Endulza tu viaje a Barcelona con una ruta por las mejores pastelerías de la ciudad, estas pastelerías están llenas de tradición y cuentan con dulces para todos los gustos. Te mostramos 7 pastelerías que arrasan de Barcelona y te contamos algún que otro detalle sobre las mismas, así podrás escoger con cuál empezar a probar y chuparte los dedos mientras descubres la ciudad.

Una investigación del CSIC ha conseguido la sustitución total de las grasas sólidas como mantequilla, margarina, grasa de palma por oleogeles, en la elaboración de croissants y bollería . De este modo las propiedades sensoriales del producto son muy similares a las del convencional, pero con un perfil lipídico saludable.Los oleogeles se han formulado con diversos tipos de aceite (girasol y oliva) y diferentes hidrocoloides o emulsionantes alimentarios,con los que se han obtenido patrones de textura que imitan la plasticidad de las grasa sólidas

Los taínos fueron el primer pueblo indígena con el que Colón contactó tras la llegada al Nuevo Mundo. Si bien muchos de esos símbolos pueden parecer, en un principio, similares a los utilizados por las tribus africanas, en realidad tienen diferencias considerables. Lo interesante de ellos es que el significado es mucho más profundo de lo que parece y es la razón por la que han generado tanta curiosidad y estudio por parte de los especialistas en varias disciplinas.

La raya, capturada el 13 de junio, medía casi 4 metros desde el hocico hasta la cola y pesaba un poco menos de 300 kilogramos, de acuerdo con un comunicado emitido este lunes por Maravillas del Mekong, un proyecto de investigación conjunto camboyano-estadounidense.

Un nuevo estudio demuestra que la publicidad modifica las decisiones, preferencias, y hábitos alimentarios de la población infantil, la más vulnerable

Las pastas de chocolate y almendras, Moscovitas, cumplen 90 años llenas de un rico sabor y, siempre, con un halo de misterio en torno a su origen. Debido a que son muchos los que al oír el nombre de Moscovitas piensan que algún tipo de relación tienen que tener estos dulces con Rusia. Aunque, sí que puede que exista una casualidad o algo de realidad en esto porque se cree que uno de los maestros pasteleros que comenzó realizando estos dulces, originarios de Asturias, fue de visita a Rusia.

Las Majas del Bergantín, pertenece a la obra "Humor Dulce Hogar." Dicha obra fue grabada en 1986, y fue la última en la que Ernesto Acher participó.

El origen de este postre se encuentra a medio camino entre las bodegas de esta localidad gaditana y un convento. Esta receta nacida en el siglo XIV es una elaboración estrictamente de aprovechamiento y su origen se encuentra en la ciudad gaditana de Jerez de la Frontera.

La naranja dulce (Citrus sinensis (L.) Osbeck) de la familia de las Rutáceas es una de las especies del grupo de cítricos de mayor importancia económica y alimenticia. La parte comestible de la planta es el fruto que se caracteriza por ser una fruta amarilla en diferentes tonalidades con forma globosa u oblongo. Se utiliza para su consumo en fresco como fruta de temporada o para la extracción de zumo. También se emplea en la industria agroalimentaria para la elaboración de jugos, licores, mermeladas, pectinas, jaleas...

Los resultados de este trabajo, publicados en la revista científica Environmental Microbiology, de la Society for Applied Microbiology, hacen posible el desarrollo de fungicidas biológicos alternativos a los agrotóxicos que se aplican actualmente contra esta plaga. Las tres cepas de las bacterias fueron capaces de inhibir in vitro hasta un 80 por ciento del crecimiento micelial del hongo Thielaviopsis ethacetica.

La huelga de los transportistas que afecta a todo el país podría llegar a tener sus consecuencias en uno de los mayores placeres gastronómicos que hay en la provincia de Cádiz: los dulces que hacen de manera completamente artesanal las monjas. Así, Las monjas del Espíritu Santo en El Puerto advierten de que si la situación no se soluciona no podrán hacer sus deliciosos dulces ante la falta de manteca y aceite de girasol.

Llegó a ser unas de las tres más importantes de Europa en el siglo XIX gracias a su innovador y visionario creador. Tras cerrar por problemas económicos en 1967, uno de sus descendientes, Manuel De Cendra ha recuperado la marca con un producto 'gourmet' que ya ha sido reconocido con varios premios

Los productos más expuestos de las empresas españolas son las galletas, bollería y pastelería, entre otros. Por ejemplo, el aceite de girasol, que ya se ha racionado su venta en buena parte de los supermercados españoles ante un repunte de la demanda. Un problema que se agravará en la industria que utiliza este material para su producción, como los dulces industriales. De hecho, este sector avisa sin paños calientes: solo cuentan con reservas para mantener su actividad durante dos o cuatro semanas más. La industria muestra su preocupación ante

"Sé que es un tema un poco tabú", comenzaba Dulceida diciendo en el vídeo que ha compartido en sus stories de Instagram, en el que ha hablado de un problema de salud que la ha llevado a urgencias en dos ocasiones. La influencer empezó "con muchas molestias en el clítoris" el pasado fin de semana, y en su visita al médico le diagnosticaron una candidiasis, aunque ella seguía preocupada porque ya lo ha padecido en otras ocasiones "y no se parecía, era un dolor en el clítoris brutal". Tengo el clítoris hinchado como una nuez gigante".

A pesar que solo el 1% del agua de la Tierra es agua dulce en ésta encontramos el 50% de las especies de peces. Ésta es la paradoja del agua dulce.

En julio de 2017, un iceberg gigante llamado A-68 se desprendió de la plataforma de hielo Larsen-C de la Antártida y comenzó un viaje épico a través del Océano Austral. Tres años y medio después, la parte principal del iceberg, A-68A, se acercó de forma preocupante a las Islas Georgias del Sur, liberando la friolera de 152.000 millones de toneladas de agua dulce cerca de la isla, lo que podía tener un profundo efecto en la vida marina de la isla.

Definición de Pepero en Wikipedia Pepero es una golosina surcoreana producida por Lotte Confectionery. En Corea del Sur existe una tradición similar a San Valentín, el «Día Pepero», que se celebra cada 11 de noviembre. Ese día, las parejas jóvenes y los grupos de amigos se regalan cajas de Pepero como muestra de afecto.

Los dulces japoneses Wagashi son un placer para la gente; especialmente la creatividad mostrada es adorable. Los ingredientes principales de los dulces japoneses son la moca (arroz machacado), las frutas y el anko (pasta azuki de frijoles rojos dulces). El dulce de Japón Wagashi está con estos ingredientes y permite a los chefs diseñar según sus deseos. Kurokazu en Shonam es dueño de una tienda de dulces. Tiene un gran talento para crear dulces Wagashi.

La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha querido criticar la propuesta del ministerio de Consumo encabezado por Garzón por su intención de prohibir la publicidad de alimentos no saludables dirigida a menores de 16 años. En su cuenta de Twitter ha publicado este jueves ''Drogas, sí; dulces, no''.

¡Viernes! En el PP estaban deseando que llegase. Menuda semana llevan…. Pero, afortunadamente, el PP ha encontrado una nueva bandera para su partido: la lucha en favor de las comidas azucaradas.