Aunque no tengan ojos, las alubias son capaces de saber dónde está exactamente el palo de soporte, y si ya hay otra planta trepando por él.
Un experimento del botánico Stefano Mancuso, aquí la conferencia completa:
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La cadena de hamburguesas McDonald's Corp MCD.N dijo que presentaría sus propias alternativas de carne a base de plantas llamadas "McPlant" en 2021, poniendo fin a las especulaciones sobre con quién se asociaría la cadena de restaurantes más grande del mundo en una nueva frontera para la industria de la comida rápida. .

El piano vegetal es la estrella del recién estrenado Ibiza Botánico Bioecnológico de Ibiza, un centro único en su especie y pionero en el mundo. El piano vegetal basa su funcionamiento en una cualidad poco conocida de las plantas: su capacidad para actuar como «antenas biológicas capaces de percibir cambios de frecuencia al entrar en contacto con otros cuerpos». Esta cualidad permite que las notas suenen al tocar o incluso al acercar la mano, pero no sonarán en absoluto si lo que roza la planta es un objeto inanimado.

Finalmente las hamburguesas de origen vegetal –y cualquier otro producto que imite la carne hecho a base de plantas– podrá venderse bajo esta denominación, después de que el Parlamento Europeo haya rechazado hoy la enmienda 165 que pretendía prohibir la equiparación en términos de nomenclatura para ambos tipos de ‘carne’. La votación ha sido ajustada con 284 votos a favor de la enmienda y 379 en contra.

Los vegetales van más allá de una triste ensalada de lechuga o un plato de acelgas cocidas, como defiende la nutricionista Iva Marques, profesora de la Facultad de Ciencias de la Salud de Huesca y experta en planificación dietética, que se atreve con la confección de ocho platos cien por cien vegetales que igualan o superan a casi cualquier delicia carnívora en aporte de proteínas. Todos tienen entre 30 y 35 gramos. La cantidad que recomienda la autoridad alimentaria europea para un adulto sano es de 0,83 gramos por kilo de peso al día.

Un reciente informe internacional pone de manifiesto cómo la creciente pérdida de biodiversidad podría afectar a la seguridad alimentaria. Tanto es así, que el 30% de las plantas que sirven de alimento están dentro de la lista roja de la Unión Internacional para la Conservación Natural (IUCN). ¿Las causas? el auge de los monocultivos, el calentamiento global y el desarrollo urbanístico y comercial.

Todo el mundo asegura que los mejores están en Berlín, pero estos panes de pita rellenos de carne con vegetales y salsas también están muy sabrosos en ciertos sitios de España

La empresa israelí Redefine Meat planea lanzar el próximo año bifes vegetales que imiten la carne vacuna real, en un intento de hacerse con una porción de floreciente mercado de la carne alternativa. Los sustitutos de la carne son cada vez más populares entre los consumidores preocupados por el bienestar de los animales y el medio ambiente. Redefine Meat probará primero su filete alternativo "Alt-Steak" en restaurantes de alta gama este año antes de lanzar sus impresoras 3D de escala industrial para los distribuidores de carne en 2021.

Heura Foods: Tenemos una #DudaRAE. ¿Qué pensáis sobre el cambio de nomenclatura que propone la Comisión Europea que prohibe el uso de términos como “hamburguesa” (proponiendo “disco”) o “salchicha” (proponiendo “cilindro”) cuando estos sean de origen vegetal? RAE: #RAEconsultas En las preparaciones culinarias, el ingrediente novedoso puede hasta sustituir al tradicional, pero se conserva el nombre para vincular el producto a la prepración tradicional (tallarines de calabacín, queso vegano, hamburgesa vegetal...).

El 15 de junio arrancó la Semana Mundial Sin Carne, una iniciativa lanzada por la organización World Meat Free Week [...] con el objetivo priorizar la proteína vegetal frente a la proteína animal. En España cada día hay más veggies, concretamente el 7,8% de la población lo es tal y como apunta el informe The Green Revolution. El 43% de los españoles redujo el consumo de carne roja [...] en 2016. ¿Qué opinan los nutricionistas al respecto? ¿puede una proteína vegetal suplir los beneficios de las carnes?

Los huevos cuyo uso sería inviable como alimento, parecen tener una nueva utilidad. Según las investigaciones de la Rice University, podrían utilizarse como recubrimiento económico para alimentos perecederos como frutas o verduras.

Os dejo un enlace a esta web, es muy interesante si eres un apasionado de los vegetales y te gustaria cultivarlos en tu casa. Vas a encontrar multitud de información sobre calendarios, siembra, cultivo, recolección, plagas, etc.., a la par que consejos e información amplia y muy buena sobre estos temas. Espero que os guste y disfruteis pronto de vuestro propio huerto urbano

Si como yo sois unos apasionados de la horticultura y teneis inquietudes acerca de este bonito tema, os recomiendo que visiteis la web del club de la horticultura donde encontrareis todo tipo de información

La producción de este material tan importante para la industria y la salud es un reto para la ingeniería química, ya que si bien es cierto puede ser producido a partir de diferentes tipos de residuos vegetales o de fibras naturales, la selección de la materia prima va a depender de la abundancia de ésta y de la calidad del carbón que pueda producir.

Un médico chino dio los siguientes detalles: El presidente Kim Jong-un cayó repentinamente por su corazón mientras hacía una visita. Los médicos que lo acompañaron se apresuraron a un hospital de emergencia cercano, dándole un masaje cardíaco. El cirujano que estaba operando estaba muy nervioso y le temblaban las manos. Además, no tenía experiencia operando un cuerpo tan obeso como Kim Jong Un. Le llevó unos ocho minutos insertar el Stent. Un equipo de médicos chinos desplazados con urgencia le examinaron, pero ya no pudieron hacer nada.

Congelar vegetales y frutas es una práctica de conservación que existe desde la prehistoria. Se hizo popular recién a finales del siglo XIX con la aparición de la refrigeración mecánica. La conservación de los alimentos a través de la congelación se basa en el efecto que ejerce sobre los microorganismos, anulándolos e impidiendo que se deterioren los alimentos. Al congelar vegetales y frutas, se impide que los microorganismos se propaguen, paralizando su deterioro. Esto no significa que todos los microbios mueran. Los que sobreviven pueden r

La venta de carne se estancó en 2019 con un descenso de un 0,2 %, marcado por su encarecimiento y la proliferación de alternativas vegetales que ganan posiciones en España, según un informe de la consultora Nielsen. Se han dado estas cifras en un año de encarecimiento por la mayor demanda de China, sobre todo de la carne de cerdo por la propagación de la Peste Porcina Africana (PPA) en su territorio. La alternativa vegetal gana cuota de mercado: los españoles gastaron hasta un 21 % más en su adquisición respecto al ejercicio previo.

Desde el inicio del estado de alarma, se ha disparado el consumo de legumbres, frutas, verduras y hortalizas. El consumo de algunas carnes, sin embargo, cae en picado. El producto estrella del confinamiento son las legumbres. Su compra se disparó un 335% al inicio del estado de alarma, mientras que la venta de arroces y pasta aumentó un 259%. Con el cierre de la restauración, algunos productos cárnicos han perdido a sus compradores. El sector calcula una caída del vacuno entre el 20% y el 30% y del ovino hasta un 70%.

La goma vegetal no puede formar fósiles porque es soluble en agua, al menos así lo pensaban los expertos, pero un resto fosilizado de esta sustancia con unos 110 millones de años de antigüedad ha echado por tierra esta creencia.

Con este producto vegetal se elabora una proteína en polvo que cuenta con una elevada carga de aminoácidos esenciales y aminoácidos de cadena ramificada, luteína, fibra dietética, ácidos grasos omega 3 y también un componente de gran valor para quienes siguen una dieta basada en alimentos vegetales, se trata de la vitamina B12. Los investigadores de Parabel explicaron que contienen gran cantidad de vitamina B12 bioactiva, asegurando que 100 gramos de la planta en seco aportan aproximadamente el 750% de las necesidades diariarias recomendadas.