Una quinta parte de los encuestados dijo que podría reducir el desperdicio de alimentos si supiera más recetas. Más de la mitad de los encuestados dijeron que se sentían culpables por la cantidad de comida que tiraban.

Pensando en el hombre a quien deberíamos el primer libro de cocina completo, con texto íntegro y redactado en moderna lengua romance, me viene a la cabeza el francés Guillaume Tirel, nacido en 1310 y conocido desde el principio de su carrera culinaria como Taillevent (cortaviento). Este sobrenombre, sinónimo de “gran cocinero” para los francos, ya indica la agudeza de su propio arte e ingenio plasmada en su obra Le Viander.

¿Sin ideas para enfrentarte a las comidas diarias? ¿Sintiéndote más incapaz cada día? En pleno confinamiento, esta selección de ‘ebooks’ de cocina casera fácil viene a rescatarte del abandono.

A los 7 años, el genio surrealista Salvador Dalí quería convertirse en chef, pero la vida tenía otros planes para él y en cambio dedicó su vida al arte, pero nunca olvidó su pasión por la cocina. De hecho organizaba galas y fiestas escandalosamente lujosas con su esposa siendo uno de sus pasatiempos favoritos, a menudo incluían disfraces extravagantes y animales salvajes caminando por la mesa.

YouTube no acabó con los libros de recetas. Más bien al contrario, el género vive un florecimiento gracias a ensayos que, desde el punto de visto histórico y cultural, analizan cómo y por qué comemos lo que comemos

La editorial Transiberiano acaba de publicar el primer libro de la zaragozana Silvia Cebolla: ‘A Escuchetes. O Libro: recetas veganas en aragonés’. Una idea que nace tras la experiencia de esta profesora de aragonés y precursora del canal de Youtube del mismo nombre que puso en marcha hace ya tres años y que hoy congrega a 1.500 seguidores.

En las bibliotecas cabe todo el conocimiento y el legado cultural de la humanidad, por lo que no es nada extraño que en todas ellas nos encontremos con un buen apartado dedicado a una de las grandes pasiones del ser humano, un arte que cada vez cuenta con más adeptos, pero que siempre ha sido valorado y objeto de deseo: la gastronomía. ¿Quién no ha buscado libros de cocina alguna vez? ¿Quién no ha usado recetarios para probar en casa esos platos que tanto le gustan?

El legendario y excéntrico artista Salvador Dalí declaró a la edad de 6 años que deseaba convertirse en chef. Publicado por primera vez en 1973, Les Diners de Gala fue un extraño sueño hecho realidad, un libro de cocina lleno de ilustraciones surrealistas y de recetas inspiradas en las suntuosas cenas que organizaban Dalí y su esposa Gala.

Escritor polifacético y apasionado del humor literario, el periodista y columnista satírico Itxu Díaz cree que "cocinar es una tortura" y por eso su nuevo libro "Aprende a cocinar lo suficientemente mal para que otro lo haga por ti" instruye a los lectores en el arte de escabullirse de los fogones, sin complejos pero con mucha gracia.

Este libro trata de frenar el avance de las ETT y fomentar el uso de preservativos. En los últimos años se ha producido un aumento de los contagios de estas enfermedades. Japón el tercer país por la cola en uso de condones según un estudio que cita la que creo es la fuente original de la noticia. En ese estudio los españoles puntuamos bien porque somos los terceros sólo por detrás de la India y Vietnam.

El mejor libro del año tiene 1.500 páginas. Trata del escritor Josep Pla. Es una biografía. Visto así, no dan ganas. Sin embargo, un libro de 1.500 páginas sobre un incansable periodista que viaja por toda Europa, entrevista (o, lo que es mejor, quizá se inventa que entrevista) a Hitler y acaba haciendo labores de espionaje para el bando franquista después de estar al servicio de oscuros prebostes catalanes… Eso, amigos, es oro puro.

La emisión de contaminantes que genera este electrodoméstico puede tener graves consecuencias, especialmente para los niños y personas con problemas respiratorios. Según investigadores de la Universidad de Stanford, este electrodoméstico contribuye alrededor de 19,000 muertes de adultos cada año, solo en EE. UU. Esta podría ser aún mayor a nivel mundial. Liberan no solo dióxido de nitrógeno, sino también monóxido de carbono y benceno, todos ellos contaminantes que pueden tener efectos adversos sobre la salud.

La vida es circular, colectiva y vigorosa, y a este vigor de la vida está dedicado La tercera vía de la vida, libro del investigador francés Olivier Hamant. Se trata de un libro intrigante, transversal, que, partiendo de la biología, proyecta rasgos del vigor vital en los modos de organización social y nos convoca a una reflexión y movilización ciudadana. El vigor es lo contrario de la eficacia y la optimización, convertidos en mantras y emblemas de nuestra sociedad. Ambas se nos proponen de forma puntual y en un corto plazo...

El autor, un referente de la novela negra que trabaja de limpiador en el metro, señala la podredumbre de la burguesía porteña.

Empar Fernández, que tiene en su haber más de una veintena de libros publicados, acaba de ganar uno de los premios más importantes del género negro con 'El miedo en el cuerpo'

De espíritu rebelde, la escritora y activista peruana se entregó a la lucha por la igualdad social y los derechos de las mujeres.

Del mismo modo que los persas no eran tal y como cuentan los griegos en las guerras médicas, los otomanos no eran esos déspotas incivilizados que quisieron vendernos las potencias europeas occidentales de la edad moderna. Esa es la tesis fundamental de "El imperio otomano y la conquista de Europa", el nuevo libro escrito por Gábor Ágoston y publicado en España por la editorial Ático de los Libros.

Más que un sitio geográfico o una civilización, el Egipto de los faraones nos parece hoy un territorio legendario que supera en romanticismo. Para conocer el país del Nilo ha vuelto a las librerías el ensayo ‘Auge y caída del Antiguo Egipto’ (Debate), de Toby Wilkinson

¿Puede un crimen ser tratado con humor? En los límites de la novela actual, la respuesta es sí, por supuesto. En un género cada vez más poblado, lograr diferenciarse es una tarea complicada, algo que muchos autores y autoras buscan aproximándose a otros ámbitos, como la novela histórica o la literatura cómica.

El 'best seller' James Patterson termina de escribir 'Erupción', la última novela de Michael Crichton, padre moderno de la ciencia ficción

Entrevista a Alejandro Pérez Polo acerca de su libro: Tú no eres especial. Mascotas, selfies y psicólogos (Ed. Akal, 2023). "La libertad, en mi opinión, comienza en la libertad del otro. No termina con ese otro, sino que empieza justamente con ese otro. Sólo soy libre en la medida que el de al lado es libre también, lo demás es despotismo o privilegio."

El prólogo de La Espuma, primera obra registrada en la entonces llamada Sociedad de Autores, Compositores y Editores de Música, la actual Sociedad General de Autores y Editores, (SGAE), que celebra estos días su 125.º aniversario partiendo de esta fecha de arranque, 20 de abril de 1899, año del estreno de la pieza en el Teatro Apolo aunque la oficial del arranque de la entidad es el 16 de junio de ese año. página dedicatoria: «Al señor D. Marcelino Dafonte. Director de La Voz de Galicia»

Para acercarnos a esta poliédrica realidad histórica, la editorial Ático de los Libros ha publicado en España un nuevo trabajo de Jonathan Phillips: Los guerreros de Dios. Una historia moderna de las cruzadas.

Una guerra comercial es un conflicto económico derivado de la imposición de aranceles y otras medidas mercantiles contra uno o varios países, que responden con represalias.

Framasoft, la organización francesa conocida mundialmente por promover el software libre proporciona formularios en línea usando Yakforms, un software que les ha servido bien pero está llegando al final de su ciclo de vida. Framasoft ha decidido probar LiberaForms como reemplazo de Yakforms y durante los próximos meses están probando LiberaForms en beta.framaforms.org. Mientras tanto, estarán contribuyendo al proyecto, y ya han traducido LiberaForms al francés (listo para la próxima versión 3.2.0).

Alfaguara recupera la novela del escritor alemán Michael Ende, con una nueva edición ilustrada por Ayesha L. Rubio

Un libro de cocina medieval perdido hace mucho tiempo, que contiene recetas para erizos, mirlos e incluso unicornios, ha sido descubierto en la Biblioteca Británica. La receta exige que la bestia sea marinada en clavo y ajo, y luego asada en una parrilla.