Año 1991. Albacete se prepara para vivir un acontecimiento histórico. Una utopía impensable poco tiempo atrás. ¿Los protagonistas? Un puñado de jugadores de fútbol irrepetible, un entrenador único, un presidente acertado en la gestión y, por supuesto, la afición. Toda una ciudad volcada con su equipo. Pocas personas no sabrían decirte algo aún a día de hoy de aquel Albacete Balompié, rebautizado como el 'Queso Mecánico'. Se cumplen 30 años de la temporada en la que el club ascendió por primera vez a la máxima categoría del fútbol español.

[...] Quien vea esto como APOLOGÍA DEL DELITO es que no sabe apreciar el arte [...]

El restaurante Magoga de Cartagena, que recibió el pasado año su primera estrella Michelin, ha sido uno de los galardonados en la cuarta edición de los Premios Q de Quesos, que reconoce a restaurantes, establecimientos, personas y ferias por su aportación a la difusión de estos productos. El premio que han recibido a sido a la mejor carta de quesos en restauración.

"Quiero tener el ganao libre por los montes. No tengo por qué estar guardándolo todos los días". “Quiero criar a mis hijos en los Picos, que el lobo no me eche”, dice José Luis Alonso

Diez lonchas de queso para explicar las medidas de seguridad necesarias con las que hacer frente al coronavirus. Con esta sencilla ilustración, el virólogo Ian Mackay explicaba qué debemos hacer para frenar los contagios a través del modelo del queso suizo. La metáfora es una manera muy práctica de comprender cómo actuar tanto ciudadanos como autoridades pero, ¿lo hemos cumplido en estos meses de pandemia?

El palacio presidencial de Miraflores, en Venezuela, acogió a multitud de personas para celebrar el 58 cumpleaños del presidente, que sopló las velas de su tarta con la mascarilla puesta.

Seguro que más de una vez te has preguntado si se puede comer la corteza del queso tan rico que estás disfrutando o si debes rechazarla.

Europa restringe la nomenclatura de productos vegetales y les prohíbe hacer cualquier referencia a lácteos. El pasado 23 de octubre el Parlamento votó a favor de la enmienda 171... se votaba también la 165, que fue rechazada. Ésta pretendía prohibir las denominaciones 'filete', 'embutido' o 'hamburguesa' a productos no cárnicos, elaborados con vegetales. El reglamento ya impedía usar 'leche', 'nata', 'mantequilla' o 'queso' a productos no derivados de la leche (de ahí que las 'leches' de soja o almendras ya no sean tal, sino 'bebidas')

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha notificado a los consumidores la presencia no declarada de cacahuete en una tarta de chocolate comercializada por la cadena de supermercados Ahorramas, cuyo producto ha sido ofertado en Madrid y Castilla La-Mancha. La presencia no notificada de este fruto seco, que puede ser peligroso para las personas con alergia al mismo, ha sido detectada gracias al Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI).

El queso es uno de los alimentos más antiguos de nuestra dieta, tal es así que se ignora cuándo se elaboró el primer queso.

La Secretaría de Economía y la Procuraduría Federal del Consumidor señalaron que los productos de esas marcas incumplen las Normas Oficiales Mexicanas. Conoce más detalles.

La Habana, 21 sep (EFE).- El decomiso de negocios ilícitos de alimentos y la intervención televisiva de un ministro que mencionó la producción de croquetas y tripas entre las medidas para enfrentar la escasez que atraviesa Cuba han levantado polémica entre la población, que cada vez pasa más dificultades para llevar comida a la mesa. Más allá, una buena parte de los alimentos que vende el Estado ha pasado a comercializarse en tiendas que solo aceptan pago en divisas

Como tantos urbanitas, tenían la ilusión de dejar la ciudad para vivir en el campo. Pero, a diferencia de la mayoría de los que sueñan con otra vida en la que el tráfico de hora punta sea solo un lejano recuerdo, ellos hicieron las maletas. Se plantaron en Valsalada, un pequeño pueblo de la hoya de Huesca -cercano a la, más grande, localidad de Almudévar- y se convirtieron en los nuevos colonos de este pueblo de colonos, creado de la nada en 1957, con su iglesia y sus 46 casas iguales, con corral anexo y huertecillo.

El queso catalán Urgèlia D.O.P. ha sido galardonado con el Oro en la edición 2020 Sofi Awards, como el mejor queso de leche de vaca. Este concurso, organizado por la Specialty Food Association, se celebra anualmente en los Estados Unidos –primer productor mundial de quesos. Este año han participado cerca de 2.000 productos de especialidad de todo el mundo.

Hilo de Twitter en el que Miguel Bosé se parece a algunas tartas.

El presidente de Costa Rica, Carlos Alvarado Quesada, anunció el jueves que a partir de la segunda quincena de agosto del 2020, habrá una reducción del 15 por ciento del salario bruto de los ministros y presidentes ejecutivos de las instituciones en Costa Rica, un monto que irá directamente a la Caja Única del Estado.

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Heura Foods: Tenemos una #DudaRAE. ¿Qué pensáis sobre el cambio de nomenclatura que propone la Comisión Europea que prohibe el uso de términos como “hamburguesa” (proponiendo “disco”) o “salchicha” (proponiendo “cilindro”) cuando estos sean de origen vegetal? RAE: #RAEconsultas En las preparaciones culinarias, el ingrediente novedoso puede hasta sustituir al tradicional, pero se conserva el nombre para vincular el producto a la prepración tradicional (tallarines de calabacín, queso vegano, hamburgesa vegetal...).

Para los buenos turófilos, cualquier tipo de queso es de nuestro agrado. En la denominada gran mancha quesera europea que es Asturias, dado que en un pequeño espacio se encuentran más de 50 referencias de quesos, existen los mejores quesos azules asturianos, el cabrales y el gamoneu, pero a la sombra de estos hay un buen puñado de referencias no tan conocidas. ¿Las conoces todas? En este blog, analizan los quesos azules asturianos. Un contenido solo para los más queseros.