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Tomar un café cada vez es más caro en Europa: la subida de precios ronda el 40% en algunos países

Las subidas de precios podrían convertir al café de la mañana “en casi un lujo”, afirma Eurostat, que destaca que su precio se ha incrementado en la UE de promedio un 16,9% en agosto de este año respecto al mismo mes de 2021. A esto hay que sumar el incremento de la leche y del azúcar. No obstante, estas cifras llegan a rondar el 40% en algunos países.
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El Starbucks del futuro: más comida, bebidas frías y ‘blockchain

La compañía, que logra ya dos tercios de sus ingresos en Estados Unidos con las bebidas frías, promete “reinventarse” con nuevos productos, más comida, automatización y servicios digitales
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De entre todos los mitos sobre el café, el peor y el más infundado es que es malo para el corazón

Una de las injusticias históricas más flagrantes del mundo antiguo tiene su epicentro en una zona difusa entre Etiopía, Kenia y Somalia. Allí habitan los orona, un pueblo antiquísimo que tiene en su haber el enorme servicio a la humanidad de haber descubierto el café. Vale, lo preparaban con sal y el planeta ha dado muchas vueltas desde entonces, pero ¿cómo sería el mundo actual sin ese puñado de bayas?
Pues, para empezar, según numerosos estudios epidemiológicos, tendríamos muchas más arritmias, más enfermedades cardiovasculares y más muertes
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Historia de la cafetera Bialetti

Historia de la cafetera Bialetti

En 1919, Alphonso Bialetti, con el objetivo de fabricar productos de aluminio, puso en marcha un pequeño taller en Crusinallo, Italia La invención de la clásica olla moka inició la historia de una marca que, según se dice, está en el hogar de alrededor del 70% de la población italiana. El ingenio de Alfonso Bialetti con la invención de una cafetera accesible y de calidad fue realmente un regalo para el mundo. Con un diseño Art Deco, la cafetera Moka Express fue una revolución en sí misma en la preparación de café en casa.
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Soineya: un café en Japón en donde los hombres pagan por acurrucarse con mujeres

Soineya: un café en Japón en donde los hombres pagan por acurrucarse con mujeres

Según Rocket News, Soineya, cuyo nombre significa literalmente «tienda para dormir juntos», no es un burdel, sino un club de abrazos donde, después de pagar una entrada de 3000 yenes (alrededor de 38 dólares), los clientes seleccionan de un menú la duración de su sueño. Por 1,000 yenes (alrededor de 12 dólares) cada uno, el cliente puede darle a la mujer un masaje en los pies, hacer que la mujer lo mire, ser acariciado en la cabeza o hacer que la mujer se cambie de ropa, entre otras cosas, según Rocket.
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Cierra el símbolo de los bitcoins en Galicia

Tras tres años de singladura, el Bitcoin Rock Café ha bajado la persiana. Fue el primer restaurante temático sobre criptomonedas de Galicia y un referente en España. El local, situado en el número 22 de la avenida de García Barbón, colocó ayer el cartel de «Se alquila». El casero confirmó la marcha de sus inquilinos y el fin del negocio, al menos en esta céntrica ubicación. «Eran muy buenas personas», dice el propietario del bajo comercial, que guarda mutismo sobre las razones del cierre tras finalizar el tercer año de contrato.
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La cafeína tiene beneficios poco conocidos: así es como cuida de nuestra piel

La cafeína es un compuesto natural bioactivo que existe en el café, el té y muchos otros productos alimenticios. La cafeína provoca una variedad de funciones biológicas como la activación del sistema nervioso, la relajación del músculo liso, disminución del estrés antioxidante, mejora del metabolismo de los lípidos, etc.
Estudios recientes sugieren un papel protector de la cafeína contra el estrés oxidativo y la senescencia, que es es un mecanismo importante que protege a las células del estrés.
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Publica en Twitter la cuenta donde le cobran un euro por cuatro hielos, y las redes arden: "Me quedé muy sorprendida"

Muchos tenemos en nuestra rutina la parada para el café, o como lo llaman ahora:...
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El efecto del consumo de café sobre los lípidos séricos [ENG]

Los metanálisis mostraron que, en promedio, beber café durante 45 días se asoció con un aumento de 8,1 mg/dl para el colesterol total (CT), 5,4 mg/ dl para colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL-C) y 12,6 mg/dl para triglicéridos (TG). El aumento de TC fue mayor en los ensayos que utilizaron café sin filtrar y café con cafeína como grupo de tratamiento. Aquellos que tenían hiperlipidemia eran más sensibles al efecto del café para aumentar el colesterol.
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¿Cobrar por el hielo del café? Vuelve el debate de cada verano

Los recientes titulares sobre la supuesta escasez de hielo reaniman un tema clásico.
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Mercadona admite que en realidad sí tiene hielo, pero no lo quiere vender porque luego la gente lo echa en el café

En plena ola de calor, las cadenas de supermercados Consum y Mercadona han anunciado hoy a través de la cartelería la limitación de compra de hielo en cubitos. Enseguida han circulado rumores de todo tipo para explicar la restricción, entre ellos problemas con los proveedores, hasta que finalmente Mercadona ha reconocido que se niega a vender hielo «porque luego la gente lo echa en el café». [...] «Para mezclar café y hielo, es mejor que lo tires al suelo y lo pises directamente», insiste con indignación.
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PACHARÁN artesano en el Pirineo. Elaboración de este LICOR con arañones, café y anís [Eugenio Monesma]  

EL PACHARÁN | Además del uso terapéutico de los endrinos o "arañones", la aplicación principal que se les ha dado en el Pirineo ha sido como ingrediente en la elaboración de un exquisito licor: el pacharán. En el año 1995, Paco Sánchez, de Casa Bastero de Jasa (Huesca) nos mostró cómo se elaboraba este sabroso licor.
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Relación de la ingesta diaria de café con la función vascular en pacientes con hipertensión (ENG)

La ingesta diaria adecuada de café podría tener efectos beneficiosos sobre la función endotelial y la función del músculo liso vascular en pacientes con hipertensión.
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Qué complementos alimenticios funcionan de verdad y cuáles no, en un estupendo gráfico

Qué complementos alimenticios funcionan de verdad y cuáles no, en un estupendo gráfico  

Antes de nada, hay que aprender a leer los datos que nos proporciona el gráfico. Hay diferentes variables que podemos modificar según nuestro interés: ordenar las burbujas por orden alfabético, por interés popular (según número de búsquedas en Google) o por interés científico. También podemos modificar sus colores, para que se agrupen por eficacia probada (de azul a amarillo) o por tipo de elemento.

Además, se ha incorporado un filtro que permite visualizar las burbujas referidas solo a un determinado problema de salud o a una categoría..
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10 marcas se reparten el mercado del café en la hostelería española

Cuando uno se tome un café en un bar o restaurante, lo más probable es que el contenido de su taza pertenezca a marcas como Cafés Candelas, Cafés Bou, Lavazza o Unic , entre otros. Quizás no lo haya pensado nunca, pero no es de extrañar si tenemos en cuenta que solo una decena de insignias se reparten el mercado del café para profesionales.
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El Café Spunk de Weimar cierra debido a los constantes ataques [Ger]

A principios de junio, el Café Spunk de Weimar sufrió varios ataques. La reacción de los dos empresarios fue drástica: "Estamos hartos de esta ciudad, vamos a cerrar en otoño". Mientras tanto, Lara Lütke y Alessa Dresel han explicado con más detalle por qué creen que Weimar tiene un problema nazi y de qué acusan a los dirigentes de la ciudad en este contexto.
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El "Café de la Tinta" en Qatar (en)  

El vídeo muestra una cafetería decorada como si fuese un dibujo hecho con tinta china. Está en Lusail Marina, Qatar.
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Café a 2,90 y cerveza a 4,90 euros en la cumbre de la OTAN

Este año los clásicos ‘clavazos’ veraniegos -esos tickets estratosféricos de terrazas, chiringuitos y demás- llegan desde un lugar un tanto inesperado: la cumbre de la OTAN en Madrid. Y es que este encuentro político de máximo nivel también tiene su vertiente gastronómica. Y, por lo visto, bastante cara para los periodistas que durante estos días están cubriendo este cita internacional. Así lo señalaba en su cuente de Twitter un fotógrafo de Europa Press que está trabajando en la cumbre de la OTAN y que se mostraba asustado por el precio de...
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Tomar café antes de ir de compras puede hacer que gastes más dinero estas rebajas

Un nuevo estudio señala que si tomas café con cafeína antes de salir a comprar, puedes gastar más dinero y hacer compras más impulsivas. La clave parece estar en la dopamina, aunque habría que estudiarlo con más profundidad.
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Café y salud: una vieja cuestión aún no resuelta

Es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, tal vez por esto los estudios que se refieren a su efecto positivo sobre la salud tienen un importante impacto mediático. Analicemos las dudas acerca de esta relación. Este puede ser uno de esos artículos que dejan al lector con más preguntas que respuestas. El mensaje principal es que tomemos con ciertas dosis de precaución o incluso escepticismo determinados resultados, sobre todo cuando sean espectacularmente buenos.
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Un eslovaco provocó un conato de incendio forestal en Gran Canaria al encender un fuego para hacerse un café

El Seprona investigó a un eslovaco por un delito de incendio forestal tras provocar un conato de incendio al encender fuego en el barranco de Veneguera, en Gran Canaria para hacerse un café. Debido al viento y al estado de sequedad de la vegetación, el hombre perdió el control provocando la rápida propagación de las llamas, que ya solo pudieron ser controladas por voluntarios y medios de extinción. Con todo, la superficie afectada fue de unos 1.500 metros cuadrados de monte y resultando gravemente dañado un ejemplar silvestre de palmera.
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Un jefe mata a su empleado por tomar café fuera del horario permitido (Brasil)  

El hombre recibió dos puñaladas tras una discusión y murió en el hospital
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Peróxido de hidrógeno a partir de residuos de té y café: nuevo camino hacia la sostenibilidad  

El café y el té son dos de las bebidas más populares en todo el mundo. El consumo extensivo de estas bebidas produce grandes cantidades de café molido y hojas de té, que normalmente se desechan como desechos. Estos recursos de biomasa no utilizados, sin embargo, tienen el potencial de producir varios productos químicos útiles. El té y el café contienen un grupo de compuestos llamados polifenoles, que pueden producir peróxido de hidrógeno (H2O2).
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Albert Solà, el jubilado catalán que impulsó el café canario

La delicada planta del café arábica crece desde hace décadas en Agaete, una pequeña localidad situada en el noroeste de Gran Canaria. Allí, en el valle que rodea el pueblo, se dan las condiciones idóneas para obtener granos de calidad. La excepcionalidad y las buenas cualidades del producto fueron desconocidos durante años allende la isla, pero todo cambió cuando Albert Solà, un catalán ya jubilado y amante de esta bebida, convenció a los vecinos del potencial que tenían aquellas semillas a principios de los 2000.
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Cierra el café feminista que imponía un “suplemento de género” a los hombres

Desde su apertura en el verano 2017, la cafetería The Handsome Her de Melbourne (Australia) no ha dejado de encender la polémica: estaba dirigida a mujeres feministas y cobraba un 18% más a los clientes masculinos alegando como motivo su intención de desafiar la “brecha salarial”.
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menéame