Un estudio publicado en ‘Science’ muestra cómo la producción de alimentos pone en peligro los avances contra el cambio climático que se consigan en los sectores de la energía, el transporte o la industria

En estos días tan convulsos que nos ha tocado vivir, en la que la amenaza por la COVID-19 está tan presente, hacer una compra "5S" es todo un reto y un acto de responsabilidad para cuidar de nuestra salud y de la salud de todos.

En este post se detalla como seleccionar alimentos Saludables cuando vas al mercado, teniendo presente unas normas mínimas de Seguridad e higiene; sin olvidar aspectos tan vitales como son la Solidaridad, la Sostenibilidad y que la comida satisfaga plenamente tus sentidos y llene tu vida de Sabor.

En España hay ya 1.118.678 casos de coronavirus, según datos del Ministerio de Sanidad a 30 de octubre* y en Maldita.es ya os contamos que España se ha convertido en el sexto país del mundo que alcanza un millón de casos. ¿Pero cómo se reparten por el territorio? Desde Maldita.es hemos recopilado los datos de coronavirus a nivel municipal para que puedas consultar la evolución de la situación de tu municipio o de otro que te apetezca.

Lo "complicado" será diseñar cómo repartirlas dada la demanda que existirá.

La patronal de la industria alimentaria ha calificado de "injusta y discriminatoria" la subida del IVA a los refrescos incluida en el proyecto de Presupuestos Generales del Estado de 2021 que el Gobierno ha enviado a Bruselas y que eleva el tipo a aplicar del 10 al 21%. "La medida va a retraer de manera considerable el consumo (...) y va a impactar más gravemente a las rentas más desfavorecidas, las más afectadas por la crisis", han advertido este viernes los responsables de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB).

No te hagas un test de inmunoglobulinas G (IgG) para saber si tienes alergia o intolerancia a los alimentos: no tiene ningún fundamento científico, y para lo único que te servirá es para perder tu tiempo, tu dinero y para tomar decisiones de salud equivocadas.

“La ley dice que tiene que haber un contrato de transacción comercial y que en esos contratos debe haber precios de referencia por encima de los costes de producción, pero en Almería no solo es que se desconozcan estas obligaciones, es que ni siquiera se están haciendo contratos porque las comercializadoras siguen negándose a avanzar y siguen en el siglo XIX”, ha trasladado el secretario provincial y responsable nacional de Frutas y Hortalizas de COAG, Andrés Góngora.

La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha denunciado ante la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) a cinco grandes empresas lácteas por diversos incumplimientos de la Ley de Cadena Alimentaria, según ha informado en un comunicado. En concreto, la organización agraria ha denunciado que en los contratos presentados se obliga a los ganaderos a reconocer unos precios por debajo de costes bajo amenaza de no recogida de leche, a la vez que se introducen cláusulas que incumplen los plazos máximos de pago.

Esta profesora de la Universidad de Copenhague cree que la ciencia “saca lo mejor de sí misma” cuando no se impone ninguna norma acerca de cómo trasladar su conocimiento a la población, y acaba de publicar El afán sin límite (Ed. Paidós), un libro donde mezcla divulgación científica con relato personal, porque tiene algo preocupante que contarnos.

Tan solo en China se producen alrededor de 59 millones de toneladas de pescado al año, de las cuales, el 58% no se consume como alimento y termina convirtiéndose en basura biológica. Ahora, el nuevo trabajo ha conseguido aprovechar distintas partes de la Tilapia (recogidas el puerto de Shapowei), un pescado común de cuyos desechos – vísceras, cabeza, escamas y aletas- ha sido extraído el colágeno para su uso en sistemas de almacenamiento de energía.

Una gran polémica se ha suscitado en Cuba, especialmente en aquellos opositores al régimen, así como en círculos relacionados con ese país, luego de que el ministro de Alimentos, Manuel Santiago Sobrino Martínez, prometió a los cubanos una alimentación “como la de países desarrollados” y entre las propuestas sugirió aprovechar “las tripas y la gallina decrépita”. “Se ha logrado recuperar, por ejemplo, Randy, dos millones de metros de tripas de la res y del cerdo”, lo que equivale a 2000 mil kilómetros de intestinos para alimentar al pueblo.

Una compañía finlandesa de alimentación y tecnología que ha creado una proteína a base de aire y energías renovables. Hasta ahora, ha creado 20 productos, tanto para desayunos, como para comidas y cenas.Se trata de una proteína fabricada exclusivamente con electricidad (energía solar o eólica), agua, dióxido de carbono y microbios. El resultado final es conocido como "solein" o soleína. Que puede finalmente adoptar distintas texturas. Pan, carne, etc...

Todavía no hay una vacuna para la covid-19, pero la IATA ya está trabajando con las aerolíneas, aeropuertos, organizaciones internacionales de la salud y empresas farmacéuticas enun plan para crear un puente aéreo global... El envío de la vacuna contra el coronavirus alrededor del mundo será "el mayor desafío de transporte" jamás enfrentado...

Podrían aportar un 20% de la reducción de emisiones requerida para 2050 - Los países pueden mejorar las posibilidades de alcanzar los objetivos climáticos y limitar el calentamiento a 1,5?C a fines de siglo mediante la adopción de compromisos más específicos para transformar los sistemas alimentarios nacionales, según una nueva publicación lanzada hoy por el WWF, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), EAT y Climate Focus.

Un soldado del Vietcong consumía 750 gramos de arroz diarios, complementados con una cantidad variable de mandioca o de verduras, que podía oscilar entre 300 y 900 gramos. También comían cacahuetes silvestres, además de pescado o carne cuando les surgía la oportunidad de conseguirlos, que podía llegar a 2 kilos al mes. Pero ojo, esa cantidad de comida era para soldados.

En 2018, Joshua Novacheck, un ingeniero investigador de 30 años del Laboratorio Nacional de Energía Renovable de EE. UU., presentó el estudio "Seams" demostró que las inter-conexiones más fuertes entre las enormes redes mejorarían enormemente el sistema eléctrico. No podía saberlo todavía, pero las cosas estaban a punto de salir muy mal. Su laboratorio federal había encontrado una manera de modernizar la red, reducir la dependencia del carbón y ahorrar miles de millones a los consumidores. Luego, las personas designadas por Trump lo bloquearon.

La ralentización económica mundial provocada por la COVID19 ha hecho que la huella ecológica global, que mide las marcas que deja el ser humano en la naturaleza, se haya reducido casi un 10% respecto al año pasado. Como consecuencia, el Día del Sobregiro de la Tierra será el 22 de agosto, mientras que en 2019 fue el 29 de julio. En ese día, la humanidad habrá utilizado todo lo que la naturaleza puede reponer en todo un año.

Kim Jong-un ha declarado que los perros mascota son un símbolo de la "decadencia" capitalista y ordenó que los perros en Pyongyang sean acorralados - y los dueños temen que sus amadas mascotas sean utilizadas para resolver la escasez de alimentos de la nación. El dictador Kim anunció en julio que tener una mascota es ahora ilegal, denunciando que tener un perro en casa es "una tendencia corrupta de la ideología burguesa".

La industria local dice que los productores europeos utilizan los mercados de África Occidental para descargar galones de un producto de menor calidad derivado de componentes de la leche de vaca que no pueden vender en la UE. Este tipo de leche barata está repleta de grasas vegetales, incluido el aceite de palma. La industria láctea local se ha visto sometida a una presión cada vez mayor desde que Burkina Faso y sus vecinos abrieron sus mercados a Europa en virtud de una serie de acuerdos comerciales que se remontan a casi dos décadas.

La crisis del coronavirus nos ha recordado que la agricultura es una actividad esencial y, a la vez, nos muestra las vulnerabilidades de nuestro abastecimiento alimentario en una economía globalizada atrofiada de tanto crecer. Para rearticular en lo local la economía y en especial la alimentación, necesitamos revisar nuestras creencias, valorar y visibilizar, para que florezcan, las alternativas agroalimentarias que están construyendo una economía arraigada en los territorios con justicia social y ambiental. ¿Cómo lo hacemos?

El mayor operador de centros comerciales de los Estados Unidos, Simon Property Group, con unas 325 propiedades en todo el país que suman más de veintidós millones de metros cuadrados, está en conversaciones con Amazon para reconvertir algunos de los grandes locales que están siendo abandonados por la caída de grandes almacenes como J.C. Penney o Sears, en almacenes logísticos para la compañía.

El despilfarro alimentario "constituye una pérdida económica, porque su desembolso no tiene ninguna compensación por parte de las familias"

Sabemos que en algunos lugares están produciendo masivamente vacunas incluso sin esperar a los resultado definitivos de las pruebas.., sabemos que no podemos asegurar el resultado... pero el consejo es.: vacunémonos en cuanto esté disponible; cuanto antes mejor.! ( Prof ..S. Salzberg. Ingeniería Biomédica. Forbes )

La compañía malagueña Torsa ha patentado el primer dispositivo certificado por laboratorio independiente para la desinfección de coronavirus en el sector logístico y de la distribución de mercancías. El sistema, de nombre Pyros, ha sido diseñado a demanda de uno de los mayores distribuidores de productos farmacéuticos de España y ya ha sido testado, confirmándose que permite eliminar en menos de un segundo de forma completamente homogénea la presencia de coronavirus en todo tipo de objetos, paquetería y recipientes de transporte.