Begoña Pérez, veterinaria especialista en seguridad alimentaria, emprendedora, y creadora de Nana Food, nos explica cómo deshacernos de este pequeño electrodoméstico y el porqué evitar su uso. Cuando calentamos la comida en el microondas, estamos alterando sin darnos cuenta la estructura molecular de los alimentos, destruyendo sus vitaminas, minerales, y enzimas esenciales. Además, si éstos estaban previamente congelados, habremos roto bruscamente la cadena de frío, dejando que los microorganismos en el ambiente proliferen libremente

La Unión Europea es una de las grandes entidades mundiales en comercio agroalimentario (productos agrícolas y agroindustriales). En 2022, el valor de sus exportaciones ascendía a 229 800 millones, mientras que las importaciones alcanzaron los 172 000 millones, elevando el total de ese comercio hasta los 401 500 millones de euros. Para la UE, las importaciones incrementan y diversifican su oferta alimentaria, sobre todo en frutas, hortalizas o frutos secos. Pero también facilitan su acceso a productos como café, té, cacao o frutas tropicales.

India ha prohibido la exportación de arroz blanco no basmati con efecto inmediato, según un aviso del gobierno el jueves, después de que un inicio tardío de las lluvias monzónicas estacionales dañó la cosecha y aumentó los temores de un déficit de producción. India representa más del 40% de las exportaciones mundiales de arroz.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha alertado de la presencia de atropina y escopolamina -conocida como la droga burundanga- en galletas sin gluten con pepitas de chocolate de la marca Gerblé.

A fines de 2021, Kenia promulgó una forma revisada de la Ley de Variedades de Plantas y Semillas de 2012, Parte 2 (8) según la cual los agricultores que venden o comparten semillas autóctonas pueden enfrentar una pena de prisión de seis meses o una multa de 20 000 Kenia chelines (180 dólares estadounidenses). Varios kenianos reaccionaron a la noticia afirmando que la nueva ley era una forma de armar la inseguridad alimentaria, para evitar que los kenianos pobres accedieran a los alimentos y para crear un mercado para las empresas comerciales de

“Un riesgo para la salud del consumidor”. Inspectores mexicanos encontraron un panorama inquietante en una ronda de reconocimiento a una muestra de 24 empresas españolas con las que México tiene contratos de importación. España como otros países de la Unión Europea enfrentan graves problemas de contaminación en los productos cárnicos. Estas son constantes en España, lo cual revela que el Ministerio de Agricultura, no hace bien su trabajo de velar por la seguridad alimentaria de la población.

Bajar al supermercado y tener al alcance de la mano una amplia gama de alimentos. Un acto habitual del que disfrutamos la mayor parte de los ciudadanos occidentales pero que primero la pandemia mundial de Covid-19 y ahora la invasión rusa de Ucrania nos recuerdan que puede ser un privilegio en muchos países.

La guerra de Ucrania tiene un impacto directo en el suministro y el precio de los alimentos, ya que tanto Moscú como Kiev son importantes exportadores de recursos clave para su producción. La situación es especialmente grave teniendo en cuenta los problemas que se arrastraban desde el inicio de la pandemia, con una importante subida del precio de la cesta de la compra. Esto puede complicar la seguridad alimentaria de muchos países, provocando crisis sociales como ya ocurrió hace una década con las revueltas árabes.

Vivimos en un contexto en el que más del 10% de la población mundial vive en la pobreza y el 9% padece hambre. De ahí que los ODS de la ONU incluyan, entre otros objetivos, poner fin a la pobreza y el hambre y garantizar la salud y el bienestar. El Proyecto COMBAT tiene como objetivo reducir la carga de la tripanosomosis animal, una de las enfermedades que limitan el desarrollo de una agricultura sostenible y la seguridad alimentaria en África.

La occidentalización de la dieta está enfermando a la población residente en ciudades del continente a golpe de azúcar refinado y productos procesados en detrimento de un menú africano tradicional

La responsable de Seguridad Alimentaria de la CE estudia prohibir la cría del cefalópodo. El proyecto avanza en Galicia tras 60 años de ensayos y multitud de infructuosos intentos.

ASICI, la patronal que salvaguarda los intereses del sector a nivel nacional e internacional, repartió miles de envases de paletas ibéricas de bellota (25 grs.) en charcuterías y carnicerías a finales del año 2020. En el reverso de los envases aparece publicada la información nutricional del producto y su denominación comercial, pero no figura por ningún lado la mención más importante que todo producto puesto a disposición de los consumidores debe incluir: el lote de trazabilidad y seguridad alimentaria.

La Guardia Civil ha detenido a 22 personas por su participación en la venta de 253 toneladas de alimentos no aptos para el consumo humano en Las Palmas. La investigación fue realizada en colaboración con los Técnicos Inspectores de Salud Pública (TISP) del Servicio de Inspección Sanitaria y Laboratorio de la Dirección de Área de Salud de Gran Canaria. La operación BIFE ha sido dirigida por el Juzgado de Instrucción nº 1 de Las Palmas de Gran Canaria y los responsables de estos hechos son investigados por supuestos delitos continuados contra...

El dioxido de titanio(E-171) se utiliza como colorante alimentario, principalmente en repostería, panadería, sopas, caldos y salsas, ensaladas y pastas saladas para bocadillos, aunque también está presente en cosméticos, pinturas y medicamentos. EFSA concluye en este nuevo dictamen que, tras evaluar todos los estudios y datos científicos disponibles, el dióxido de titanio "no puede seguir siendo considerado seguro como aditivo alimentario", tal y como precisó el profesor Maged Younes, presidente de la Comisión Técnica de Aditivos y Aromas...

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha trasladado una alerta sobre la falta de higiene detectada en alimentos producidos por Dulce Extremadura SL, empresa ubicada en Zafra, y ha desaconsejado el consumo de productos comercializados bajo las marcas Haas Diet, Vitadulce Diet y Patisserie Dulex. Se trata de nidos de chocolate, lenguas de gato, bizcochos caseros y miguelitos de crema. La fábrica fue cerrada por la Dirección General de Salud Pública en 2019 pero continuaba vendiendo bajo otras marcas

La carne y el pescado están en el foco después de los brotes de Sars-CoV-2 detectados en un matadero alemán y un mercado de Pekín. El veterinario Juan José Badiola revela las claves para entender por qué sucede

Desde el año 2019 celebra el 7 de junio el Día Internacional de la Inocuidad Alimentaria. Fue promovido por la FAO y la OMS, con el objetivo de “llamar la atención e inspirar acciones para ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos, contribuyendo a la seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad económica, la agricultura, el acceso al mercado, el turismo y desarrollo sostenible”.

"Es un jefe de Estado y entiendo que no lo van a dejar sin seguridad", ha dicho el portavoz presidencial, Manuel Adorni, que ha insistido en que no se trata de un viaje privado sino que Milei recalará en España y en otros tres países "en su carácter de presidente de la nación". Los gastos, ha añadido, correrán "por cuenta del Estado". El ministro José Manuel Albares, afirmó que el Gobierno iba a estudiar "en detalle" el segundo viaje, apuntando entre otras cosas que "no es lo mismo una visita oficial que una privada".

Después del breve paréntesis que representó el gobierno de Correa en el Ecuador, a partir de 2018, el país equinoccial retornó al redil de la geopolítica hemisférica estadounidense de la mano de los gobiernos de Lenin Moreno, Guillermo Lasso y Daniel Noboa. Los mayores acercamientos con los EEUU se dieron bajo la administración de Lasso, quien en octubre pasado firmó un SOFA nombrado Acuerdo entre el Gobierno de la República del Ecuador y el Gobierno de los EEUU relativo al Estatuto de las Fuerzas, mismo que fue ratificado en febrero por Noboa

Los funcionarios creen que la alarma no funciona y piden que se contrate un vigilante de seguridad

En la ONU, poco importa que una abrumadora mayoría de países se posicione a favor de algún tema en la Asamblea General. Si el tema en cuestión tiene que ver con la paz y seguridad, deberá pasar el filtro del Consejo de Seguridad, donde Rusia, Estados Unidos, Francia, China y Reino Unido pueden hacer uso de su derecho de veto para acabar con cualquier posibilidad de que una resolución salga adelante, algo que ocurre con bastante frecuencia. URSS 32%, EE.UU. 31%, Rusia 14%, Reino Unido 10%, China 7%, Francia 6% (Hasta Abril 2024).

El presidente de Ucrania, Volodímir Zelenski, visitará en los próximos días España y firmará con el jefe del Gobierno, Pedro Sánchez, un acuerdo de seguridad entre ambos países.

El director de los Mossos , Pere Ferrer, ha defendido que el primer responsable de la seguridad de la infraestructura ferroviaria es Adif, puesto que es su propietaria. En declaraciones a los medios, aseguró que los Mossos pueden "colaborar" pero insistió en que si hay que repartir responsabilidades "hay que empezar por Adif". Insistió en que el primer responsable es el titular de la red. En todo caso, ha dicho que Mossos puede ayudar a realizar una auditoría de seguridad para saber cuáles pueden ser los puntos débiles y qué medidas se podrían

Juan José y su esposa, Carolina Martínez, llevaban un año sin ver a su hija y decidieron ir a visitarla. Pero el día 31 de marzo Juan José "comenzó a sentirse mal, con mucho cansancio, tos y falta de aire al respirar". El 10 de abril el padre de María Victoria empeoró con "varios trombos a nivel de la ingle" y los pulmones "colapsados". Los médicos decidieron el pasado 25 de abril intubar y sedar a este tinerfeño. El seguro de viaje no se ha querido hacer cargo de la situación alegando que la enfermedad "ya venía desde España".

Nord Stream AG interpuso el mes pasado una demanda de 400 millones de euros contra la británica Lloyd’s of London y Arch Insurance , con sede en las Bermudas, ante el Tribunal Superior de Londres por negarse a pagar una indemnización. La defensa escrita a la demanda, presentada en nombre de las aseguradoras Lloyd’s y Arch Insurance, fue hecha pública la semana pasada por el ingeniero sueco Erik Andersson, quien dirigió la única expedición privada de investigación

Según ha informado el Instituto Armado, la operación comenzó en abril después de que una persona presentase una denuncia en la que explicaba que tras abonar el importe para contratar el seguro obligatorio del vehículo, nunca se lo dieran de alta. Los detenidos tras recibir el importe del seguro nunca daban el alta del contrato o, si lo hacían, era por un periodo muy corto de tiempo, casi siempre por un día, y se amparaban en una aseguradora asentada en Rumanía, por lo que contactar con ella era muy difícil.