Cultura y divulgación
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Vino artesano. Proceso tradicional de elaboración y su modernización tecnológica  

Las labores tradicionales en el campo de Cariñena (Zaragoza), tanto de cultivo de la vid como de la vinificación, se han adaptado a los tiempos modernos, aplicándose en cada momento la tecnología más avanzada. Para tratar de conocer en parte aquel proceso tradicional de la vid y su modernización, en el año 1997 recogimos todo el ciclo agrícola empezando por el invierno, después que las cepas han sido desprendidas de sus frutos, hasta la elaboración del vino.

| etiquetas: viñas , vino , artesano , barbado , vid , cariñena , documental

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