Un día cualquiera de la primavera de 2016, en la cocina de la resistencia ecologista del bosque milenario de Hambach, en Alemania, vi una pegatina con el dibujo de una vaca donde se leía el lema Ich bin keine maschine. “¿Qué significa?” pregunté. “No soy ninguna máquina”, dijo el chico que me guio hasta el bosque. Seguí charlando con ese joven biomédico y, dada su formación, creí oportuno preguntarle si sería posible crear leche de laboratorio, una máquina de verdad que produjera leche de verdad sin vacas ni cabras explotadas. “Algún día, sí”

La Cecina de León acaba de graduarse científicamente. Este manjar tan arraigado en la provincia, mezcla de carne, sal y humo, superó con creces la lupa del Instituto de Biotecnología Inbiotec para obtener un sello tecnológico que avala lo que ya se intuía: su alto valor nutricional que ahora queda totalmente corroborado...

Científicos de la Universidad de Massachussetts Amherst han creado un dispositivo que es capaz de generar energía a partir de la humedad que contiene el aire mediante el uso de nanocables proteicos. Este hallazgo, publicado en la revista Nature, supone un salto significativo en el desarrollo de energías por ser capaz de generar energía de forma continua. Es renovable, no genera contaminación y el coste económico de producción es bajo. Además, una de sus características más importantes es que puede producir energía en zonas con escasa humedad.

No se ha informado que las proteínas humanas sobrevivan en la naturaleza libre, a temperatura ambiente, durante largos períodos. En particular, el cerebro humano se disuelve rápidamente después de la muerte debido a la autoproteolisis y la putrefacción. El descubrimiento presentado aquí de proteínas cerebrales de 2600 años de antigüedad de un cerebro humano con fecha de radiocarbono proporciona nuevas pruebas de la extraordinaria estabilidad a largo plazo de los agregados de proteínas no amiloides.

Una dieta modelo cetogénica para perder peso antes del verano, bastante completita.

Este batido cremoso es totalmente natural con extra Proteína. Funciona a la perfección tanto como un aperitivo después del entrenamiento o un reemplazo de la comida, es excelente para el desayuno. Esta deliciosa receta de Batido Proteico Plátano y Calabaza es mejorado por Yogamiami.org agregandole las semillas de Chia.

Un día cualquiera, en un Carrefour cualquiera, en una sección de productos ecológicos cualquiera

Cuando nos proponemos perder peso no enfrentamos a uno de los retos más difíciles y complicados de la vida de una persona, ya que este proceso suele ser largo

Bioingenieros de la Universidad Duke han desarrollado un nuevo método para producir rápidamente una variedad casi ilimitada de secuencias de ADN hechas por el hombre. Estas nuevas secuencias de ADN recombinante se usan en la producción de proteínas repetitivas para crear nuevos tipos de drogas y bioingeniería de los tejidos. Los métodos actuales para la producción de estas secuencias de ADN son lentas o no robustas, lo que ha obstaculizado el desarrollo de estas nuevas clases cada vez más importante de los polímeros base de proteínas.

Investigadores del Instituto de la Grasa (CSIC) y del Departamento de Biología Vegetal y Ecología de la Universidad de Sevilla han obtenido aislados proteicos, con una riqueza proteica superior al 80 por ciento, a partir de la harina de la semilla de dos especies de lathyrus silvestre de Andalucía.