Fuentes de chocolate con cannabis en bodas. Budtenders sirven cócteles con cannabis. Las marcas de cannabis insisten en que esos productos pueden ser una alternativa más sana a pipas o a porros. Los consumidores se preguntan si es así, la respuesta es complicada. Hay pocos estudios que comparen efectos en la salud de comestibles y fumar. Lo que sabemos viene de datos limitados, anécdotas e inferencias de investigadores y médicos. “No se puede decir que los comestibles son más seguros que fumar, hay diferentes riesgos para diferentes rutas".

El análisis químico de las sustancias puede sugerir formas nuevas y más amplias de integrar insectos comestibles en los menús.Para abrirles paso a mercados más amplios, y quizá en la industria alimentaria, Liu y su equipo de la Universidad Estatal de San Diego analizaron los perfiles de olor (que detectan los compuestos que contribuyen a los sabores) de cuatro especies: la hormiga chicatana, la hormiga negra común, la hormiga espinosa y la hormiga tejedora.www.acs.org/meetings/acs-meetings/spring.html

Se trata de una lámina de celulosa bacteriana (CB), un compuesto orgánico derivado de ciertos tipos de bacterias, combinada con la proteína aislada de soja. El nuevo material no es tóxico, destaca por su alta transparencia óptica, presenta una robusta resistencia mecánica que le permite mantenerse estable en el agua, es resistente al aceite y tarda en degradarse de 1 a 2 meses.

Aldi Nord en Europa espera aumentos del 20 al 50 por ciento en sus precios de compra esta semana(4 de abril). Otro tendero alemán, Rewe, también ha anunciado precios de venta más altos para grupos de productos individuales y artículos en su filial de descuento Penny. Los panecillos y el queso semiduro aumentaron un 7 y un 4,7 por ciento respectivamente, mientras que el huevo (+16,3), la lechuga (+17,1), la mantequilla (+20,4), el tomate (+27) y el pepino (+30,3) experimentaron aumentos más sustanciales según la Oficina Federal de Estadísticas.

El 99,9% del combustible consumido por la flota mercante mundial, los buques de transporte de mercancías de 5.000 gigatoneladas o más, es de origen fósil, incluyendo gas natural licuado, según el último informe de la Organización Marítima Internacional de 2020. El sector del transporte marítimo tiene un gran reto por delante si la Unión Europea se plantea, dentro de sus objetivos para alcanzar la neutralidad climática en 2050, que utilicen el 90% de combustibles renovables y bajos en carbono. Les quedan menos de 30 años para cambiar de energía.

Un nuevo estudio arroja dudas sobre la sequía como motor del colapso de la antigua civilización maya. Los mayas tenían cerca de 500 plantas comestibles disponibles, muchas de las cuales son altamente resistentes a la sequía."Incluso en la situación de sequía más extrema, y no tenemos pruebas claras de la situación más extrema que jamás haya ocurrido, habrían persistido 59 especies de plantas comestibles".

A menudo, estas malas hierbas son más ricas en vitaminas que las verduras del supermercado. Veremos diez de ellas consideradas malezas, pero que no se merecen ese nombre. Todas ellas son comestibles.

La mayoría de los hongos comestibles son bastante pequeños. Pero en África occidental y en Zambia, hay un hongo particularmente gigante: Termitomyces titanicus. En Zambia, donde la recolección de hongos es parte de la vida, el titanicus es especialmente querido. Termitomyces es el hongo comestible más grande del mundo, con la tapa capaz de medir un poco más de 90 centímetros de ancho. El nombre de Termitomyces se refiere a cómo crece dentro de una colina de termitas. Los hongos Termitomyces tienen una relación simbiótica con las termitas.

Los científicos checos han descubierto un fenómeno biológico único; las ranas comestibles se reproducen aun cuando carecen de hembras.

¿Se puede consumir sin riesgo para la salud si presenta manchas rojas internas? o ¿es mejor tirarlo a la basura y utilizar otro?

Celia y David casi no se están enterando de que España vive encerrada estos días por el coronavirus porque ellos y sus dos hijas pequeñas se pasan la vida voluntariamente aislados en el "bosque comestible" que han creado en la sierra de Granada, donde "cultivan agua" con el propósito de plantar algún día medio millón de arboles en Andalucía.

Así como se limpiaron los canales de Venecia, la cuarentena por el coronavirus (y la falta de humanos) provocó que los delfines volvieran a las costas de Cagliari, Italia, donde suelen abundar los ferries y los barcos pesqueros que los alimentan con sus desperdicios

Insectos comestibles como fuente de proteínas y otras bondades. Un estudio del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación muestra cómo a partir de dichos insectos es posible obtener extractos concentrados en compuestos de naturaleza química muy diversa, tanto antioxidantes como inhibidores de la enzima responsable de la digestión de las grasas, siendo esto último de interés frente a problemas de salud como niveles elevados de triglicéridos o colesterol en sangre, así como sobrepeso u obesidad.

Cada año la línea aérea Air New Zealand sirve en sus vuelos más de ocho millones de tazas de café. Todas eran en material desechable. Hasta ahora. En un intento por reducir la cantidad de desechos producidos por sus vuelos, la empresa neozelandesa está probando usar tazas de café comestibles.

La aerolínea neozelandesa Air New Zealand ha comenzado un programa piloto para servir café en envases comestibles, con sabor a " vainilla " en un esfuerzo para eliminar la basura generada por las ocho millones de tazas desechables que sirve cada año.

El ser humano se ha alimentado de plantas silvestres desde el principio de los tiempos, la recolección nos ha acompañado como especie. Documental de la UNED sobre plantas silvestres comestibles.

Tal es la cifra, según diversas organizaciones internacionales, de animales criados con fines de alimentación humana....

El maratón de Londres dio un gran paso adelante en sostenibilidad reemplazando 200.000 botellas de plástico con cápsulas de agua comestibles y biodegradables llamadas Ooho. Hechas de algas, se eliminan todos los olores verdes y fuertes que asociarías con las algas marinas, y simplemente te quedas con los componentes físicos. Es como una membrana similar a un gel que parece una gelatina espesa.

Existen 70 variedades de flores comestibles en el mundo y 50 de ellas se cultivan en México, país que se encuentra entre los que más consumen este tipo de alimento, de acuerdo con Gourmet Show.

La globalización ha conseguido acercar a nuestros mercados infinidad de productos antes desconocidos. En pocas horas pueden llegar a nuestros hogares comestibles de otras partes del mundo, algunos de los cuales resultan sorprendentes por su forma y su sabor. Acompáñanos a descubrir 7 frutas comestibles que seguramente no conocías.

La sal del Himalaya se ha vuelto muy popular y cada vez sois más las familias que me contáis que la usáis en casa como sustituto de la sal común o de la sal marina. La sal del Himalaya se presenta como “más saludable y natural” al tener “menos sodio y más cantidad de otros minerales”. A pesar de este reclamo, la composición de la sal del Himalaya es muy similar a la de la sal refinada. Pero desde el punto de vista nutricional sin duda el problema más importante que tiene la sal del Himalaya es que no aporta yodo en la cantidad que necesitamos.

Desde Tokio nos llega esta maravilla de creaciones artísticas con frutas pixeladas a mano. Son obra de Yuni Yoshida, una artista japonesa que ha creado su serie Layered donde aparecen todo tipo de composiciones y alimentos con partes pixeladas. Lo más interesante es que todos los píxeles han sido creados a mano cortando cuadraditos de fruta o partes de diferentes alimentos creando un efecto muy bonito.

"Este anillo sujeta latas, en vez de matar a los animales, los alimenta" fuente original: www.facebook.com/stateofthecarte/videos/969766616535871

Se trata de un nuevo enfoque para la protección de plantas que implica la vacunación de plantas contra patógenos con moléculas de ARN bicatenario que pueden rociarse directamente sobre las hojas