Se ve superado por falta de ayudas, el cambio climático y la competencia de productos extranjeros similares de muy inferior calidad. El azafrán de La Mancha, considerado el mejor del mundo, pide ayuda. Una de las joyas gastronómicas españolas, no igualado en calidad en ninguna parte del globo, está en peligro y son varios los motivos de esta situación.
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