Cultura y divulgación
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Interesante solución para aprovechar las capturas de pescado en Cataluña

¿Qué se puede hacer con las especies de pescado azul que no se vende en lonja primeramente? Pregunta planteada y respuesta dada por parte del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria para dar salida en distintos formatos atractivos a un producto saludable.

| etiquetas: pescado , costa brava , irta , alimentos , innovation , ciencia

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