El enranciamiento es un proceso por el cual un alimento con alto contenido en grasas o aceites se altera con el tiempo adquiriendo un sabor desagradable. Las grasas y aceites en contacto con el aire, humedad y a cierta temperatura sufren cambios, con el tiempo, en su naturaleza química y en sus caracteres organolépticos. Estas alteraciones reciben comúnmente el nombre de rancidez o enranciamiento. El enranciamiento puede ser por oxidación o por hidrólisis.

La fundación que supervisa Wikipedia ha tomado medidas sin precedentes para prohibir a siete usuarios de China continental de sus sitios web a nivel mundial y revocar el acceso de administrador y otros privilegios para otros 12 usuarios, luego de un informe de HKFP sobre supuestas amenazas a los usuarios de Hong Kong. HKFP reveló en julio que los editores de Wikipedia de China continental supuestamente amenazaron con denunciar a Hong

A un año de su partida, recordamos el legado del diseñador, coleccionista y bibliófilo italiano que fue uno de los colaboradores más cercanos a Borges. Un hombre cuya vida estuvo dedicada a la edición como si fuera un arte de joyería. Fundador de la revista FMR, creador de la colección de literatura fantástica La Biblioteca de Babel y de un laberinto, que incluye un museo y una biblioteca —Labirinto della Massone—, que sigue generando cultura aún después de su muerte.

Escenas de la película 'Dumb and Dumber' retocadas con las caras de Sylvester Stallone y Arnold Schwarzenegger.

Históricamente, la Wikipedia ha sido escrita y supervisada por una comunidad de voluntarios que colaboraban y discutían entre sí. En palabras del cofundador de Wikipedia, estos voluntarios "se peleaban". Esta batalla de ideas en la plataforma de Wikipedia formó parte crucial del compromiso de neutralidad de la enciclopedia, que, según Sanger, se abandonó después de 2009. Desde entonces, se ha vuelto cada vez más partidista, apoyando principalmente un punto de vista del establishment que representa cada vez más "propaganda".

En 2017, Wikipedia determinó que el tabloide británico no era una fuente confiable de información para sus entradas. La historia de esa decisión ilustra el modo en que los voluntarios que construyen Wikipedia lidian con el problema de las noticias falsas.

La Organización Mundial de la Salud ha formulado este lunes las primeras recomendaciones mundiales para que la tecnología de alteración del ADN, conocida como edición del genoma humano, se utilice como una herramienta de salud pública segura, eficaz y ética, que beneficie a todos. Entre las recomendaciones figuran una serie de escenarios como el uso de la edición somática o epigenética del genoma para mejorar el rendimiento deportivo, así como los servicios posteriores a la fecundación in vitro y el diagnóstico genético preimplantacional.

Norma Editorial retirará del mercado el tomo 12 de Fruits Basket tras la polémica ocasionada en redes sociales [...] El esperado último volumen de la edición coleccionista de este manga de Natsuki Takaya salió a la venta el pasado 9 de julio, pero los lectores que se hicieron con él alertaron de que el volumen contiene un error en dos de las fichas de personajes, lo que se solventó con la inclusión de las dos fichas corregidas e impresas en una página por ambas caras en el retractilado del volumen. Solución que no gustó en absoluto a los fans.

Vamos a enumerar algunas alternativas que no incluyen ningún tipo de seguimiento de datos (...) ya se está empezando a hablar de un fork (...) Algunas alternativas a Audacity. Ardour, Qtractor, Kwave, Mixxx, CasterSoundboard, soundkonverter, mhWaveEdit, Gtk Wave Cleaner.

TikTok estrena Jump, una nueva característica que permitirá integrar aplicaciones dentro de la red social. Por ejemplo, podremos consultar recetas en una app dentro de TikTok.

La aplicación de creación de vídeos TikTok ha anunciado una nueva función llamada Jump que permitirá a creadores, empresas y desarrolladores externos incorporar miniaplicaciones a la plataforma vídeos. Con el anuncio se sabe que plataformas como Breathwrk, Wikipedia, Quizlet, StatMuse y Tabelog formaron parte de la prueba beta. Además, BuzzFeed, Jumprope, IRL y WATCHA implementarán sus propios 'Jumps' en las próximas semanas. El objetivo de TikTok es fomentar una mayor interacción dentro y fuera de la plataforma.

El personal editorial, que solía trabajar con autores como Mike Pence o Woody Allen, está expresando su renuencia a colaborar en libros que consideran detestables. Pero, ¿se trata realmente de un tema generacional o de un debate mucho más antiguo? En la década de 1960, el cofundador de Simon & Schuster, Max Schuster, se enfrentaba a un dilema. Albert Speer, arquitecto en jefe y ministro de armamento de Hitler, había escrito unas memorias en las que proporcionaba nuevos conocimientos sobre el funcionamiento del liderazgo nazi...

Nuevo paso hacia un futuro en el que algunas enfermedades crónicas se curarán para siempre apretando un botón genético. Un equipo de científicos de la empresa estadounidense Verve Therapeutics ha inactivado en monos adultos un gen asociado a niveles altos de colesterol malo, logrando una bajada del 60%. Los investigadores han empleado —por primera vez en primates— los editores de bases, una sofisticada variante de las herramientas de edición genética CRISPR, ganadoras del último Nobel de Química. Los autores ya hablan de tratamientos “una vez y

Brad Mehldau, Cécile McLorin Salvant, Arlo Parks, Noa, Mulatu Astatke, Gonzalo Rubalcaba, Sílvia Pérez Cruz y Kenny Barron son parte de la larga lista de artistas confirmados para el 56 Jazzaldia de Donostia. La nota de prensa deja claro, que sí, que habrá que esperar algunas semanas para saber cuáles serán los horarios y el aforo del festival, ya que ni las predicciones astrales saben si en los días que van del 21 al 25 de julio podremos desplazarnos libremente por el territorio, todo depende de las medidas que se tomen en esta “desescalada”

El libro fue adquirido en 1911 por la Biblioteca de Ciudad Real, desapareció y acaba de ser localizado cuando iba a ser vendido por internet entre sospechas

Wikimedia Foundation, la empresa detrás de Wikipedia, está creando un nuevo servicio de pago. Bajo el nombre de Wikipedia Enterprise, ofrecerá nuevas opciones a las empresas que utilizan su contenido. No cambia nada en el servicio gratuito actual, pero gigantes como Google o Facebook al pagar obtendrán la información más rápidamente actualizada y otras funciones. Es el próximo gran proyecto desde que intentaron crear su propia red social. Mediante un artículo en Wired, la compañía ha anunciado este nuevo servicio que esperan lanzar a...

En febrero, Molly White, de 27 años, recibió otro mensaje escalofriante: "tenemos a tres personas que van a hacer un recorrido [de tu apartamento] y lo observarán, pero no sabrás quiénes son porque no lo revelaremos, solo debes saber que llevarán una cámara oculta y estaremos compartiendo los detalles". Para White, la amenaza fue un ejemplo más del acoso del que ha sido blanco como una de las colaboradoras más activas de Wikipedia.

Cómo describe en bashkir la wikipedia la historia del día internacional de la mujer

Hay muchas ediciones en nuestro idioma, y quizá no aprendamos árabe o cualquier otro idioma adicional al materno para leer los clásicos, a lo mejor encontrando una edición adecuada nos animemos a leerla. En mi búsqueda individual, tras una exhaustiva investigación personal que duró años, me parece que las versiones más recomendables son las siguientes, que explicaré brevemente a continuación:

El Gobierno de Navarra, a través de la sociedad pública Centro Europeo de Empresas e Innovación de Navarra (CEIN), abre la séptima convocatoria de los Premios InÍciate, con los que quiere impulsar la detección de nuevas ideas de negocio científico-tecnológicas en la Comunidad foral. El certamen se dirige a personas que posean una idea de negocio nueva, basada en ciencia y/o tecnología, de modo que esa tecnología constituya el núcleo del futuro proyecto empresarial.