En consonancia con la grave recesión que afecta a la economía nacional, el consumo de carne cayó al nivel más bajo en los últimos 110 años en Argentina, según un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario. Los números del estudio que generan preocupación.Entre las principales conclusiones del informe, se estableció que el consumo anual per cápita este año cerrará por debajo de los 44,8 kilos, debajo del promedio histórico de 72,9 y menos que en 1920, que fue de 46,9 kilos.

La Asamblea Nacional de Corea del Sur ha aprobado este martes un proyecto de ley especial que prohíbe el consumo de carne de perro, allanando el camino para una prohibición legal a partir de 2027 de una práctica que ha caído en desgracia en las últimas décadas. El gobernante Partido del Poder Popular (PPP) y el principal partido opositor, el Partido Demócrata (DP), han impulsado conjuntamente un proyecto de ley especial que prohíbe la cría, matanza, distribución y venta de perros para carne en medio de una creciente conciencia sobre los derecho

El documento estaba siendo utilizado para presionar a altos funcionarios de la Unión Europea en cuestión de medidas medioambientales y de salud.

Hace un par de días estaba haciendo la compra y casualmente encontré esta bandeja de carne de cerdo en la que se destaca el mensaje «sin antibióticos». Cada vez se incluye en más productos cárnicos, pero en mi opinión es poco ético, raya la ilegalidad y, sobre todo, despista mucho. Os lo cuento a continuación porque el tema tiene chicha. El mensaje «carne sin antibióticos» que se muestra en esta bandeja de carne despista mucho porque puede hacernos pensar que la carne de otras empresas sí contiene estas sustancias.

Franquiciados de The Good Burger que ayer denunciaron ante la Justicia a Restalia han acusado al grupo de haberles suministrado carne caducada y forzado a vender carne baja en grasas como si fuera estándar, engañando a los clientes con un producto que podría no estar en condiciones óptimas para su consumo. En un escrito, al que ha tenido acceso Efe, los franquiciados denuncian que Restalia "pudiera estar suministrando carne con la fecha de consumo preferente "pasada".

El Consejo de Ministros da luz verde al texto que busca retrasar la edad de inicio y reducir su consumo a través de medidas como la limitación de la publicidad a más de 200 metros de zonas frecuentadas por menores o la incorporación de contenidos de prevención en las aulas

El tiempo de veraneo se ha convertido en la época de consumo por excelencia. De consumo del tiempo. Porque los días ya no están para vivirlos, sino para gastarlos, para consumirlos sin dejar una gota, rebañando bien. ¿Qué voy a hacer estos dos días, entre que llego de la playita y voy al festival ese que me han recomendado? Habrá que buscar algún plan, no vaya a parar dos días.

Una ola de calor que abarca todo el territorio de Irán obligó el sábado a las autoridades a reducir las horas de operación en distintas instalaciones y a ordenar que todas las instituciones gubernamentales y comerciales cierren el domingo. Las temperaturas fluctuaron el sábado entre 37 °C y 42 °C (en Teherán), de acuerdo con informes meteorológicos.

La firma Carnes Etxezarreta ha publicado un vídeo en Youtube en el que dan a probar carne poco hecha a un argentino.

El proyecto en Hoya Grande consta de 1.680 plazas alojativas, 140 villas residenciales, un equipamiento comercial, dotaciones culturales y recreativas y un campo de golf. Este último aprovechamiento es el que más superficie ocupará de la unidad de actuación, unos 445.013 metros cuadrados, de los cuales su gran mayoría (420.000) consumirán 5 litros de agua al día por cada m2, un total de 2,1 millones de litros de agua por jornada.

Los centros de datos de Irlanda, ávidos de energía, consumieron más electricidad el año pasado que todos sus hogares urbanos juntos, según cifras oficiales. La creciente flota de centros de datos del país utilizó el 21% de su electricidad, un aumento de una quinta parte con respecto a 2022, según la Oficina Central de Estadísticas. Ha sido el primer año que los centros de datos superaron la electricidad utilizada por los hogares en sus pueblos y ciudades, que consumieron el 18% de la energía.

El "carné rojo" es una suerte de salvoconducto a modo de excepción en la aplicación del Código Schengen. Permite a sus titulares superar sin demasiado trámite los controles de admisión en el Peñón. Sólo lo poseen los ciudadanos censados en el territorio, por lo que no cuentan con él muchos de los habitantes en el día a día, como los militares presentes en los distintos emplazamientos.

A principios del pasado mes de mayo la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) alertó sobre la presencia en el mercado de varios productos encurtidos no aptos para consumo. En ese momento no se notifico la causa real que ocasionó la alerta. Ahora se ha hecho pública.

Que un vehículo con una antigüedad superior a diez años tenga que pasar la ITV cada año y que un conductor con 70, 80 o 90 años solo lo tenga que renovar cada cinco años es, según Bonifacio Martín, "un disparate". Martín es secretario general de la Asociación Española de Centros Médicos Psicotécnicos, una agrupación que demanda regresar a los periodos de vigencia para los permisos de conducir anteriores a 2009.

La AFM (Autoridad de los Mercados Financieros) de Países Bajos, que ya sancionó al banco Santander en 2019, ha determinado que, sobre una muestra de diez préstamos, la mitad se ha concedido de manera "irresponsable". El banco ha ofrecido compensaciones a algunos clientes.

La reacción de Maillard

Uno de los principales desafíos ha sido replicar el sabor auténtico de la carne tradicional. Investigadores de Corea del Sur han desarrollado una nueva estructura que podría cambiarlo, el estudio se enfoca en un aspecto hasta ahora subestimado: el sabor. La clave para replicar el sabor auténtico de la carne, según los investigadores, reside en la Reacción de Maillard, un proceso químico que ocurre al cocinar y que implica la reacción de azúcares reductores con aminoácidos, resultando en cambios de color, sabor y aroma.