En la excelente revisión sobre el desarrollo histórico del conocimiento de las vitaminas publicada por el Medical Research Council británico en 1932 (página 12) se reconoce que la conclusión de Lunin: «Un alimento natural como la leche, por tanto, debe contener, aparte de sus principales ingredientes conocidos, pequeñas cantidades de sustancias desconocidas esenciales para la vida», expresa por primera vez lo que creemos en la actualidad en cuanto al papel de las vitaminas. Pero el análisis de los experimentos de Lunin es incompleto y el lector
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