La autofagia es un mecanismo natural de regeneración que ocurre en nuestro cuerpo a nivel celular. Reduce la probabilidad de contraer ciertas enfermedades y prolonga la esperanza de vida. En 2016, Yoshinori Ohsumi ganó el premio Nobel por su investigación sobre los mecanismos de la autofagia. Las células usan la autofagia para deshacerse de proteínas dañadas y de orgánulos o organelos, que son las distintas estructuras contenidas en el citoplasma de una célula. Se puede inducir de manera natural a través del ayuno, el ejercicio de alta intensid
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