Los garbanzos son otro nombre para los garbanzos que proviene del español. Deriva del español antiguo algarroba o arroba, y del arvanço del español antiguo. Este nombre se utilizó por primera vez en el siglo XVII. Los garbanzos suelen referirse a los garbanzos de las zonas con fuerte influencia mexicana o española. Los garbanzos (Cicer arietinum) son conocidos por los siguientes nombres en la industria alimentaria: garbanzos, garbanzos, guisantes egipcios y frijoles Ceci. Son los mismos frijoles ricos en proteínas que pertenecen a las Fabaceae.
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