Un estudio de dieta y salud en EE.UU, con más de 130.000 participantes, concluye que consumir este tipo de alimento acelera el deterioro cognitivo y eleva el riesgo de enfermedades como el alzhéimer. Se trata de la mayor investigación hasta la fecha que establece un vínculo entre estos alimentos y la salud cognitiva, pero los resultados se suman a otros trabajos previos que han revelado el impacto de su consumo en trastornos metabólicos y enfermedades como el cáncer.
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La gente que come 170grs de carne roja a la semana tiene un 13 % más de riesgo de desarrollar demencia que quienes consumen 60-65grs.
Visto así no es tan grave, y bastaría con moderar el consumo para evitar ese 13% de más.
Pero estamos como siempre, un titular correcto no vende.
Pongamos que en este caso todo el mundo tiene un riesgo de base de un 2% de padecer demencia. Cuando te dicen que ese riesgo aumenta un 13%, a priori calculas y piensas que pasas a tener un 15%, cuando en realidad lo que ocurre es que pasas a tener un 2,26% (salvo que la haya cagado con el cálculo).
Necesitamos más formación en estadística.
www.bbc.com/mundo/noticias-65467923
y carne blanca de cerdo rosa...
aves que no vuelan pueden
robarte la imaginación.