Hemos necesitado más de una década para ver actualizadas unas recomendaciones desfasadas, discutibles y sin evidencia científica. Y tras leer estas nuevas recomendaciones no puedo evitar hacerme las siguientes preguntas: ¿Dentro de 5 o 10 años, cuando leamos estas nuevas recomendaciones, qué nos parecerán? ¿Nos pasará lo mismo que ahora cuando leemos las anteriores? ¿Y qué opinan de las recomendaciones los dietistas nutricionistas? ¿Creen que esta nueva propuesta es una buena base para educar en una alimentación saludable?
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Pues lo tenemos crudo, porque no sé en qué árbol crecen las croquetas ni las albóndigas
Al menos no parte de la desfasada pirámide nutricional. Aunque tendría que dejar más claro lo de los cereales refinados. Y lo de descartar los zumos es básico, con lo que se sabe ahora. Pero algo habrán opinado los productores.