Investigadores del CSIC desarrollan un salmorejo probiótico que se comercializará como producto fresco listo para el consumo

Un equipo multidisciplinar encabezado por investigadores del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha desarrollado un salmorejo probiótico listo para el consumo. En el proyecto para introducir microorganismos vivos beneficiosos para las personas en la tradicional crema vegetal han participado investigadores del Instituto de la Grasa (IG-CSIC) de Sevilla, la start-up Oleica y la empresa cordobesa Culinary Concepts Group (Salmoreteca).

[#2 palocatu]

Mucha publicidad y poca ciencia

[#3 skaworld]

Con jamon y huevo duro espero. Si no es así que devuelvan la beca, en este pais solo fomentamos la siensia de verdad con tropezones

[#4 Deviance]

Ni un triste "chis" le ponen? Miserables.

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Habria que entrar en el CSIC con un lanzallamas. Menudo chiringuito absurdo. Tan corrupto como todo lo demás.

[#6 tiopio]

Estoy deseando probarlo en forma de enema.

[#7 Poll]

Salmorejo hecho con tomates podridos, solo en los mejores bares de esquina.