El grupo estaba compuesto por 60 hombres (20 sanos, 20 obesos, 20 con diabetes tipo 2), y todos registraron sus respuestas fisiológicas después de cada comida. Todos los hombres, incluidos los participantes sanos, informaron sentirse más llenos después de comer la hamburguesa vegana. ¿Por qué? Parece ser que las comidas veganas producen niveles más altos de hormonas gastrointestinales beneficiosas que están involucradas en la "regulación del metabolismo de la glucosa, la homeostasis energética, la saciedad y el control del peso".

Mucho ojo con la Saciedad semántica: ese efecto que se da en nuestro cerebro, por el que una palabra pierde su significado cuando la repetimos muchas veces. Viñeta de BEN

Investigadores españoles han descrito nuevos genes involucrados en la obesidad infantil grave. Los resultados, publicados en Plos Genetics, revelan mutaciones en genes relacionados con la regulación hipotalámica del apetito. Uno de los genes encontrado se asocia además al trastorno de déficit de atención e hiperactividad...

Mastica fruta, tu cuerpo lo agradecerá | EROSKI CONSUMER. Existe una notable diferencia entre la fruta entera y el zumo, y hay varias razones por las que es mejor comerla que beberla

Una nueva investigación muestra que comer más de la cuenta reduce los niveles de una hormona que genera la sensación de estar lleno, promoviendo potencialmente el comer de más, en un círculo vicioso. Cuando en el intestino se detectan demasiadas calorías, se bloquea una vía de transmisión de información al cerebro, vía que si funcionase con normalidad promovería la sensación de saciedad.

La idea de que las proteínas pueden ayudar a aumentar la saciedad está cada vez más ampliamente extendida, aunque es cierto que todavía la evidencia en su favor no es todo lo abundante que sería deseable. Incluso la EFSA en su última revisión sobre el tema, hace tan solo un año, (tengo pendiente un post sobre ella) se ventiló el asunto considerando no relevante la proporción de macronutrientes en el control del peso corporal.El último metaanálisis sobre las proteínas y su utilidad en el peso es especialmente interesante porque se ha publicado

El método se basa en que luego de masticar cada bocado se visualicen una serie de casilleros mentales (5 a 10 por ejemplo). De esta manera se disminuye la ansiedad y se aumenta el tiempo que se tarda en comer, ya que para sentirse saciado se necesitan aproximadamente 20 minutos. Al crear estos espacios se aprende a tener auto control con la comida (retardar la satisfacción) y se come muchísimo menos al llegar al tiempo que necesita el cerebro para sentirse llenos. Un casillero mental es una lista de palabras o imágenes para cada numero.

Una investigación muestra el comportamiento por el cual las personas somos capaces de ajustar el nivel de saciedad para adaptarnos a diferentes tamaños de porciones de comida.

Prueba que un fármaco derivado de cannabinoides retirado en el 2006 bloquea su actividad e induce a la saciedad. Ha encontrado un camino para ello al describir por primera vez en un modelo animal, en roedores, un complejo mecanismo en el estómago que regula la producción de grelina.

Muchos estudiosos han argumentado que una vez cubiertas "las necesidades básicas", un mayor nivel de ingresos ya no se asocia a un mayor bienestar subjetivo. Betsey Stevenson y Justin Wolfers de la Universidad de Michigan compararon datos de países ricos y pobres, así como de los ricos y pobres dentro un mismo país. Según sus análisis el dinero sí compraría la felicidad. Si bien los beneficios por los ingresos disminuyen cuanto más rico, nunca desaparecen. “Si hay un punto de saciedad, aún no se ha alcanzado”. En español: goo.gl/hTFRn

Un equipo de científicos franceses ha conseguido explicar por qué las comidas más “ricas” son las que nos dejan con la sensación de estar más llenos.

En una reciente referencia científica publicada en la revista 'Health Psychology' se ha comprobado cómo el efecto del consumo de alimentos en la grelina, la hormona que regula los mensajes de hambre y saciedad entre el estómago y el cerebro, puede ser mediado por la mente. Es decir, el modo de pensar y las creencias que se tengan en relación con la comida afectan de manera significativa al comportamiento alimentario, al apetito y a la sensación real de hambre.

(En inglés) La tesofensina, un medicamento en fase de aprobación en EEUU, está asombrando a los científicos en los que luchan desde hace décadas contra la plaga del siglo XXI y que actualmente no tiene cura: la obesidad. Este fármaco podría estar en el mercado en tres años. Los efectos secundarios son aparentemente leves y la pérdida de peso, según los ensayos clínicos, es más grande cuanto más se aumenta las dosis, alcanzándose la mitad del peso total. Actualmente, el tratamiento quirúrgico es prácticamente la única solución para esta enfermed

[c&p] Un grupo de científicos italianos desarrollaron una píldora que se expande en el estómago; su función principal: hacer que la gente que está a dieta se sienta "satisfecha".