Los diferentes trabajos del campo fueron altamente apreciados y valorados además de ser la fórmula más digna y libre de enriquecimiento. Esta actividad no se puede explicarse sin reconocer el trabajo realizado por las mujeres y sin atender a la división de género de las actividades económicas. Se diferencia el tipo de trabajo realizado por la mujer: La esposa del propietario (la domina o la matrona). Y la mujer del capataz o uilicus (la uilica).
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