos de la "antigua y caduca política del agua".Bono señaló ayer que no ha entendido "nunca" por qué "sólo se trasvasa el Tajo desde su cabecera y no se pueden trasvasar otro ríos desde su desembocadura"...