"Si queremos preparar una tarta de manzana desde el principio, antes debemos inventar el universo". Lo dijo Carl Sagan y la cita sirve de inspiración al físico de partículas de la Universidad de Cambridge Harry Cliff para su nuevo libro: 'Cómo hacer una tarta de manzana desde el principio: la búsqueda de la receta de nuestro Universo' (Debate). En sus páginas, este investigador del CERN y de su espectacular Gran Colisionador de Hadrones, acompaña al lector por siglos y centurias en una auténtica saga épica con el fin de revelar los ingredientes

El que fuera mejor chef del mundo durante años se ha embarcado en un viaje en el que el saber no ocupa lugar. Cualquier ámbito de aprendizaje relacionado con la gastronomía le interesa. Desborda pasión, habla sin parar, se lo cuestiona todo. Ferrán Adrià encadena un proyecto tras otro. Si no es El Bulli1846 es Macc (Madrid Culinary Campus), su nuevo proyecto de formación gastronómica junto a la Universidad Comillas. Conversamos en exclusiva con este torrente de creatividad sobre restaurantes, foodies y hasta de la tortilla de patatas.

Como regla general, las galaxias tienen una densidad mucho mayor de estrellas en sus partes internas, densidad que disminuye rápidamente a medida que nos alejamos del centro. Sin embargo, la densidad de estrellas en Nube prácticamente no varía a lo largo de su longitud, y ésta es su principal peculiaridad. Nube aparece como una mancha borrosa: la galaxia enana no se ajusta al modelo actual de naturaleza de materia oscura, y una explicación alternativa es que esta extraña sustancia puede estar formada por partículas cuánticas ultraligeras.

En este pedestal se realizaron las primeras investigaciones científicas sobre radiación cósmica en España. Los rayos cósmicos son partículas subatómicas de alta energía procedentes del espacio exterior que inciden sobre la Tierra a velocidades próximas a la de la luz.

Chefs de entornos rurales se quitan complejos y presumen de una cocina con personalidad, de cercanía, y apegada a la tradición

En medio de todo este huracán de críticas al talent de cocina producido por Shine Iberia, el chef Francis Paniego, que será uno de los invitados de la sexta entrega de ‘MasterChef 12’ el próximo lunes ha querido dar la cara por el programa de TVE. «Ha puesto la cocina en el candelero en innumerables ocasiones, la prueba es este debate, que está casi a la par que la posible dimisión de Sánchez. Si no te gusta no lo veas, pero no seáis tan ingenuos, que se nos está quedando una sociedad muy blandita», sentencia.

Israel atacó intencionadamente un convoy de ayuda, según un análisis...

El chef español José Andrés, fundador de la ONG World Central Kitchen, ha pedido a Israel "parar las matanzas indiscriminadas" tras la muerte de al menos siete trabajadores humanitarios de su organización en un bombardeo del Ejército israelí contra su vehículo en la gobernación gazatí de Deir al Balá.

El cocinero español considera que "Israel está defendiendo a sus ciudadanos" y que Sánchez debería "quitar de su cargo" a Belarra

El cocinero francés Stéphane del Río, al frente de Le Bistroman Atelier en Madrid, expone en sus redes sociales la propuesta que le han hecho. El responsable de este Bistró, premiado con 2 Soles Repsol, ha recibido un mensaje de alguien que buscaba cenar gratis a cambio de «publicar un vídeo cautivador» sobre el restaurante.

"Este local llevaba 17 años cerrado y fue en el 2023 cuando se le dio una segunda vida. Una segunda vida basada en la tolerancia, en la igualdad social más plural y respetuosa con todos. Y eso ha sido gracias a toda Talavera que se ha volcado con el proyecto"."Nos ha costado mucho conseguir todos los permisos y homologación de la escuela. Ahora es un caramelito para el sector privado. Seguiremos haciendo que la rueda siga girando. Este proyecto es de la ciudad y debe seguir creando riqueza social".

Francisco Javier Olmedo Vázquez establece una cronología sobre los Mitos de Cthulhu.