Rusia reanuda su participación en el pacto alimentario, informan desde el Ministerio de Defensa ruso. El acuerdo correspondiente se alcanzó luego de que Kiev diese garantías por escrito de no utilizar el corredor de granos en el mar Negro para acciones militares contra Moscú.

La crisis alimentaria mundial sigue intensificándose y las cosas se pondrán realmente mal en 2023.

Con el proyecto de ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario en vías de tramitación parlamentaria, la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (Facyre) ha presentado las conclusiones del primer estudio sobre gestión de residuos en el sector de la hostelería

La cebolla es el ingrediente de la tortilla que más se ha encarecido desde enero de 2020 y su precio en origen se ha disparado un 147%, según un estudio de eToro

La cadena de supermercados ha pedido a sus clientes que devuelvan en tiendas los lotes de frutos secos afectados ante el riesgo de posibles lesiones producidos por la presencia de partículas metálicas

#EresFacha: un excelente vídeo de NEOS que se pitorrea de la intolerancia de la izquierda.

Las conservas caseras mal elaboradas pueden provocar botulismo, una enfermedad poco frecuente pero potencialmente muy grave. Por eso, si vamos a elaborarlas, es fundamental saber cómo debemos hacerlo.

Algunos expertos señalan que la sensibilidad a los alimentos no es un diagnóstico real y advierten frente a los oportunistas que hacen negocio con estos análisis

La prevención de la obesidad es un problema social que ha pasado a ser un problema de salud pública. La mayor prevalencia de sobrepeso en los grupos más vulnerables no se debe ni a su falta de conocimientos ni a una falta de conciencia sobre su salud o la de sus hijos. Y más allá de la alimentación y la actividad física, tiene mucho que ver con el aumento del precio de los alimentos, la pobreza energética, o el acceso a una vivienda y a un empleo dignos.

La compañía de hipermercados Carrefour ha apostado por hacerse notar con una propuesta que deja de lado a todo el sector de la distribución. En concreto, se trata de su famosa cesta de 30 productos básicos de la marca blanca de Carrefour a un precio de 30 euros, que ya ha dejado una sorpresa ingrata en los consumidores que han adquirido este artículo.

Hasta hace unos días, todos los actores de la esfera de influencia de la OTAN mantuvieron un discurso hegemónico sobre los granos atrapados en Ucrania por culpa de Rusia, lo que generaría la mayor crisis alimentaria mundial. ¿Qué pasa con los granos? ¿Qué pasará ahora con la crisis alimentaria global? El 22 de julio de 2022 se firmó por separado la "Iniciativa sobre los cereales del Mar Negro" entre Rusia y Ucrania, negociado por Türkiye y Naciones Unidas para liberar durante 120 días a través de los puertos de Odessa, Pivdennyi y Chornomorsk

En los últimos años, una serie de factores importantes han hecho descarrilar el camino del mundo para acabar con el hambre y la malnutrición en todas sus formas para 2030...

«Las personas transespecie seguimos luchando para conseguir nuestros derechos en pleno siglo XXI, nuestra identidad no es un debate»

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado en la tarde de este pasado martes una nueva alerta alimentaria relacionada con helados, esta vez procedentes de España y a la venta en los supermercados de Mercadona, Lidl y Aldi, todos de sus respectivas marcas blancas. Se ha detectado la presencia de cuerpos extraños (trozos de palo) en algunas de sus referencias y se recomienda no no consumirlos. La información ha llegado a través de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Cataluñ...

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) dependiente del Ministerio de Consumo, ha ampliado la alerta sobre la presencia de óxido de etileno en helados de vainilla y otros sabores de la marca Häagen-Dazs de varios lotes y diferentes fechas de consumo preferente. En concreto, el Ministerio de Consumo, que dirige el ministro Alberto Garzón, ha actualizado la lista de productos afectados, que ya alcanza la cifra de 20. Estos productos están siendo retirados de los canales de comercialización.

Beyond Meat es una empresa alimentaria que crea productos a base de plantas que pretenden sustituir a la carne. Fundada en 2009, en los años siguientes logró financiación privada y visibilidad a través de famosos que destacan por su lucha por la sostenibilidad, como Bill Gates o Leonardo DiCaprio. Pero su momento de gloria llegó en 2019, cuando empezó a cotizar en el Nasdaq y su cotización se disparó. Sin embargo, la creciente expansión de los productos de la compañía no han conseguido los resultados deseados y podrían llegar a desaparecer.

Hasta no hace mucho tiempo, seis o siete décadas atrás, la alimentación mayoritaria de la población rural era austera, equilibrada y sujeta a las posibilidades de sus territorios. En paralelo al desarrollismo y a la concentración de la población en las ciudades, desde centros de estudios, universidades y revistas de prestigio –en coordinación con la industria alimentaria– se difundió el mensaje de la necesidad de mejorar los patrones alimentarios, aumentando el consumo de proteínas, especialmente las de origen animal.

El verano es uno de los períodos del año potencialmente más complicados por las personas que padecen un trastorno de conducta alimentaria. En este reportaje recogemos una serie de testigos que nos explican cómo viven esta enfermedad, que se ha visto acentuada con la pandemia de la Covid-19.

En dicho trabajo, publicado en Nature, se muestra que nuestros antepasados ya bebían leche hace 9.000 años. Sin embargo, el gen que nos permite digerir la lactosa sin problemas se detectó por primera vez en individuos de 5.000 años de antigüedad y no se hizo frecuente en Europa hasta hace unos 3.000 años. Vamos, que nuestros ancestros se pasaron 6.000 años bebiendo leche sin tolerarla bien. Unos valientes, sin duda.

Una interrupción a corto plazo de las importaciones rusas de gas provocaría una pérdida total del 12,7% en el rendimiento económico alemán. Así lo demuestra un estudio de la Asociación de la Economía Bávara (vbw). A diferencia de los estudios anteriores sobre el impacto económico de un embargo del gas natural, los procesos de producción individuales se analizan desde un punto de vista técnico y se tiene en cuenta su importancia para los sectores afectados, así como para los sectores en sentido ascendente y descendente. (traducción en #2)

El gobierno de Sri Lanka finalmente comenzó conversaciones de rescate con funcionarios del FMI esta semana después de que una demora paralizante exacerbó una crisis económica de larga data. Pero a medida que los precios de los alimentos se disparan en medio de una inminente escasez mundial de alimentos provocada por el conflicto de Ucrania, los habitantes de Sri Lanka están pagando un alto precio por la mala gestión del gobierno, el nepotismo y la falta de rendición de cuentas, que no se controlaron durante décadas.