Su protagonismo se explica por dos motivos: el auge del mercado de trabajo en esta rama de actividad y a que cada vez menos españoles quieren trabajar en la hostelería -su participación ha caído cuatro puntos porcentuales desde 2020-. “Es un empleo muy sacrificado y por mucho que se hable de conciliación, es difícil que la gente quiera trabajar fines de semana y tener horarios tan flexibles como los que se necesitan aquí”, asegura José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España. El sueldo en 2021 no llegaba ni a los 15.000 euros.

“Los gobernantes no saben hacer otra cosa: cuantos más bares y más alcohol, mejor. Están empeñados en no gestionar una ciudad o una región: gestionan un bar gigante, se convierten en empresarios hosteleros ellos mismos también”. Con estas palabras, la vicepresidenta de la Asociación de Vecinos Pombo, Cañadío y El Ensanche de Santander, ha valorado la intención del Gobierno de Cantabria de abrir la mano con la regulación actual de la Hostelería de Cantabria, tanto en la ampliación de horarios como en la supresión de permisos previos.

Vecinos de Cádiz, Palma, San Sebastián o Tenerife explican cómo han empeorado sus vidas por los pisos turísticos, el auge de la hostelería, la suciedad o el colapso de servicios públicos y privados.

El presidente de la patronal hostelera de la provincia de Cádiz, Horeca, ha enviado un nuevo mensaje para alertar de la falta de personal en los establecimientos gaditanos. Ha asegurado que la escasez de mano de obra ha provocado un fenómeno particular: "el canibalismo" empresarial. Con esa figura metafórica se refiere a que "unos empresarios le estén quitando los trabajadores a otros, especialmente en el caso de los cocineros", detalló en los micrófonos de La Mañana de Andalucía, de Canal Sur Radio.

Madrileño aparcando su coche en mitad de una terraza en Jávea. ¿Héroe o Villano?

"En la terraza 20 minutos por consumición y por persona". Así reza el cartel de un bar de Valencia, que ha decidido sacar el cronómetro contra los clientes que pasan mucho tiempo en una mesa sin consumir nada. Su propietario lo hace harto de consumidores que pueden pasar horas sin pedir nada más que una bebida.

Locales de la calle Blai y del Eixample rechazan a clientes únicos en sus mesas. La pospandemia y el regreso del turismo masivo alteran las políticas de asiento en la hosteler. Eudald E no imaginó que el pasado lunes volvería sin cenar a casa, pero el desesperante juego de sillas en el que se ha convertido conseguir terraza en Barcelona le hizo regresar con el estómago vacío a su piso. Fue rechazado hasta en tres locales en los que había mesas libres en la calle Blai, epicentro gastro del barrio de Poble-sec. “No quería ir a un local específíco

“En estos momentos la percepción depende mucho de a quién se le pregunte. Hay hosteleros que nos cuentan que les está yendo muy bien y otros son más prudentes. Al final hablas con los proveedores y todos te dicen que está subiendo la venta y pienso que tanto el verano como lo que llevamos de año está siendo positivo. El hostelero que no cayó en la pandemia ha sabido adaptar su modelo de negocio a los requerimientos de los nuevos tiempos. Al final parece que se está notando un incremento de turistas en la comarca y eso también nos beneficia”

Estados Unidos tiene desde hace décadas un programa secreto con el que captura, recupera y estudia los llamados ‘fenómenos aéreos no identificados’, según ha asegurado ante el Congreso David Grusch, un ex alto cargo de la inteligencia del ejército del Aire que asegura que hay extraterrestres y aconseja, dada esta gran amenaza para la seguridad planetaria, proteger la hostelería de Madrid. «En el desempeño de mis funciones, fui informado de la existencia de un programa extendido durante décadas de captura e ingeniería inversa, al que se me…

Hace un año entró en vigor la llamada "ley del vaso de agua" que obliga a los restaurantes a ofrecer a sus clientes la posibilidad de consumir agua no envasada de forma gratuita. El Boletín Oficial del Estado incluyó esta normativa en la Ley 7/2022, con fecha 8 de abril. En general, esta ley se está cumpliendo, pero también está dando lugar a algunos malos entendidos en hostelería donde se confunde qué es agua del grifo, qué es agua filtrada, y qué es agua mineral natural. En ocasiones los clientes no tienen claro por qué están pagando.

"Esta excesiva ola de calor está destruyendo la vida de terraza". En este sentido, alega que "los toldos no son suficiente para hacer frente a las altas temperaturas" y que esto provoca que se queden "espacios sin aprovechar". La solución encontrada por el cliente consiste en ubicarse en el interior de los locales, algo que obliga a los hosteleros a producir un mayor gasto energético. "El uso exacerbado de aires acondiciones va a llevar a los comercios a tener que asumir un mayor gasto", comenta Javier Galdeano, presidente de la Asociación.

Una hostelera afirmó que "se dice que las condiciones en el sector son muy malas", pero, según ella, la realidad es que "la gente no quiere trabajar", y destacó que hay "paguitas que hacen que la gente tenga un sueldo" sin esfuerzo.

Los mensajes de un jefe a sus camareros han causado indignación en las redes sociales después de que en ellos se apreciara que, a pesar de que los empleados trabajan diez horas diarias y solamente tienen un día de descanso, su jefe les pidiera que colocaran en la ficha con los horarios que sus jornadas son de ocho horas y que tienen dos días de descanso a la semana