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Los positivos de listeria alcanzan a los jamones baratos según el informe de un laboratorio de calidad alimentaria

Alkemi, uno de los laboratorios de referencia en los controles de calidad alimentaria, está detectando listeria en jamones que llegan al mercado a muy bajo precio, con ofertas de hasta 25 euros la unidad. En este sentido, elEconomista ha tenido acceso a un informe de este laboratorio en el que tras analizar una pata de jamón barato vendida en una gran superficie, se detectan en la muestra "niveles altos de anaeróbios mesófilos y listeria monocytogenes", Por todo ello, el análisis concluye que "la muestra no es apta para el consumo humano".
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El uso de transgénicos afecta a la biodiversidad y reduce la calidad alimentaria

El uso de semillas transgénicas en la actividad agrícola provoca como principales problemas la perdida de biodiversidad en el entorno y una menor calidad en los alimentos, según la profesora de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) María Dolores Raigón. La también miembro de la junta directiva de la SEAE ha afirmado que en España se abusa de los transgénicos, como lo refleja que se ha situado como el primero de Europa en superficie de cultivos transgénicos, con el maíz como el mayor.
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Alimentos de calidad de Palencia dan el salto a la venta por internet

Renovarse o morir. Ésto es lo que han pensado las 122 empresas que forman parte del Club de Calidad «Alimentos de Palencia», que ahora dan el salto a internet, con una tienda ‘on line’ con la que pretenden difundir sus productos en todo el mundo, abrir nuevos mercados y, en definitiva, seguir creciendo
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Israel es responsable de la inseguridad alimentaria en Gaza, afirma comisario europeo

Israel es responsable de la inseguridad alimentaria en Gaza, afirma comisario europeo

El comisario europeo de Gestión de Crisis, Janez Lenarcic, apuntó hoy a Israel como responsable de la inseguridad alimentaria en Gaza al considerar que está violando el derecho humanitario internacional al no permitir el acceso de ayuda a Gaza; la seguridad alimentaria es una «emergencia clave». «Israel está obligado dos veces, como parte en el conflicto y como potencia ocupante, a garantizar el acceso sin restricciones de la ayuda. No solo se está violando el derecho internacional humanitario en Gaza, sino también los derechos fundamentales».
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Científicos de Missouri desarrollan nueva y sencilla técnica que elimina más del 98% de las partículas nanoplásticas del agua

Científicos de Missouri desarrollan nueva y sencilla técnica que elimina más del 98% de las partículas nanoplásticas del agua

Nuestra estrategia utiliza una pequeña cantidad de solvente de diseño para absorber partículas de plástico de un gran volumen de agua”, dijo Gary Baker, profesor asociado del Departamento de Química de la Universidad de Missouri.

“Los nanoplásticos pueden alterar los ecosistemas acuáticos y entrar en la cadena alimentaria, lo que supone riesgos tanto para la vida silvestre como para los seres humanos”, dijo Piyuni Ishtaweera, una exalumna que dirigió el estudio mientras obtenía su doctorado en nanoquímica y química de materiales en Mizzou.
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Ibiza, el paraíso de las élites para hacer dinero a costa de la precarización de las clases trabajadoras

Ibiza, el paraíso de las élites para hacer dinero a costa de la precarización de las clases trabajadoras

La isla creció al calor del mito 'hippie', pero pronto se convirtió en un destino para turistas ricos. "La solución pasa por acotar la llegada de turistas y poner límites de entrada", reconocen los expertos.
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Las razones por las que España es el mejor país del mundo [X-hilo-ENG]

El tuitero Nick O'Brien enumera y explica las razones, entre las cuáles la calidad de vida, longevidad, patrimonio cultural y natural, la comida, la historia, la facilidad para encontrar amistades, etc.
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La playa de la Franca y sus malas aguas "escondidas" por el Principado, según los ecologistas

ubicada en el concejo de Ribadedeva, como un agua apta para el baño, a pesar de conocerse, de manera oficial, la existencia de los vertidos de aguas residuales que se han llevado a cabo este domingo, superando así los valores microbiológicos legales. La Coordinadora recuerda que, en Asturias, se prohíbe el baño por razones de protección de la salud de los bañistas, como consecuencia de una detección de una calidad sanitaria deficiente de las aguas de baño. De esta forma, en las aguas de baño asturianas solo se controlan dos parámetros
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TVE aplaude y anima a la acampada ilegal en Ibiza en la entrevista a un turista que gastó solo 340 euros en cuatro días en la isla

Muchos espectadores, no solo ibicencos, se han quedado estupefactos al asistir a esta apología de la acampada libre e ilegal en Ibiza en la televisión pública española
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La UE detecta 3.043 alertas alimentarias en lo que va de año, un 20% más

Los datos evidencian la preocupación de una buena parte de la sociedad: en lo que llevamos de año, hasta el 15 de agosto, se han detectado en territorio comunitario 3.043 alertas alimentarias, un 21% más que en el mismo período de 2023. De ellas, 1.523 fueron calificadas como de nivel serio, el más alto que estable el ordenamiento.
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Parece calima, pero no lo es: la razón por la que el cielo está tan turbio en gran parte del país

Parece calima, pero no lo es: la razón por la que el cielo está tan turbio en gran parte del país

Navarra, Aragón y Cataluña, así como el norte de la Comunidad Valenciana y las islas Baleares, principales afectadas. Se trata del humo proveniente de los numerosos incendios que se han registrado durante estas últimas semanas en Canadá.
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José Antonio Donaire: “Que una ciudad quiera tener solo turismo de calidad no sólo es injusto, sino que es imposible”

El doctor en geografía plasma la necesidad “urgente” de un nuevo marco legal para el sector que garantice que ciudades como Barcelona no mueran de éxito
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Doce afectados por una indisposición alimentaria en el campamento de A Devesa

Doce afectados por una indisposición alimentaria en el campamento de A Devesa

Concretamente, se sintieron indispuestos ocho niños y cuatro monitores, según indicaron fuentes de la Consellería de Cultura, Lingua e Xuventude, responsable de dicho campamento juvenil. Una pequeña intoxicación alimentaria afectó durante el pasado fin de semana a un total de doce personas que se encuentran en el campamento juvenil de la parroquia ribadense de A Devesa disfrutando de las actividades de ocio de uno de los turnos que se realizan en dichas instalaciones.
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Nueve turistas hacen un butrón en un hotel de Mallorca para unir sus habitaciones

Nueve turistas hacen un butrón en un hotel de Mallorca para unir sus habitaciones

El grupo también destrozó el televisor de una de las habitaciones. Las reparaciones de los daños en el hotel se calculan en 1.600 euros
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Dia recibe una sanción récord por saltarse la Ley de la Cadena Alimentaria: 100.000 por obstruir las inspecciones

Dia recibe una sanción récord por saltarse la Ley de la Cadena Alimentaria: 100.000 por obstruir las inspecciones

La ley pensada para dar a conocer aquellos operadores que no cumplen con las reglas pactadas entre agricultores y ganaderos, fabricantes y cadenas de híper y supermercados empieza a derivar en sanciones de cierto calado. La cadena de supermercados Dia ha sido multada con 100.000 euros por “una actuación de resistencia, obstrucción, excusa o negativa a las actuaciones de la administración”, según la información que publica la Agencia de Información y Control Alimentarios.
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Las lecciones del fracaso de Nike: los hombres que susurran a los CEOs

Massimo Giunco, un antiguo empleado de Nike, empresa en la que trabajó 22 años, publicó una entrada en Linkedin en la que explicaba las causas de los malos resultados de la empresa ("el 28 de junio de 2024 no fue una sesión de Wall Street, fue el día del juicio final para Nike") y analizaba los errores estratégicos de la marca. Más que un diagnóstico sobre la firma deportiva, muestra aspectos esenciales de las dinámicas de gestión empresarial y subraya el conjunto de ideas, visiones de futuro y lugares comunes.
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Las farolas encendidas toda la noche endurecen tanto las hojas que los insectos no pueden comérselas, amenazando la cadena alimentaria [ENG]

Las farolas encendidas toda la noche endurecen tanto las hojas que los insectos no pueden comérselas, amenazando la cadena alimentaria [ENG]

La contaminación lumínica altera los ritmos circadianos y los ecosistemas en todo el mundo, pero para las plantas, que dependen de la luz para la fotosíntesis, sus efectos podrían ser profundos. Los científicos que escriben en "Frontiers in Plant Science" han descubierto que la exposición nocturna a altos niveles de luz artificial endurece las hojas de los árboles y las hace más difíciles de comer para los insectos, lo que pone en peligro las cadenas alimentarias urbanas.
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Los memes más tronchantes sobre el agua del Sena durante los Juegos Olímpicos de París: "Les van a salir aletas"

Los memes más tronchantes sobre el agua del Sena durante los Juegos Olímpicos de París: "Les van a salir aletas"

Polémica en los Juegos Olímpicos de París por la calidad de las aguas del Sena medida en bacterias escherichia coli y estreptococo, que es la versión científica de decir que estaban más sucias que un piso de estudiantes. Las aguas del Sena durante los Juegos Olímpicos de París han dejado cientos de reacciones en las redes sociales… e infinidad de memes.
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Periodismo de calidad, coña asturiana e imaginario español (ast)

Periodismo de calidad, coña asturiana e imaginario español (ast)

Un periódico español cree que es obligatorio calzar madreñes en la Ruta el Cares: una reflexión sobre como nos ven y sobre la dificultad crónica para captar la coña asturiana. Cuando mi madre era cría fue a Logroño y se sorprendieron de que no fuera en madreñes y de que supiere leer Relacionada old.meneame.net/m/actualidad/lluvia-criticas-ante-sancion-impuesta-tur
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Ucrania recluta a miles de soldados más. ¿Pero están preparados? [ENG}

Un gran número de reclutas llegará al frente en las próximas semanas, según soldados y analistas militares, pero algunos están mal entrenados o fuera de forma. La campaña ucraniana para reabastecer a sus cansadas tropas de guerra se está intensificando y debería ayudar a colmar las lagunas de personal en el frente en las próximas semanas, según funcionarios, soldados y analistas militares ucranianos. Hasta ahora, el impulso de la movilización no ha reforzado significativamente las fuerzas ucranianas en el campo de batalla.
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Venezuela produce el 96% de sus alimentos por primera vez

Venezuela produce el 96% de sus alimentos por primera vez

Venezuela logró durante el 2024 producir el 96% de los alimentos que consumen sus habitantes por primera vez, informó este martes la vicepresidenta Ejecutiva de la República, Delcy Rodríguez. La alta funcionaria publicó en su cuenta de X un material audiovisual donde destacó el significativo logro en materia de seguridad alimentaria del Gobierno Bolivariano. “Garantizando pleno abastecimiento para nuestro pueblo. ¡Junto al presidente Nicolás Maduro sigamos unidos levantando nuestra economía con el Programa de Recuperación Económica!”...
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Se anulan los primeros entrenamientos en el Sena por la mala calidad del agua

Se anulan los primeros entrenamientos en el Sena por la mala calidad del agua

Los entrenamientos que se habían programado este domingo en el río Sena en París para las competiciones que están previstas allí durante los Juegos Olímpicos han quedado anulados por la mala calidad del agua. El Comité de Organización de los Juegos Olímpicos (COJO) junto a la Federación Internacional de Triatlón y las autoridades locales decidieron suspenderlos después de las lluvias del viernes y el sábado porque los «niveles de agua no presentaban las garantías suficientes».
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Un informe revela el cóctel de pesticidas que acompaña a las ensaladas envasadas

Un informe revela el cóctel de pesticidas que acompaña a las ensaladas envasadas

Solo cinco de 26 muestras están libres de tóxicos, según un estudio de Justicia Alimentaria. A pesar de que cada pesticida hallado no supera el límite legal, no se tiene en cuenta “el efecto cóctel y acumulativo” de los diferentes tóxicos. El estudio fue realizado en Francia, donde casi siete de cada diez hogares compran ensaladas envasadas. Después de inspeccionar ensaladas en bolsa de Bonduelle, Florette, Les Crudettes, así como las de Aldi, Lidl, Carrefour o Monoprix, el resultado arrojó que casi todas los productos contienen pesticidas ...
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El envase alimentario ideal no es una utopía

El envase alimentario ideal no es una utopía  

Bolsas monodosis compostables fabricadas con residuos vinícolas y de la piel de la almendra que evitan la oxidación del aceite de girasol o envases a partir de la paja de arroz con propiedades antibacterianas para conservar filetes de carne. Los anteriores son algunos de los prototipos en los que trabajan el Grupo de Biopolímeros del Instituto Universitario FoodUPV de la Universitat Politècnica de València. También son una prueba de que almacenar alimentos no tiene por qué ser equivalente a usar más y más plástico.
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La mayoría de españoles prefiere que su operador móvil tenga tienda física a la que poder ir a quejarse

Se trata de un comportamiento entendible, teniendo en cuenta la mala calidad de algunos servicios de atención al cliente.
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El 50% de las personas que acudió a Cáritas en 2023 tenía trabajo: “El paro ha bajado, pero no mejora la calidad del empleo”

El 50% de las personas que acudió a Cáritas en 2023 tenía trabajo: “El paro ha bajado, pero no mejora la calidad del empleo”

Una de cada tres personas atendidas por la organización eran migrantes en situación administrativa irregular, según consta en la Memoria anual presentada este miércoles. No son datos precisamente positivos los que muestra la Memoria de Cáritas de 2023 presentada este miércoles. Según señala la organización, a lo largo del año pasado una de cada tres personas atendidas se encontraba en situación administrativa irregular, mientras que el 50% eran trabajadores pobres o tenían serias dificultades en el acceso o mantenimiento de su vivienda. Asimism
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“Turismo de calidad es un eufemismo para hablar de turismo para ricos, y no hay ricos para todos”

“Turismo de calidad es un eufemismo para hablar de turismo para ricos, y no hay ricos para todos”

Las movilizaciones contra los efectos nocivos del turismo de masas se suceden en todas partes: de Venecia a Barcelona, de Canarias a Baleares, de la verde Cantabria al castizo Lavapiés. Hemos tardado años en comprender esa cara B del turismo, y ahora nos enfrentamos a la contradicción de querer protegernos del impacto del turismo en nuestros pueblos y ciudades, al mismo tiempo que miramos las ofertas más económicas para poder irnos de vacaciones.
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Esta noria giratoria es lo último en granjas lecheras. Las más grandes pueden ordeñar más de 100 vacas a la vez

Esta noria giratoria es lo último en granjas lecheras. Las más grandes pueden ordeñar más de 100 vacas a la vez

Actualmente es capaz de ordeñar 100 vacas al mismo tiempo en cada turno, permitiendo así obtener cientos de miles de leche al día de forma casi completamente automatizada y optimizando el espacio. Diseñada y fabricada por Dairymaster, compañía estadounidense especializada en el mercado lechero, es una de las máquinas más avanzadas dirigidas a las explotaciones de mayor tamaño, aunque también disponen de modelos más reducidos para granjas más modestas e incluso explotaciones familiares.
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