Ya conocemos los resultados del proyecto de tres años encargado por la revista de salud The Lancet, que involucra a 37 especialistas de 16 países distintos, acerca de la mejor dieta saludable para la población y sostenible para el planeta. Este modelo tiene capacidad para prevenir más de 11 millones de muertes prematuras cada año, mientras que las emisiones de gases de efecto invernadero se reducirían de forma considerable y se preservaría más tierra, agua y biodiversidad.

El hambre oculta afecta a más de dos mil millones de personas en todo el mundo. La causa es la falta crónica de micronutrientes esenciales en la dieta, como las vitaminas y los minerales. Puede que los efectos de estas deficiencias nutricionales no se aprecien de manera inmediata, pero cabe la posibilidad de que deriven en consecuencias realmente graves, entre las que se podrían encontrar una resistencia menor a las enfermedades, trastornos mentales e incluso la muerte. La creciente tendencia del veganismo podría llegar a convertirse en otra...

No hay ninguna persona en el mundo que siga una dieta vegana estricta porque es incompatible con la vida. ¿Entonces, por qué no están muertos? Porque toman complementos químicos -que tanto critican- o de síntesis, o extraídos de productos naturales. Si un señor me dice que es vegano, yo le respondo: ‘Te estoy mirando y no eres vegano’. Le estoy mirando el color de la piel, las mucosas, el brillo de los ojos, los labios, y eso me está diciendo que está tomando cosas que no proceden de alimentos vegetales.

La dieta ceto vegana intermitente no es más que la facilidad o el proceso de utilizar las grasas de tu cuerpo para transformarlas en energía. La grasa se convierte en el combustible necesario que tu organismo necesita para conservarte saludable. La he querido llamar ceto vegana intermitente.

¿Es saludable ser vegano? ¿Es un modelo de alimentación incompleta? Sin duda una de las preguntas más frecuentes que nos solemos encontrar los dietistas-nutricionistas en nuestras consultas. Séptimo vídeo de la lista "Dudas nutrición" #DudasNutrición que da respuesta a una de las cuestiones más comunes que suele plantearse con la dieta vegetariana o la dieta vegana.

La dueña del can no es vegetariana pero comenzó a darle comida vegetal durante la ola de calor de este verano. Al cabo de unos días, el animal según su dueña, rechazaba la carne. Ella dijo que nunca hubiera impuesto esa dieta, asegurando que había sido una decisión del animal y aseguró que eliminar la carne de la dieta de un perro era una "decisión extraña". Pero la historia que narró Lucy se vino abajo cuando el equipo del programa puso ante Storm dos comederos, uno lleno de vegetales y otro con carne. No hubo ni un momento de duda.

A todos nos preocupa ahorrar agua, o por lo menos no malgastarla. Ahora piensa en alguna medida para hacerlo. Seguro que te viene a la cabeza, por ejemplo, cerrar el grifo mientras te lavas los dientes, llenar la lavadora, ducharte en vez de bañarte… si buscas en internet encontraras muchas medidas como esta. Pero, y… ¿cambiar lo que comes? Yo tampoco lo hubiese dicho, hasta que vi este gráfico en el que divide nuestra huella hídrica por grupos de productos. Míralo un minuto y seguimos.

La dieta de la carne es una nueva tendencia de alimentación, sin embargo, una dieta o plan de alimentación equilibrado debe ser prescrito siempre por un especialista para evitar riesgos en la salud. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la carne roja es toda la carne muscular de los mamíferos, incluyendo carne de ternera, res, cerdo, cordero, caballo y cabra. La dieta de la carne consiste en alimentarse 100% con carne. La carne es fuente de vitamina C, vitamina E, proteína y minerales, de calidad.

Seguro que últimamente no haces más que escuchar hablar de alimentación basada en plantas y de veganismo. Quizá incluso ya te hayas hecho unas cuantas preguntas sobre esta forma de vida y hayas decidido que es el momento de hacer el cambio. Probablemente ya lo tengas claro: es el momento de adoptar una alimentación más vegetal.

El director James Cameron ha hablado sobre los beneficios que bajo su punto de vista tiene el veganismo en la libido masculina. Durante una entrevista con el Toronto Star, el cineasta afirmó que le "encantaría conseguir que la Viagra quedase fuera del mercado simplemente difundiendo el mensaje de las ventajas que tiene una dieta centrada en plantas sin procesar".

Sí, los veganos se preocupan profundamente por el bienestar animal y el medio ambiente, pero no por los agricultores y sus familias que ahora están pagando el precio de este "estilo de vida". Detrás de las cosechas veganas más populares hay escándalos y tragedias enterradas. "Hay una verdad desagradable para los que tenemos quinua en la despensa. El apetito de países como el nuestro ha subido tanto los precios que las personas más pobres de Perú y Bolivia, ya no pueden para quienes permitirse lo que para ellos es un elemento nutricional básico"

De acuerdo al estudio, si ya no existieran animales en el mundo, la cantidad de comida para los humanos se incrementaría en un 23%, ya que existirían granos que había sido destinados a la alimentación de animales que ahora los humanos tendrían que consumir. Este fenómeno se traduciría a su vez en un incremento de ciertos nutrientes – tales como los carbohidratos, cobre, magnesio, cisteína – y también una disminución en algunos de los nutrientes importantes que actualmente obtenemos de comer animales, tales como calcio, vitamina A, D, B12...

"Cuando la gente se hace vegana debido a su religión saben cómo hacerlo correctamente. Saben cómo compensar lo que no consiguen al no ingerir carne y productos lácteos, dijo Catherine Collins de la Asociación Británica de Dietistas.

El veganismo está relacionado con todo tipo de problemas de salud, desde enfermedades graves como anemia hasta, en algunos casos, ocasionar la muerte. Sin embargo, el veganismo está de moda. Por eso, si estás apunto de iniciar una dieta o una vida vegana: Lee antes este post

La ética, sostienen "los veganos", significa no matar animales. Sin embargo, sería intelectualmente deshonesto atribuir esta idea exclusivamente a "los veganos"; una reflexión tan compleja requiere una extensión computacional no atribuible singularmente a "los veganos". Para llegar a esta epifanía intelectual, fueron necesarios millones de "veganos" en el mundo.

A los españoles nos gusta comer carne. Y mucho. Tanto que estamos a punto de cargarnos la fama de nuestra conocida dieta mediterránea. El consumo de frutas, verduras, legumbres, frutos secos, cereales, pan, vino y aceite de oliva está dando paso a la carne en todas sus formas. Embutidos, filetes, chuletones y carne curada. A tope. A lo largo de la historia, el consumo de carne ha estado ligado al nivel adquisitivo tanto de personas como de países. podemos ver cómo aumenta el consumo de carne según crece el PIB per cápita.

La nutricionista del servicio de Endocrinología y Nutrición de los Hospitales Universitarios HM Montepríncipe y HM Torrelodones (Madrid), Mamen Palomo Domingo, ha asegurado que la dieta vegana no es más sana que la mediterránea y que, incluso, puede interferir en el desarrollo físico e intelectual de los niños.

Quitan la custodia de su bebe de once meses a una mujer por alimentarlo con dieta vegana.

"La postura de esta parlamentaria es difícil de mantener de manera científica, sobre todo cuando el vegetarianismo y el veganismo bien llevados suponen a largo plazo una menor mortalidad y menor incidencia de enfermedades crónicas que la dieta occidental. Estas dietas, por tanto, conllevan un menor "gasto" y "carga" al sistema sanitario. A la luz de estas evidencias, la propuesta de Elvira Salvino resulta algo incoherente en un contexto en el que la mitad de la población sufre alguna patología derivada de una mala alimentación." By Mi dieta

La dieta y los logros deportivos de Farris reabren el debate sobre si en verdad es necesario comer carne para estar físicamente más fuerte.

Una política italiana está pidiendo nuevas leyes que llevarían al procesamiento de los padres que impongan dietas veganas y otros "hábitos alimenticios imprudentes y peligrosos" a sus hijos. Elvira Savino, diputada del partido de centro-derecha Forza Italia, ha propuesto una legislación que llevaría a los padres que den a sus hijos de 16 años o menores dietas inadecuadas a enfrentarse a penas de hasta 6 años de cárcel.

El criticar cosas de vegetarianos he comprobado que va por rachas. Hay temporadas que les toca a las proteínas (coincide con épocas de moda Dukan o similar o de auge de las cetogénicas o las low carb), temporadas que paga el pato algún nutriente específico, a saber: DHA, Vit D, calcio..., otras el tema candente son los deportistas y ahora estamos en fase alarma máxima por embarazadas y bebés.

Te planteas reducir o eliminar de manera definitiva la carne de tu dieta alimenticia. ¿Qué puedes comer que te haga sentirte igual de satisfecho?. A continuación, encontrarás algunos tips que harán tu transición más sencilla

La niña llegó al hospital de la ciudad italiana de Génova con un peso más bajo de lo normal, falta de reflejos y deficiencia de vitamina B12. Se está recuperando pero los médicos deben comprobar aún si ha sufrido algún daño neurológico debido a las carencias alimentarias.

Una niña de apenas dos años fue atendida de Urgencias en un hospital de Génova, en Italia, en graves condiciones con la sospecha de que sufría problemas neurológicos. La pequeña presentaba problemas de motricidad, escasos reflejos, niveles bajísimos de hemoglobina que resultaron ser las consecuencias de la dieta vegana que seguían sus padres y ella.

Un estudio estima que los gatos y los perros consumen alrededor del 9% de todos los animales terrestres sacrificados para alimentarse

Al conde Drácula, el de la vida real en que se inspiró Bram Stoker para crear su personaje literario, le encantaba la sangre, pero ahora se ha descubierto que era vegano.

Con el presente artículo queremos profundizar tanto en las cuestiones jurídicas como estrictamente nutricionales que fueron objeto del artículo de Adrián Cordellat en El País «¿Es peligroso para un niño seguir una dieta vegana?» en el que tuvimos el gusto de participar. Tanto en Italia como en España ha causado revuelo el proyecto de ley presentado el 10 de agosto por la diputada italiana Elvira Savino que pretende sancionar, incluso con cárcel, a los padres que hicieran seguir una dieta vegana a sus hijos.

Si somos lo que comemos, nada como estudiar la gastronomía del pasado para saber quiénes fuimos. Los banquetes eran uno de los actos principales de la sociedad medieval. Claro que eran organizados por la aristocracia y diferían de las comidas diarias en privado de la mayoría de la población, determinadas por los recursos disponibles en el entorno. Durante estos siglos, se producía lo que se comía y viceversa, tener excedentes solo estaba al alcance de unos pocos privilegiados. De ahí las hambrunas que producían las sequías o heladas que empeora

Pescadores, conserveras y acuicultores exigen la retirada de los mercados...

Además, debemos tener en cuenta las raciones que vamos a consumir. Más que el peso, aquí lo importante es que atendamos a nuestros niveles de saciedad. La ración ideal para nosotros es aquella que nos hace sentirnos saciados sin hacernos sentir llenos o pesados. Lo recomendable es dejar de comer cuando todavía podríamos comer un poquito más, pero ya estamos saciados. Aquí es importante que aprendamos a entender lo que nuestro cuerpo nos dice.

7 comedores de carne luchan por encontrar al impostor vegano entre ellos. El veganismo es una forma de vida que busca excluir, en la medida de lo posible y practicable, todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales por comida, vestimenta o cualquier otro propósito.

El desarrollador de videojuegos indie, Alba Majo, explica cuales fueron los argumentos que le convencieron para hacerse vegano.

La dieta de recorte ya es un fenómeno viral en TikTok. Pero ¿es una forma óptima y saludable de perder peso? Esto dicen los expertos.

Los gladiadores estaban sometidos a dietas de granos y cebadas, además de tener sobrepeso, para ayudarles a sobrevivir en batalla.

Los 67 diputados aragoneses ya no tienen que justificar sus gastos de viaje y desplazamiento. La Junta de Portavoces ha pactado suprimir el sistema que les obligaba desde 2017 a fichar al menos 13 días en las Cortes de Aragón y a entregar una declaración responsable de que han viajado por el territorio otros cuatro para cobrar íntegramente sus dietas, que en el caso de los parlamentarios rasos llegan a 2.094 euros y hasta a 2.462 euros mensuales en el caso de los miembros de la Mesa.

Un nuevo estudio británico ha evaluado el impacto ambiental de varios tipos de dietas demostrando de forma concluyente que evitar los productos animales tiene importantes beneficios para el planeta. Las dietas vegetales también reducen el consumo de agua en un 54%, la destrucción de la fauna en un 66% y la producción de metano en un 93%. En conjunto, la investigación concluyó que si todos los habitantes del Reino Unido comieran menos carne, la reducción de emisiones resultante equivaldría a retirar ocho millones de coches de la circulación.

Solo había comido frutas, brotes de girasol y zumos tras haber seguido una dieta completamente crudivegana durante 5 años. "Me curé de muchas dolencias y enfermedades y estoy más saludable ahora que nunca".

La creadora de contenido vegana Zhanna Samsonova ha fallecido tras pasar hambre y llegar a un estado de debilidad después de vivir durante varios años con una dieta basada exclusivamente en productos crudos y veganos, frutas y plantas.

Existe una estrecha relación entre la cantidad de alimentos de origen animal en una dieta y su impacto medioambiental, incluidas las emisiones de gases de efecto invernadero, el uso del suelo, el uso del agua, la eutrofización y la biodiversidad. El abandono de los alimentos de origen animal en la dieta puede contribuir sustancialmente a reducir la huella medioambiental del Reino Unido. La incertidumbre debida a la región de origen y a los métodos de producción de alimentos no oculta estas diferencias entre grupos de dietas y no debería ser un