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El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo

El Celler de Can Roca, mejor restaurante del mundo

El título de mejor restaurante del mundo vuelve a España. El Celler de Can Roca (Gerona) se coloca en el número uno de la lista The World's 50 Best Restaurants. El restaurante donde ofician los hermanos Roca, Joan, Josep y Jordi, que el año pasado obtuvo la segunda posición en este controvertido ranking, consigue destronar al danés Noma, mejor establecimiento del mundo desde 2010.
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El mejor restaurante de europa nos queda cerca

Se acaba de conocer cuál es el mejor restaurante de europa según una encuesta realizada por uno de los más reconocidos críticos de gastronómicos, Steve Plotnicki.
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Marchando el plato fetiche

La revista Monocle eligió los cinco mejores restaurantes del año. Recorrido gastronómico internacional por cinco cocinas que no fallan y sus propuestas estrella.
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El mejor restaurante del mundo anuncia por Twitter que tiene mesa disponible

El mejor restaurante del mundo anuncia por Twitter que tiene mesa disponible. El restaurante danés Noma, que desde hace dos años encabeza la lista de los 50 mejores locales del mundo que elabora la revista británica Restaurant, ha anunciado a través de Twitter que gracias a una cancelación de última hora tiene disponible una mesa para cenar este sábado.
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La lista de los 50 mejores restaurantes del mundo de 2011

Un año más se ha vuelto a fallar la famosa lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. Y es curioso pero este año lo que más leo son crítica a la propia lista que felicitaciones a los “ganadores”. A priori todos los críticos indican que no es porque España haya dejado de tener un ganador por unanimidad, de hecho hay 3 entre los 10 primeros y dos de ellos entre los 5. Básicamente se indica que hay cierto oscurantismo en cuanto a quienes y cómo eligen a los que figuran en la lista de los mejores restaurantes. Lista: bit.ly/dBmC5I
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España se come la lista de mejores restaurantes del mundo

Impulsor del manifiesto por la nueva cocina nórdica, que promueve las materias primas de su entorno y la defensa de los productos ecológicos, el ecochef René Redzepi vuelve a situar su restaurante, Noma (Dinamarca), por segunda vez como el mejor del mundo, siempre según el jurado de la lista conocida como Top Restaurant de los 50 mejores restaurantes del mundo que cada año publica la revista británica «Restaurant» y que ayer se dio a conocer en Londres, siempre envuelta en la polémica.
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De La Pulpeira de Melide al mejor restaurante del mundo

Gorka Rodríguez, gallego y bisnieto, nieto e hijo de pulpeiros, trabaja en el Noma de Copenhague, que después de muchos años desbancó a El Bulli de Adrià del trono como mejor restaurante del mundo.
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Los mejores cocineros del mundo

No sólo hacen la mejor cocina del mundo: además, sobre todo, crean nuevos caminos. La revista Restaurant elabora una lista con los diez mejores restaurantes del mundo: el reducto, inviolable pero público, de los diez mejores cocineros del orbe. Aunque El Bulli haya bajado un escalón, la española sigue siendo la cocina más importante con cuatro de los diez elegidos. Uno de ellos, de postre, nos explica el porqué.
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Conozca los 10 mejores restaurantes del mundo, elegidos por la revista londinense 'Restaurant'

Por cuarta vez consecutiva, 'El Bulli', del chef español Ferrán Adria, encabeza la lista. Esta es la referencia más prestigiosa después de la Guía Michelin, que solo cataloga en ciertos países. Los resultados de la clasificación de Restaurant salen de la votación de los miembros de la Academia Nespresso, que divide el planeta en varias regiones. Cada una tiene un presidente que elige un panel de chefs, gourmets, periodistas, etc. -más 800 personas en total-, que escogen a sus cinco preferidos entr
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El restaurante de Ferran Adrià es considerado como "el mejor del mundo"

Gracias al voto de la mayoría de los 651 jueces participantes, El Bulli consigue mantenerse en la primera posición de la lista San Pellegrino de los cincuenta mejores restaurantes del mundo que elabora esta revista, a la que España contribuye con otros cinco templos gastronómicos
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De nuevo España posee el mejor restaurante del mundo

[c&p] El Bulli, propiedad del cocinero español Ferrán Adrià y situado cerca de la localidad gerundense de Roses, sigue siendo por segundo año consecutivo el mejor restaurante del mundo, según la prestigiosa revista gastronómica Restaurant. Entre los elegidos de este año, y por detrás de El Bulli, los críticos de Restaurant han reconocido la labor gastronómica del restaurante Mugaritz, de Rentería (Guipúzcoa), que alcanza la séptima posición. De cerca le siguen el donostiarra Arzak y el gerundense El Celler de Can Roca, décimo y undécimo
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Estudio revela que la cerveza es mejor que la leche para la salud ósea de las mujeres

Los expertos explican que esto se debe al lúpulo contenido en la cerveza, un ingrediente que es muy rico en flavonoides. Los flavonoides son una especie de metabolitos que actúan como una hormona natural de reemplazo y que tienen la función de contrarrestar la pérdida de estrógenos en la mujer, facilitando así la absorción de calcio y promoviendo la formación de colágeno.
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Los 7 mejores Westerns de la Historia (según IMDb).

Descubrimos cuáles son los 7 Westerns incluidos en la lista de 250 mejores películas de la historia del cine según la popular página web IMDb. Seguro que alg...
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Un hostelero de Mogán cierra sus restaurantes al descubrir que llevaba 50 años sin licencia

Una denuncia vecinal por ruidos, que obligó a inspecciones municipales, destapó que esos dos negocios precintados por el Ayuntamiento carecían de licencia desde hacía 50 años. El empresario explica que desconocía esa situación y ha intentado reconducirla aportando informes de ruidos que han sido desestimados; el cierre del Gran Canaria ya está en los tribunales y el de El Pirata, avisa, ya va por el mismo camino.
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Jason Statham. Sus cinco mejores películas de acción

Jason Statham. Sus cinco mejores películas de acción

Hablamos de cinco de las películas más representativas DE Jason Statham. Repasamos la carrera de acción de este carismático actor a través de cinco de sus películas: The Transporter, Crank, The Mechanic, Despierta la Furia y The Beekeeper.
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La mejor fiesta de España según los usuarios de TripAdvisor

La mejor fiesta de España según los usuarios de TripAdvisor

Debido a sus conciertos y actuaciones teatrales, la gastronomía y sus mercadillos, la Feria de Albacete es la mejor fiesta de España.
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Gentrificación Alimentaria en México: Más allá de las salsas que no pican y los menús en inglés

Precios elevados, menús en inglés y una extensa oferta gastronómica internacional son más manifestaciones de este fenómeno. La desaparición paulatina de productos y oficios tradicionales como el merenguero, el paletero, los churreros y los afiladores también son una manifestación del cambio en el barrio modificado especialmente para nuevos residentes, en su mayoría extranjeros. Hablar inglés en estas zonas es algo común, por lo que los menús y la oferta gastronómica deja de ser parte de lo realmente tradicional.
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El riesgo de pedir comida a domicilio en A Coruña: ¿dónde están todos estos restaurantes?

El riesgo de pedir comida a domicilio en A Coruña: ¿dónde están todos estos restaurantes?

Varios locales, cerrados o en venta, dicen ser el domicilio de casi una veintena de pizzerías o casas de comida tradicional. Las aplicaciones eluden responsabilidades mientras en la Asociación de Hosteleros de A Coruña investigan lo sucedido para ponerlo en manos de las autoridades competentes.
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La reflexión de una española al ver el 'ticket' de un restaurante de EE. UU.: "Cosas que pasan sin sanidad pública"

La reflexión de una española al ver el 'ticket' de un restaurante de EE. UU.: "Cosas que pasan sin sanidad pública"

En el recibo se explicaba cómo funcionaba el sistema de propinas y dónde se invertía el dinero. Sin mostrar la dirección ni el nombre del local, ha lanzado un mensaje a sus seguidores españoles: "Pagas lo que consumes + tasas + 20% de propina + seguro médico". "En muchos restaurantes de EE. UU. ya no te cobran solo un 20% de propina (para el salario de los camareros) sino otro 2% para pagarles (tú, no el empleador) el seguro médico".
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Edward Emerson Barnard, el astrónomo con mejor vista de la historia

Edward Emerson Barnard, el astrónomo con mejor vista de la historia

De hecho, es posible que el nombre le suene a más de un aficionado a la astronomía porque se le recuerda con numerosos epónimos, desde un cráter lunar a otro de Marte, pasando por un asteroide, una región de Ganímedes (el satélite más grande del Sietema Solar, perteneciente a Júpiter), una estrella, una nebulosa de Orión e incluso una galaxia. También en nuestro planeta se han bautizado Barnard varias cosas, como un monte de California, una sociedad astronómica, una residencia universitaria o el mencionado ferrocarril.
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Un empleado se lesiona el dedo y su jefa responde que rechace la baja porque tiene que trabajar “hasta el fin de semana”

Un empleado se lesiona el dedo y su jefa responde que rechace la baja porque tiene que trabajar “hasta el fin de semana”

La jefa de este camarero antepone la productividad del local a la salud del trabajador. Sin embargo, y desgraciadamente, esto forma parte del día a día de muchos trabajadores de la hostelería.
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Leer y escribir en pantalla o en papel para memorizar mejor

Te sientas a leer un libro en formato papel. Al rato, te das cuenta de que llevas varios párrafos sin enterarte de lo que pretendían contar las líneas que acabas de ojear.. ¿Te ha pasado? ¿Crees que de haber leído lo mismo en una pantalla lo recordarías mejor o peor?
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Premio gordo en este restaurante de Gijón: un rape de 55 kilos aterriza en sus cocinas

Premio gordo en este restaurante de Gijón: un rape de 55 kilos aterriza en sus cocinas

Directo desde la rula de Vigo y pescado anoche en aguas del Cantábrico, ha llegado hoy al restaurante Abarike un gran ejemplar de rape de 55 kilos de peso, «una de las mayores piezas de pixín registradas en España», tal y como ha investigado la chef Lara Roguez desde que su distribuidor oficial de pescados y mariscos, pescados Noyger, les informase del hallazgo del «gran monstruo».
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Cajeros virtuales filipinos toman pedidos en restaurantes de Nueva York [Eng]

Proyectados en pantallas planas en kioskos de autoservicio, anfitriones virtuales de Filipinas están ahora tomándo órdenes en restaurantes, incluidos Yaso Kitchen, Sansan Chicken en Long Island y East Village. [...] Algunos restaurantes en Nueva York están explorando esta opción para compensar el aumento de costes salariales, alquiler y otros gastos [...] El programa ha estado experimentando discretamente con el concepto desde Octubre, con su sitio web aún en desarrollo.
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3 Westerns desconocidos a reivindicar

3 Westerns desconocidos a reivindicar

Recomendamos tres westerns muy poco conocidos pero muy recomendables. Reencuentros entre padres e hijos en la realidad y en la ficción, directores míticos de...
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Los embalses de la cuenca del Duero registran su mejor dato de reserva en los últimos diez años

La cuenca se sitúa al 87,6% de su capacidad, mientras que los embalses de Segovia alcanzan el 91,7% casi diez puntos sobre la media de la última década
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FFmpeg 7.0 "Dijkstra" llega con mejoras de soporte, ejecución paralela y más

FFmpeg 7.0 "Dijkstra" llega con mejoras de soporte, ejecución paralela y más

FFmpeg 7.0 «Dijkstra» ya fue liberado y en esta nueva versión se presentan una serie de mejoras significativas que abarcan desde la mejora de compatibilidad con diversos formatos, asi como la introduccion de nuevas funcionalidades, mejoras en codificadores, decodificadores, correcciones de errores y más. La novedad más destacada es la implementación de la ejecución paralela de operaciones, esto permite realizar múltiples tareas simultáneamente, como desempaquetar/empaquetar contenedores de medios, decodificar, codificar y aplicar filtros.
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Los 5 mejores Westerns del 2010-2020

Los 5 mejores Westerns del 2010-2020

¡Descubre los mejores westerns de la década 2010-2020! las 5 mejores películas del oeste de esa década. Desde clásicos reinventados hasta nuevas historias, e...
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Los diez mejores videojuegos españoles de todos los tiempos, escogidos en la gala Jugando en casa

Los diez mejores videojuegos españoles de todos los tiempos, escogidos en la gala Jugando en casa

El Mejor Juego Español de la Historia ha sido escogido en la gala Jugando en casa organizada por U-tad: Commandos y La Abadía del Crimen mandan. A lo largo de la historia de los videojuegos, se han desarrollado y lanzado más de 3.500 videojuegos en España. Para celebrar cuatro décadas de videojuegos españoles, U-tad ha organizado una gala inédita y muy especial: Jugando en Casa.
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McDonald’s compra todos sus restaurantes en Israel tras reconocer que la guerra afecta su negocio

McDonald’s compra todos sus restaurantes en Israel tras reconocer que la guerra afecta su negocio

La franquicia de McDonald’s en Israel se volcó con los esfuerzos bélicos en pleno conflicto militar. De esta manera, soldados y agentes de seguridad israelíes podían beneficiarse de descuentos de hasta 50%, algo que han imitado también otras grandes cadenas de comida rápida. Además, se enorgulleció en Instagram de haber donado hasta 100.000 comidas a los combatientes. Esto ha generado llamamientos al boicot en otros países de la región así como tensiones con otras firmas que explotan los derechos de la hamburguesería en Omán, Líbano, Turquía...
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El SOS del restaurante que tuvo que cerrar porque las obras del piso de Ayuso lo inundaron de aguas fecales

El SOS del restaurante que tuvo que cerrar porque las obras del piso de Ayuso lo inundaron de aguas fecales

El pasado agosto de 2022, Alberto González Amador, pareja de Isabel Díaz Ayuso en el punto de mira de la Fiscalía por presunto fraude fiscal y otras irregularidades, intentó llevar a cabo una macrorreforma en la vivienda de lujo que adquirió en Madrid. Sin embargo, estas modificaciones fueron denegadas por el Ayuntamiento de Madrid por diferentes motivos, entre ellos, la "inexactitud, falsedad u omisión" de documentos para llevar a cabo la reforma, o la magnitud de la misma, que podía poner en peligro elementos básicos del edificio. Sin embargo
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Una cadena de restaurantes se inventa una 'tarifa de marca' para quedarse las propinas antes de que cambie la ley que les obliga a dárselas a los camareros

Una cadena de restaurantes se inventa una 'tarifa de marca' para quedarse las propinas antes de que cambie la ley que les obliga a dárselas a los camareros

Ha sucedido en Ping Pong, en Londres. Allí la ley obliga a partir del 1 de julio a dárselas íntegras al personal. Desde los sindicatos londinenses anuncian medidas para hacer frente a este tipo de políticas escandalosas.
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No fue una “gotera”. La obra sin permiso en la casa donde vive Ayuso arruinó un negocio familiar

No fue una “gotera”. La obra sin permiso en la casa donde vive Ayuso arruinó un negocio familiar  

La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, y su equipo han evitado pronunciarse sobre la obra sin autorización en el piso donde vive ella. Sin embargo, este jueves han ridiculizado un detalle que aparecía en esa información: el daño que causó esa reforma a los vecinos y a un restaurante, insinuando que solo sufrieron una “gotera”. La realidad es que los desperfectos supusieron la ruina de una familia. Este periódico ha verificado fotos y vídeos que muestran los destrozos en el negocio ubicado en los bajos de su edificio.
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Denuncian a un restaurante de Palma por prohibir la entrada a dos ciegos con su perro guía

Denuncian a un restaurante de Palma por prohibir la entrada a dos ciegos con su perro guía

Sobre las 19:15 horas del pasado sábado dos personas invidentes solicitaron la presencia de la Policía Local de Palma en un restaurante del centro de la ciudad, ya que la encargada del mismo les prohibió la entrada al ir acompañados de sus perros lazarillo. Explicaron a la responsable del establecimiento que los perros guía pueden acceder a cualquier lugar sin limitación y ante su insistente negativa (que incluso no les quiso proporcionar la hoja de reclamaciones), se vieron obligados a requerir la mediación de los funcionarios policiales.
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Todo lo que sabemos sobre La Mejor Venganza, el salto a la gran pantalla del fenómeno literario de La Primera Ley

Todo lo que sabemos sobre La Mejor Venganza, el salto a la gran pantalla del fenómeno literario de La Primera Ley

Algunos dicen que se sirve mejor fría y otros afirman que es dulce y deliciosa, pero lo que está claro es que la anunciada película de La Mejor Venganza ha sabido cómo captar a los lectores de la novela en la que está basada: a diferencia de otras adaptaciones de literatura fantástica, el guion llevará la firma del propio Joe Abercrombie, su autor original.
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Cierra Espai Sucre (Barcelona): el primer restaurante de postres del mundo, tras 25 años de historia

Tras un cuarto de siglo, el chef Jordi Butrón cierra la escuela de pastelería y restaurante por motivos de salud. Seguirá vinculado a la cocina dando clases y organizando The Best Dessert en el Forum Gastronómico de Barcelona. Un hito de la cocina española que llega a su fin el próximo mes de julio y que deja un importantísimo legado vinculado a la pastelería que no va a ser fácil que se venga abajo. Como broche de oro a su trayectoria, está trabajando en un libro en el que resumirá los 25 años de Espai Sucre.

menéame