A sus 73 años de edad, Jonathan Ott está en plena forma intelectual. Lleva una vida frugal alimentándose tan sólo de la comida necesaria y de las drogas que le hacen sentir mejor y le ayudan a seguir ejerciendo su tarea de escritor, con la que prepara 2 libros nuevos. Químico y etnofarmacólogo con casi 5 décadas de actividad, Ott es una referencia obligatoria para el estudio de la química, la historia y los usos de todo tipo de hongos y plantas psicoactivos, un farmacófilo declarado y un insistente defensor del derecho a usar drogas libremente.

Ahora nos preocupa la inflación, pero eso es solo la punta del iceberg. Hay que cambiarlo todo. Dice Vandana Shiva que “la comida es demasiado importante para dejarla en manos de millonarios”. Tiene mucha razón. El mercado de la alimentación está en manos de grandes empresas, quienes deciden qué se cultiva, fabrica y consume. En España, el 75% de las ventas se hacen en supermercados e hipermercados, y solo uno de ellos, Mercadona, concentra el 25% del total.

Todo sube. El 95% de los 239 productos que componen la cesta de la compra que releva la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) han sufrido una subida generalizada en los últimos 12 meses, lo que supone el mayor aumento desde 1988. El alza media anual alcanza el 15.2%, aunque alcanza el 118% en el caso del precio del aceite de girasol, a los que le siguen las magdalenas y la margarina (75%)

El director de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, Ignacio García Magarzo, recuerda que "los precios se fijan libremente"